Салат студенческий рецепт для детского сада

Источник: Справочник рецептур блюд для питания учащихся образовательных учреждений города Москвы, выпуск 4, 2003 г..

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Картофель молодой

Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести

1 балл = 1 блюдо

Картофель отварной Морковь

Морковь отварная Горошек зеленый консервированный Яйцо Масло растительное

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
Ясли

Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести

1 балл = 1 блюдо

Детский сад

Технология приготовления блюда

Овощи моют, очищают и отваривают, нарезают кубиками, добавляют предварительно прокипяченным в собств. (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г

Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести

Салат «Студенческий» за 5 минут

Кукуруза — 100 гр консервированная

Сухарики — 40 гр

Колбаса — 100 гр копченая

Майонез — 3 ст. л.

Вкусный салат «Студенческий» — это настоящая палочка выручалочка! Минимальный состав ингредиент и 5 минут Вашего времени – вот, что требуется для реализации рецепта!

Для того, чтобы приготовить простой, но довольно вкусный салат под названием «Студенческий», потребуется лишь подготовить консервированную кукурузу, небольшой кусок копченой колбасы, сухарики и майонез. Как видите, ни один из ингредиентов салата не нуждается в варке, поэтому сразу приступаем к готовке.

Пошаговый рецепт

• 

Открываем баночку консервированной кукурузы. Перекладываем нужное количество ингредиентов в сито или дуршлаг с мелкими отверстиями. Сок должен полностью стечь. Перекладываем кукурузу в миску.

• 

Отмеряем нужное количество готовых сухариков. Хорошо в салате смотрятся сухарики вытянутой формы, их легко можно найти в любом магазине. Вкус сухариков – на Ваше усмотрение, но мы рекомендуем использовать продукт со вкусом сыра.

• 

Копченую колбасу перекладываем на разделочную поверхность. Нарезаем полосками.

• 

Ингредиенты собираем в одной миске. Заправляем майонезом и перемешиваем.

• 

Ну, вот и все. Наш салат готов! Можно сразу подавать его к столу! По желанию салат при подаче можно украсить веточками свежей зелени. Угощайтесь на здоровье!

Салат студенческий

Салат студенческий — это блюдо, которое передается не от матери к дочери, как принято, а от одного выпуска студентов другому. И, приезжая домой, уже дети делятся «уникальным» рецептом с родителями.

С годами рецепт салата претерпел колоссальные изменения. Так в 70-80-е годы прошлого столетия его основными составляющими зачастую были сметана, отварные овощи и плавленный сыр. А вот в современных салатах мы видим прежде всего сухую лапшу, сухарики и майонез.

Попробуйте для заправки салата смешивать майонез со сметаной в сочетании 1/1. Таким нехитрым способом вы значительно улучшите вкусовые качества блюда.

Большим плюсом студенческих салатов является прежде всего их разнообразие, когда каждый может найти что-то для себя. Можно выбрать самый экономный вариант, праздничный или даже вегетарианский.

Как приготовить салат студенческий — 7 разновидностей

Салат студенческий: классический рецепт

Эта рецептура пришла к нам еще из далеких советских времен. Тогда студенты действительно были бедными, а еда готовились из тех продуктов, что можно было легко достать в столовой. Именно с этого блюда и началась история «студенческих» салатов.

Ингредиенты:

• Отварная свёкла — 1 шт.
• Отварная морковка — 1 шт.
• Вареное яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

Возьмите терку с крупным сечением и измельчите морковку и свёклу.

Очистите яйцо от скорлупы и измельчите в яйцерезке.

Соедините с овощами, добавьте сметану, соль и любимые специи.

Хорошо размешайте и дайте немного настояться.

Подавать желательно с ржаным хлебом.

Салат студенческий «Вегетарианский» c фасолью, плавленым сырком и сухарями

Это блюдо бьет все рекорды популярности. И все потому, что для него практически не нужно никаких усилий. Разве что придется помыть терку.

Ингредиенты:

• Фасоль (консерва) — 1 баночка.
• Сахарная кукуруза (консерва) — 1 баночка.
• Сухари ржаные со вкусом копченостей — 1 пачка.
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Чесночный зубчик — 2 шт.
• Майонез — 2/3 стакана.
• Зелень укропа — 20 г.

Приготовление:

Натрите на терку с мелким сечением сырок и чеснок.

Откройте фасоль с кукурузой и сцедите жидкость.

Порвите укроп руками на мелкие части.

Высыпьте все продукты в глубокую посуду и хорошо размешайте.

Поставьте в холодильный шкаф на пол часа.

Салат студенческий «Экономный» с морковкой и сухой лапшой

Это, наверное, самый «студенческий» из всех рецептов. А причина кроется в минимальном количестве необходимых продуктов и их просто смехотворной цене.

Ингредиенты:

• Майонез — 100 г.
• Чесночный зубчик — 3 шт.
• Сухая лапша — 1 пачка.
• Натертая морковка — 300 г.

Приготовление:

Разомните лапшу, не открывая пакета.

Соедините в глубокой емкости измельченную лапшу, морковку и майонез.

Добавьте к ним продавленный через пресс чеснок, всыпьте специи из пакетика.

Перед подачей выложите на блюдо в форме торта.

Добавлять соус в салат, лучше когда гости уже за столом, иначе лапша потеряет свои хрустящие свойства.

Салат студенческий «Праздничный» c крабовыми палочками, сыром, лапшой и огурцами

Позвольте представить вашему вниманию настоящее праздничное блюдо студента. Просто потому, что крабовые палочки или сыр крайне редко «доживают» до возможности быть использованными для приготовления салатов.

Ингредиенты:

• Сухая лапша — 1 пачка.
• Сыр Янтарь — 80-100 г.
• Крабовые палочки — 10 шт.
• Вареная колбаса — 250 г.
• Отварное яйцо — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Укропа или петрушка — 20 г.

Приготовление:

Порежьте колбасу, огурцы и крабовые палочки небольшими кубиками.

Очистите яйца и измельчите с помощью яйцерезки.

Мелко нарубите зелень, оставив вару веточек для украшения.

Разомните лапшу, не открывая пакет.

Высыпьте в мисочку и залейте кипятком на пару минут.

Сцедите оставшуюся жидкость.

Соедините все продукты в глубокой миске.

Добавьте приправу из пакетика.

Свежие огурцы можно смело заменить на соленые. От этого вкус только выиграет.

Салат студенческий «Рыбный» c консервированной рыбой и плавленым сырком

Этот салат хорош и как самостоятельное блюдо, и как намазка для хлеба. Для второго варианта достаточно натереть продукты на терку.

Ингредиенты:

• Консервированная рыба — 1 банка.
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Яйцо вареное — 2 шт.
• Зелень укропа и/или петрушки — 20 г.
• Перья лука — 30-40 г.
• Крупный свежий огурец — 1 шт.
• Майонез — пол стакана.

Приготовление:

Выложите консервированную рыбу вместе с маслом в глубокую миску, удалите по необходимости кости хребта и разомните вилкой.

Очистите яйца и измельчите в яйцерезке.

Нашинкуйте мелкими кубиками огурец.

Как можно мельче порубите зелень и лук.

Натрите сырок на крупную терку.

Высыпьте все ингредиенты в миску к рыбе, добавьте майонез и размешайте.

Салат студенческий «Копченый» c колбасой, кукурузой и сухарями

Главным достоинством этого салата является скорость приготовления. Конечно, он может быть по карману далеко не всем студентам, но зато он действительно сытный.

Ингредиенты:

• Сахарная кукуруза (консерва) — 1 банка.
• Майонез — пол стакана.
• Соленые сухари — 1 маленькая пачка.
• Копченая колбаса — 200 г.

Приготовление:

Режем колбасу некрупной соломкой.

Соединяем все продукты вместе в глубокой посуде и хорошо размешиваем.

Ставим в холодильник на пару часов и готово.

Салат студенческий «На быструю руку» c сухой лапшой и сахарной кукурузой

Демократичный и быстрый в приготовлении салат, который потребует от вас минимум усилий. Он под силу даже самым ленивым и неумелым кулинарам.

Ингредиенты:

• Сахарная кукуруза (консерва) — 1 банка.
• Вареная колбаса — 250 г.
• Яйцо отварное — 4-5 шт.
• Средняя луковица — 1 шт.
• Майонез — пол стакана.
• Соль или приправа от сухой лапши.
• Зеленый лук для украшения — 2 стебля.

Приготовление:

Очистите и порежьте яйца.

Нарубите колбасу небольшими кубиками.

Нашинкуйте как можно мельче луковицу.

Разомните лапшу, не открывая пакет.

Откройте кукурузу и отделите зерна от жидкости.

Соедините все продукты в глубокой посуде и размешайте.

При желании вы можете смело заменить кукурузу на любые консервы бобовых. Или смешать их все месте.

Быстрый салат «Студенческий» без нарезки за 5 минут. Несмотря на свою простоту, съедается первым

Этот салат настолько прост и быстр, что приготовить его может даже ребёнок, ведь в нём ничего не нужно резать ножом!

Это благодарный салат из серии «гости на пороге», пока гости раздеваются и моют руки, можно успеть его сварганить. Ингредиенты для этого салата у меня есть всегда.

Салат закрепился в нашей семье ещё со студенческих времён весёлых 90-х, когда юношеского энтузиазма было хоть отбавляй, а денег – наоборот.

Когда в магазинах продуктов навалом, приготовить можно что угодно. А попробуй создай стол из ничего…

Студенты – народ прожорливый, почти как мушкетёры. Этим салатом мы с мужем «отбивались» от свалившихся как снег на голову друзей (отсюда и название).

Готовим его и сейчас. На столе он, несмотря на непрезентабельность, пользуется неизменным спросом.

1 банка белой фасоли в томатном соусе (мы используем Хайнц ещё с 90-х и ей не изменяем, это не реклама);

1 пакетик сухариков типа «3 корочки». Лучше всего в салат идут сухари «Холодец с хреном»;

Из банки с фасолью слить соус (он нам не понадобится, фасоль должна быть максимально «сухая»).

Чеснок пропустить через пресс (так быстрее), но можно и натереть на мелкой тёрке. Только умоляю, не трите чеснок через пакет.

Одна не слишком умная (судя по её посту) дама выволокла этот способ из тьмы веков, начисто забыв, что в советское время полиэтиленовые пакеты были очень плотные и не рвались, а растягивались.

Современные же пакеты сделаны по-другому и при попытке «натереть» превратятся в ошмётки, которые попадут в салат.

Сыр натереть на крупной тёрке, оставив небольшой кусочек для украшения салата.

Смешать фасоль, натёртый чеснок и сыр. Маленький кусочек сыра натереть на мелкой тёрке. Перед подачей (не раньше, а то размокнут) высыпать в салат сухарики и перемешать. Заправить салат майонезом. Несколько сухариков можно так же оставить для украшения салата.

Сформировать салат горкой, посыпать сверху сыром, натёртым на мелкой тёрке. Если остались вопросы, можно посмотреть видео ниже.

Парадокс, но этот странный салат действительно очень вкусный, попробуйте!

Салат студенческий рецепт для детского сада

Источник: Справочник рецептур блюд для питания учащихся образовательных учреждений города Москвы, выпуск 4, 2003г.

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Картофель

Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести

1 балл = 1 блюдо

Картофель отварной Морковь

Морковь отварная Горошек зеленый консервированный

вес брутто находится путем контрольной проработки, учитывается количество жидкой части в банке Яйцо Масло растительное

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
Ясли

Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести

1 балл = 1 блюдо

Детский сад

Технология приготовления блюда

Овощи моют, очищают и отваривают, нарезают кубиками, добавляют предварительно прокипяченный в собств. (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид: овощи равномерно перемешаны, сохраняют форму нарезки, салат уложен горкой, заправлен Ко. (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г

Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести