Отменный чикен-ролл по-домашнему

Представляем вашему вниманию рецепт всеми любимых чикен-роллов, которые обожают все.

Такая закуска уплетается с преогромным удовольствием. Попробовав эти чикен-роллы вы забудете об остальных, поверьте. Отменный лаваш, внутри которого обжаренная в сухарях куриная грудка, омлет, овощи, листья салата и соус из горчицы, майонеза и кетчупа: мне кажется вкуснее сочетания не придумать. Это просто мега аппетитно. Удивите своих любимых такой вкуснятиной, сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

• 5 листов лаваша
• 200 гр кетчупа
• 150 гр майонеза
• 150 гр горчицы
• 4 столовые ложки сыра
• 1 помидор
• 3 соленых огурца
• листья салата
• половина куриной грудки
• панировочные сухари
• 3 яйца
• 4 столовые ложки сметаны или молока
• 3 столовые ложки манки

Начинаем процесс

1. В первую очередь отбиваем филе и нарезаем кусочками. Помещаем в отдельную емкость. Солим и перчим по вкусу. После чего каждый кусочек окунаем во взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Затем отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариться до готовности.
2. Теперь готовим омлет. Для этого в отдельную емкость отправляем 2 яйца и взбиваем их. После чего солим и перчим по вкусу. Вливаем молоко или сметану. Затем добавляем манку и все хорошо перемешиваем.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ролл с говядиной

Модератор: Модераторы

Ролл с говядиной

Gnomus » Пт сен 02, 2011 8:36 pm

Потребуется:
— 1 лепешка тортилья оригинальная
— пара листочков салата (китайский или айсберг)
— 1 ст. л. репчатого лука, нарезанного мелким кубиком
— 1,5 ч.л. аджики, тобаско или любого другого острого томатного соуса
— 1 ст. л. (без фанатизма) майонеза
— 2 кусочка вяленых помидорок
— черный молотый перец
— можно положить еще перчик чили по вкусу
— стебель сельдерея
— говядина (обжаренная или отварная)

Приготовление:
1. Говядину обжариваем или отвариваем и режем небольшими кусочками.
2. Нарезаем листья салата не крупно, стебель сельдерея и лук — мелко. Помидоры — тонкими полосками. Из чили вытащить семена и мелко порубить.
3. В миске смешиваем овощи с мясом, майонезом и томатным соусом.
4. Выкладываем получившийся «салат» на лепешку и заворачиваем в рулет. Концы лепешки заворачиваем внутрь и с двух краев оборачиваем лепешку в бумагу или фольгу. Разрезаем посередине и имеем два вкусных и сочных ролла!
Отличный перекус, когда нет особо времени! Классное решение для пикников и шашлыков! Есть обширное поле для экспериментов!
Приятного всем аппетита!

«Цезарь Ролл» — простая и быстрая закуска

«Цезарь Ролл» — это своеобразный сэндвич с курицей, завёрнутый в пшеничную лепёшку. Название получил за схожий состав с салатом «Цезарь», у него же был заимствован и соус. «Цезарь Ролл» был придуман сетью ресторанов «Макдональдс». Сегодня он есть и в меню ресторанов «Бургер Кинг», но готовится по-другому. Куриная котлета запекается на гриле без панировки, а в «Макдональдсе» её обваливают в панировочных сухарях и жарят на сковороде.

По способу приготовления «Цезарь Ролл» похож на шаурму, только заворачивается не в лаваш, а в тортилью. А начинка из курицы и свежих овощей делает его более полезным. Несмотря на то, что «Цезарь Ролл» считается закуской, он достаточно сытный и может употребляться как самостоятельное блюдо.

Слово повару

«Многие знают „Цезарь Ролл“ как блюдо из „Макдональдса“ и даже не подозревают, что его легко приготовить самостоятельно. К тому же можно поэкспериментировать: добавить различные ингредиенты на своё усмотрение. Например, мы добавили огурцы, чтобы придать закуске свежести»

Ингредиенты на 2 порции

• Тортилья — 2 шт.
• Филе куриной грудки — 150 г
• Помидоры — 150 г
• Огурцы — 100 г
• Салат «Айсберг» — 100 г
• Сыр «Пармезан» — 40 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соус «Цезарь» — 60 г
• Сухари панировочные «Панко» — 40 г
• Горчица дижонская — 10 г
• Смесь перцев — 1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка 👩‍🍳

Тортильи и соус «Цезарь» можно купить в магазине или приготовить самостоятельно по нашим рецептам: пшеничная тортилья , соус «Цезарь» . Для «Цезарь Ролла» в соус можно не добавлять анчоусы. Либо соус можно заменить смесью майонеза и чеснока.

«Ура! Повара» использовали листья салата «Айсберг», но подойдёт и салат «Романо».

Для панировки курицы лучше использовать панировочные сухари «Панко», так как они более воздушные. Если таких не нашлось, подойдут обычные сухари для панировки.