Мимоза с селёдкой

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Салат «Мимоза» с селёдкой и сыром

Салат «Мимоза» наряду с «Оливье» и салатом «Селёдка под шубой» являются нашей классикой. Наверное, среди нас не найдётся кулинара, который хоть раз не готовил бы эти салаты на свой повседневный или праздничный стол.

Готовится салат «Мимоза» достаточно просто, а получается ярким и сытным, хоть и калорийным. Вкусней всего такой салат получается с горбушей, лососем, форелью. Для упрощения приготовления, такой салат часто готовят из рыбных консервов. И очень редко можно увидеть этот салат с сельдью. А зря, ведь с сельдью он уже «звучит» по-новому и получается тоже по-своему вкусным и интересным.

Для салата можно использовать как солёную, так и маринованную, и копчёную сельдь.

Как приготовить «Мимоза с селёдкой» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится селёдка, картофель, морковь, репчатый лук, яйца, майонез, плавленый сыр типа «Дружба», соль, чёрный молотый перец.

2 яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, а желтки — на средней.

Картофель (50 г) и морковь (60 г) отварить в кожуре до готовности, охладить, очистить и натереть на крупной тёрке. 50 грамм плавленого сыра натереть на крупной тёрке.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками 25 грамм. У сельди (200 грамм) удалить кости. Нарезать рыбу средними кубиками.

Салат из сельди «Пушистая мимоза»

Очень вкусный и быстрый в приготовлении салатик. Не хуже любимой « Сельди под шубой». На любом праздничном столе будет лучшей закуской!

Ингредиенты для «Салат из сельди «Пушистая мимоза»»:

• Сельдь — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Майонез — 200 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2596.5 ккал	белки 125.2 г	жиры 225.2 г	углеводы 15.4 г
Порции
ккал 865.5 ккал	белки 41.7 г	жиры 75.1 г	углеводы 5.1 г
100 г блюда
ккал 276.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 24 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Салат из сельди «Пушистая мимоза»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусный и быстрый в приготовлении салатик. Не хуже любимой « Сельди под шубой». На любом праздничном столе будет лучшей закуской!

Похожие рецепты

Салат с семгой

Острый салат с сельдью

Салат из отварного хека

Лимонный салат из пасты и тунца

Салат «Воздушная шуба»

Салат с киви и тунцом

Бретонский рыбный салат

Картофельный салат с анчоусами

Салат из горбуши с виноградом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Самат»

Детская лапша с манкой по-венгерски

Паштет из сельди

Комментарии и отзывы

25 октября 2019 года egnilickaa1 #

25 октября 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

25 октября 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

23 октября 2019 года Benga #

23 октября 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

23 октября 2019 года promcolor #

23 октября 2019 года Benga #

21 октября 2019 года ni28628 #

22 октября 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат «Мимоза» со слабосоленой сельдью

По мотивам салата «Мимоза». Вкусный, сытный и нежный салат, основной вкус в котором задает малосольная сельдь. Плавленный сырок придает сливочный вкус, картофель дает питательность, а стружка моркови делает блюдо ярким.

Ингредиенты для «Салат «Мимоза» со слабосоленой сельдью»:

• Сельдь (филе, малосольная) — 150 г
• Картофель (отварной в мундире) — 100 г
• Морковь (вареная) — 50 г
• Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 1 шт
• Лук красный — 30 г
• Сырок плавленый — 50 г
• Майонез — 80 г
• Укроп (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1175.5 ккал	белки 50.8 г	жиры 93.7 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 206.2 ккал	белки 8.9 г	жиры 16.4 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Салат «Мимоза» со слабосоленой сельдью»:

Для формирования салата я использовала кулинарное кольцо диаметром 12 см.
Кольцо поставить на плоскую тарелку и первым слоем выложить филе сельди, нарезанное небольшими кубиками.

2-й слой — мелко накрошенный красный лук,

3-й слой — яичный белок, натертый на крупной терке + немного майонеза,

4-й слой — тертая морковь + майонез,

5-й слой — натертый на крупной терке плавленный сырок,

6-й слой — картофель, тертый на крупной терке, и сверху смазать майонезом.

Аккуратно снять кулинарное кольцо.
Салат украсить свежим укропом и яичным желтком, натертым на мелкой терке.
Дать салату пропитаться, убрав в холодильник на 30 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

По мотивам салата «Мимоза». Вкусный, сытный и нежный салат, основной вкус в котором задает малосольная сельдь. Плавленный сырок придает сливочный вкус, картофель дает питательность, а стружка моркови делает блюдо ярким.

Похожие рецепты

Салат слоеный «Рыбки в речке»

Салат «Нижнеудинский»

Салат «Проще простого»

Слоеный салат с рисом и копченой неркой

Салат с селедкой и свеклой

Салат с тунцом и яйцом пашот

Заливной салат «Экзотическая шуба»

Летний салат с тунцом + заправка-соус с нотками базилика

Слоеный салат с лососем

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Фермерский»

Манты

Закуска «Приморская»

Комментарии и отзывы

30 декабря 2019 года oopu #

4 декабря 2019 года pavpav2 #

4 декабря 2019 года Wera13 #

4 декабря 2019 года мисс #

4 декабря 2019 года KonstantinV #

3 декабря 2019 года ирпенчанка #

3 декабря 2019 года julika1108 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сегодня еще раз о консервированной рыбе, на этот раз о консервированной сельди, ну и как результат — салат «Мимоза»

Недавно я сравнивала консервированную сайру от двух разных производителей, сайра оказалась не ахти. Все можно посмотреть в предыдущем посте .

