Салат с авокадо и семгой — легкая, пикантная и очень аппетитная закуска!

Салат с авокадо и семгой хочется есть глазами. К цветовому контрасту, вызывающему аппетит, присоединяется прекрасная вкусовая комбинация, витамины и полезные жиры, свежие овощи и морепродукты, которые, обеспечивая яркую презентацию, не требуют длительного приготовления, поэтому сборка любого блюда занимает не более 20 минут.

Вкусный салат с авокадо и семгой

Простой салат с авокадо и семгой — понятие, применимое к каждому из вариантов блюда. Как правило, приготовление сводится к тому, что ломтики авокадо и семги поливают легкой заправкой и подают. Оба компонента прекрасно сочетаются с цитрусовыми, свежими овощами и сыром, поэтому часто дополняются апельсинами, зеленью, огурцами, черри.

1. Чтобы мякоть авокадо не потемнела, ее сбрызгивают лимонным соком. Особенно это касается вариантов, где салат с семгой и авокадо без майонеза выкладывают слоями и охлаждают 2 часа.
2. Салат с авокадо и семгой, дополненный свежими овощами, заправляется непосредственно перед подачей. В противном случае, он увянет и станет мокрым от овощных соков.

Салат из авокадо и малосольной семги

Салат с семгой слабосоленой и авокадо — отличная альтернатива быстрого и легкого обеда, который можно готовить круглый год, дополняя тонкое сочетание сливочного с соленым, сезонными продуктами. Изначально, салату не хватало свежести и остроты. Перечная руккола, мякоть апельсина и заправка из лимонного сока исправили положение.

• авокадо — 2 шт.;
• апельсин — 2 шт.;
• лимонный сок — 10 мл;
• масло — 20 мл;
• руккола — 60 г;
• семга — 250 г.

1. Соедините цедру одного апельсина с соком и маслом.
2. Нарежьте все компоненты ломтиками.
3. Перемешайте с заправкой и выложите салат с соленой семгой и авокадо на блюдо.

Салат с семгой, авокадо и творожным сыром

Примечательно, что заправка для салата из семги и авокадо связана с подачей блюда. Салаты, выложенные в один слой, поливаются легкими, жидкими заправками. Закуски, выложенные слоями в стаканах, как французский веррин — устойчивым кремом из творожного сыра и сливок. Чтобы закуска выглядела презентабельно, крем отсаживают через мешок.

• семга — 100 г;
• авокадо — 1 шт.;
• сок лимона — 40 мл;
• творожный сыр — 150 г;
• сливки — 200 мл.

1. Нарежьте семгу и авокадо полосками.
2. Расположите в бокале слоями: семга — авокадо — семга.
3. Взбейте творожный сыр со сливками.
4. Выложите сверху.

Салат с семгой, авокадо и огурцом

Легкий салат с семгой и авокадо, дополненный огурцом, не добавит калорий и не отнимет время. При этом продемонстрирует прекрасное сочетание ароматов и текстур: от хрустящих огурцов и сливочного авокадо до богатой вкусом семги, заправленной соусом из томатов и каперсов. Впечатляющая подача заставляет усомниться в его простоте.

• огурец — 1 шт.;
• авокадо — 2 шт.;
• семга — 200 г;
• томаты — 2 шт.;
• каперсы — 30 г;
• масло — 60 мл;
• лимонный сок — 40 мл;
• зеленый лук — 15 г;
• укроп — 10 г.

1. Заправьте кубики огурца 10 мл масла, солью и перцем.
2. Заправьте кубики авокадо 20 мл лимонного сока, луком и укропом.
3. Взбейте мелко нарезанные томаты и каперсы с оставшимся маслом и соком.
4. Выложите компоненты в кольцо слоями, поливая томатной заправкой: огурец, авокадо, семга.
5. Подавайте салат с семгой и авокадо немедленно.

Салат «Семга под шубой» с авокадо

Слоеный салат с авокадо и семгой — блюдо презентабельное и экономичное. Плюс в том, что его можно составить из пары компонентов, используя авокадо и как заправку, и как отдельный слой. Тем более что семга, укутанная маслянистой шубой авокадо, намного дольше сохраняет свежесть и аппетитный вид. Сборка салата производится с помощью кольца.

• авокадо — 5 шт.;
• огурец — 200 г;
• семга — 500 г;
• укроп — 20 г;
• лук — 100 г;
• лимонный сок — 40 мл.

1. Авокадо пюрируйте, перемешайте с луком, соком, укропом и огурцом.
2. Выложите слоем в форму. Сверху положите кубики семги.
3. Накройте оставшимся пюре.
4. Выровняйте и охладите.

Салат «Экзотика» с креветками, семгой авокадо

Салат из семги, креветок и авокадо — принадлежит к группе эффектных салатов под названием «Экзотика». Для таких блюд свойственна «цепляющая» подача и изысканные, не дешевые компоненты. В данном случае, это всеми любимые креветки, чье сладкое мясо, вступая в контраст с соленой семгой, делает блюдо еще диковинней и экзотичней.