Сегодня я решила протестировать консервированную сельдь и сравнить с сайрой.

У меня дома оказалась банка сельди консервированной, купила как — то в магазине «Батон», цена была около 40 рублей, удивлена была, что недорого, но рядом женщина брала такую же сельдь и сказала, что берет повторно, хорошая рыбы. Я взяла банку по её отзыву. Принесла из магазина и положила, а тут в связи с рыбной темой, вспомнила о ней.

А заодно приготовила салат. Салат «Мимоза» обычно готовят с сайрой, но можно его готовить и из другой консервированной рыбы в масле или с добавлением масла.

Салат «Мимоза» из консервированной сельди

Результат тестирования консервированной сельди меня порадовал

Сельдь консервированная тихоокеанская, чек не сохранился, но цена до 40 рублей по карте с небольшой скидкой

Рассматриваем этикетку на банке, обратная сторона банки с сельдью, как видим — сельдь тихоокеанская.

На этикетке описание содержимого банки. В составе указаны рыба, масло, соль и специи, все как должно быть, посмотрим, что там на самом деле.

Посмотрим кто же производитель этой рыбы

На боковой стороне банки на этикетке написано, что произведена эта консервированная сельдь в Приморском крае, а поставляет её в наш регион Санкт — Петербург, какое то странное перемещение консервов по стране.

Открываем банку и смотрим, что там внутри. Сверху желе, жидкости в банке мало.

Сливаем жидкость, её совсем немного, на поверхности рыбы осталось немного желе

Запах, ну придется поверить мне, нормальный, вкус тоже нормальный.

Выкладываем содержимое на тарелку

Результат совсем даже неплохой. Кусочки сельди ровные, уложены в банку были плотно, я еле вытряхнула из банки, по высоте кусочки рыбы достают почти до верха, жидкости совсем немного.

Вывод по результатам теста:

Заполняемость банки сельдью хорошая, жидкости мало, вкус и запах приятные, кусочки не развалились.

Консервированная сельдь Тихоокеанская натуральная с добавлением масла (адрес производства Приморский край, пгт. Славянка) хорошего качества. Я ей поставила оценку — отлично.

И для себя отметила, что тихоокеанскую сельдь нужно покупать, чтоб она производилась в Приморском крае , так больше шансов купить более качественную рыбу. А не как в прошлый раз, сайра тихоокеанская из Подмосковья.

Ну, а теперь, салат «Мимоза» из консервированной сельди натуральной с добавлением масла.

Салат «Мимоза»

Ингредиенты: консервированная рыба 1 банка, картофель 2 шт, морковь 2 — 3 шт, яблоко 1 шт, яйца 3 — 4 шт, сыр 100 г, лук репчатый 1/2 луковицы, майонез, зелень

Лук замаринуйте, для этого его очистите, нарежьте мелко, залейте кипятком, добавьте чуть уксуса, чуть сахара и соли. Оставьте на 10 — 15 минут.

Консервированную рыбу (предпочтительнее сайру, но у меня сельдь) выложите на тарелку, разомните вилкой.

Картофель, морковь отварите, остудите, очистите, натрите на крупной терке в разные тарелки.

Сыр и два яйца натрите на крупной терке на разные тарелки.

Белок и желток от следующих двух яиц натрите на мелкой терке в отдельные тарелки.

Яблоко трите в последнюю очередь, сбрызните лимонным соком или каплей уксуса, легонько помешайте, чтоб не окислилось яблоко, или трите его непосредственно на слой.

Все ингредиенты подготовлены, можно собирать салат

Я для салата взяла три яйца и еще, обычно нижний слой кладут рыбу. Я делаю по своему, мне нравится нижний слой из картофеля

Укладываем ингредиенты слоями

Первый слой у меня картофель, затем размятая рыба, я не люблю из рыбы кашу, поэтому она небольшими кусочками.

затем лук, затем первый раз добавляю майонез. Можно поверх картофеля майонез добавлять, но можно и не добавлять, рыба достаточно сочная и майонез лишний,

Следующий слой — яйца натертые на крупной терке, немного майонеза и затем слой моркови.

Следующий слой — натертое на крупной терке яблоко

На яблоко наносим немного майонеза

Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке

Слой сыра промазываем майонезом

Далее выкладываем белки, натертые на мелкой терке.

Белками покрываем всю поверхность салата, сверху произвольно украшаем желтыми белками, имитирующими цвет мимозы (мне яйца попались с бледным желтком), ну и зелень по желанию, у меня под рукой был только укроп

Вот такой салатик на скорую руку у меня получился.

Пробуем слоеный салат из консервированной сельди