• семга — 500 г;
• авокадо — 2 шт.;
• креветки — 16 шт.;
• томаты — 3 шт.;
• цедра — 1 ч. ложка;
• лук — 1 шт.;
• лимонный сок — 60 мл;
• масло — 60 мл.

1. Нарежьте томаты, лук и авокадо кубиками. Заправьте цедрой и 40 мл сока и отставьте.
2. Застелите дно форм для кексов пленкой.
3. Выложите на дно тонкий ломтик семги.
4. Сверху — авокадо, томаты и лук.
5. Повторите слои дважды, накройте пленкой и охлаждайте 3 часа.
6. Украсьте креветками и полейте соком лимона и маслом.

Салат «Оливье» с семгой и авокадо

Салат с авокадо и семгой — рецепт, с которым не составит труда дать новую жизнь старым фаворитам. И маслянистый плод, и слабосоленая рыба, отлично сочетаются с яйцами, огурцами, морковью и майонезом, составляющими «Оливье». При чем делают это с пользой для здоровья, заменяя мясо и крахмалистый картофель, аминокислотами и жирами.

• авокадо — 2 шт.;
• семга — 200 г;
• огурец — 1 шт.;
• отварное яйцо — 2 шт.;
• отварная морковь — 1 шт.;
• маринованный огурец — 1 шт.;
• майонез — 100 г.

1. Нарежьте все компоненты кубиками, заправьте майонезом.
2. Поставьте салат «Оливье» с авокадо и семгой на 30 минут в холодильник.

Салат с авокадо, семгой и помидорами черри

Салат из семги с авокадо и помидорами входит в список блюд, рекомендованных для диет. Он здоровый и полезный и готовится из запеченной рыбы. Это связано не с занудством и трепетным отношением к здоровью, а с гастрономическими правилами сочетаемости. Томаты, конкретнее черри лучше работают с рыбой, прошедшей термическую обработку.

• свежая семга — 500 г;
• авокадо — 1 шт.;
• черри — 8 шт.;
• огурец — 1/4 шт.;
• салатные листья — 250 г;
• лимон — 1/2 шт.;
• бальзамический уксус — 20 мл;
• масло — 20 мл.

1. Запеките семгу в фольге при 190 градусах 15 минут.
2. Разберите на кусочки и выложите с остальными компонентами на листья салата.
3. Заправьте соком лимона, маслом и уксусом.

Салат из семги с авокадо и рисом

В большинстве вариантов, салат с семгой и авокадо слоями не отличается оригинальностью и всегда предсказуем. Интерес вызывают исключительно комбинации с рисом. Рис, рыба и авокадо, выложенные слоями и опрыснутые острой азиатской заправкой, являются простой и доступной имитацией трудоемких суши, приготовленных за 20 минут.

• свежая семга — 250 г;
• отварной рис — 270 г;
• авокадо — 1 шт.;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• майонез — 40 г;
• соевый соус — 120 мл;
• сахар — 60 г;
• мирин — 120 мл;
• масло — 40 мл.

1. Замаринуйте семгу в масле и чесноке на 30 минут.
2. Обжарьте, нарежьте.
3. Смешайте соевый соус, сахар и мирин и выпаривайте 10 минут. Остудите, соедините с майонезом.
4. Выложите компоненты слоями в чашку: семга, авокадо, рис.
5. Переверните чашку на блюдо.
6. Полейте салат соусом.

Салат с авокадо, семгой и красной икрой

Салат с семгой, икрой и авокадо оказывает магическое действие на гостей. Яркий и полезный, он разжигает аппетит и манит необычностью. Учитывая, что все компоненты обладают сильным вкусом, их выкладывают слоями в определенной последовательности. Вначале, рецепторы должны ощутить соленые семгу и икру, а потом освежиться авокадо.

• авокадо — 2 шт.;
• семга — 500 г;
• лимонный сок — 60 мл;
• лук — 50 г;
• сметана — 150 г;
• огурец — 1 шт.;
• паста васаби — 2 ч. ложки;
• красная икра — 80 г;
• укроп — 15 г.

1. Авокадо пюрируйте и перемешайте с соком, луком, 1 ч. ложкой васаби и огурцом.
2. Выложите на дно. Сверху — семгу и укроп.
3. Полейте взбитой с васаби сметаной, украсьте икрой.

Салат тар-тар из семги и авокадо

Самый шикарный салат с семгой и авокадо, входящий в меню любого приличного ресторана — тартар — легко готовится дома. Главное — нарезать рыбу маленькими кусочками, которая, согласно канонам, должна быть сырой, и замариновать ее на пару минут. После чего, выложить авокадо, семгу и свеклу (дополняющую блюдо сладостью) слоями в кольцо.

• свежий лосось — 250 г;
• лук — 1 шт.;
• стебель кориандра — 5 г;
• печеная свекла — 4 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• лимонный сок — 40 мл;
• дижонская горчица — 10 г;
• масло — 60 мл.

1. Взбейте последние три компонента для заправки.
2. Разделите смесь пополам и замаринуйте кубики свеклы и кубики сырого лосося на 10 минут. В свеклу добавьте кориандр и лук.
3. Выложите салат тартар с авокадо и семгой в кольцо слоями: авокадо, свекла, семга.

Салат с авокадо, семгой и моцареллой

Праздничный легкий салат с семгой и авокадо должен быть ярким, оригинальным, поражать презентацией гостей и не обременять хозяек. Прекрасное решение — сделать лодки из авокадо, используя кожуру вместо посуды, а мякоть в качестве начинки. Полезное наполнение из семги, авокадо, овощей и моцареллы понравится всем без исключения.

• авокадо — 2 шт.;
• семга — 250 г;
• огурец — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• моцарелла — 100 г;
• масло — 40 мл;
• сок лимона — 20 мл.

1. Удалите из авокадо мякоть и нарежьте кубиками.
2. Смешайте с остальными составляющими, заправьте маслом и соком лимона.
3. Заполните пустые авокадо.

Салат с семгой и авокадо: самые вкусные рецепты

Авокадо содержит в составе жирные кислоты, что благотворно влияет на нервную систему и организм человека в целом. Мясо семги – хороший источник белка.
При сочетании двух этих продуктов в одном приеме пищи можно получить множество полезных веществ и витаминов.

Салат с семгой и авокадо: вариант с зеленью, помидорами и соусом

Вкус авокадо хорошо дополняется приготовленной или маринованной рыбой, овощи придают салату эстетический вид и делают его полезным. Такое кушанье можно готовить на любой праздник.

Ингредиенты:

• 200 г запечённой или слабосоленой семги;
• 1 авокадо;
• 100 г рукколы;
• 7-10 помидоров черри;
• 2 столовых ложки кунжутных семечек;
• оливковое масло;
• соевый соус.

Салат с семгой и авокадо: самые вкусные рецепты

Способ приготовления

1. Промыть водой листья салата и овощи.
2. Нарезать семгу, опустить кусочки рыбы в соевый соус, промариновать около часа.
3. Измельчить помидоры, салат, авокадо.
4. Разложить все продукты на тарелке, полить оливковым маслом, посыпать кунжутными семечками.

Салат с семгой и авокадо для праздничного стола

Данное блюдо особенно подойдет для тех людей, которые хотят внести в рацион необычные яркие вкусовые сочетания и при этом не навредить фигуре.

Ингредиенты:

• 150 г слабосоленой семги;
• 1 болгарский перец;
• 1 крупное авокадо;
• 1 свежий огурец;
• 35-50 г репчатого лука;
• руккола или салатные листья;
• кунжутные семечки;
• растительное масло;
• соевый соус;
• горчица;
• мед.

Способ приготовления:

1. Нашинковать лук, рукколу, болгарский перец, огурцы, авокадо тонкими ломтиками.
2. Рыбу некрупно разрезать ножом на кусочки.
3. Немного обжарить семена кунжута.
4. Для заправки взбить вилкой мед, соевый соус, масло, горчицу.
5. На тарелку положить нарезанные листья салата, овощи, сверху разместить рыбу и авокадо, полить соусом, посыпать кунжутом.
6. Посыпать салат специями, посолить по вкусу.

Салат с семгой, картофелем и авокадо

Калорийность такого блюда довольно высока за счёт продуктов, богатых углеводами. Лучше всего есть подобные закуски на обед.

Ингредиенты:

• 250 г семги на коже;
• 2-3 некрупных плодов картофеля;
• 1 небольшое авокадо;
• 7 помидоров черри;
• салат «Айсберг»;
• грецкие орехи;
• петрушка;
• 2 яблока;
• оливковое масло;
• бальзамический уксус;
• соль и пряности.

Способ приготовления

1. Отварить картофель в мундире, очистить от кожуры и порезать на кубики, слегка обжарить в течение 10-15 минут.
2. Рыбу разрезать на тонкие ломтики.
3. Нашинковать помидоры, салат, петрушку, яблоки.
4. Для соуса смешать бальзамический уксус, оливковое масло, перец. В качестве альтернативы можно положить в салат майонез.
5. На тарелку выложить порезанные овощи вместе с обжаренным картофелем, добавить семгу и соус.
6. Украсить измельченными грецкими орехами, посолить и посыпать сушеными травами.

Вышеперечисленные рецепты схожи друг с другом по составу: основными продуктами считаются авокадо, листья салата, семга. Все остальные ингредиенты можно заменять, от этого блюда будут становиться только вкуснее и интереснее.

Вам также может понравиться: