Сангрия с шампанским

Ингредиенты:

• груши сладкие (полутвердые) — 1 шт.
• яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• клубника — 10 шт.
• сахарный песок — 2-3 ст. л.
• шампанское брют — 750 мл.
• лед

Способ приготовления:

Груши нарезать кубиками, положить в графин.

Яблоко нарезать и отправить к груше.

Апельсин очистить от кожицы и белых пленок, нарезать и положить к фруктам.

Клубнику разрезать пополам и положить в графин.

Засыпать фрукты сахаром и дать постоять в холодильнике около 40 минут.

Когда сахар растворится, положить в графин лед.

Как сделать сангрию в домашних условиях

Сангрия слабоалкогольный освежающий напиток – смесь вина, фруктов и воды. Родиной сангрии принято считать Испанию, её появление относится к 18-му веку. В истории названия напитка существует несколько версий. По одной из них оно произошло от испанского (sangre) означающего кровь, которая ассоциируется с цветом сангрии. По другой версии от слова sakkari, что значит – подслащенное вино.

До середины прошлого столетия сангрией было принято называть выпивкой крестьян стран Средиземноморья. Вино с водой и фруктами не пользовалось особой популярностью за пределами самой Испании. И только в 1964 году, когда делегация Испании от своей страны представила сангрию на международной Нью-Йоркской выставке (New York World’s Fair), о ней узнали многие страны. Сангрия стала визитной карточкой Испании на алкогольном рынке и получила огромную популярность.

Сколько градусов в сангрии? Вообще напиток принято считать слабоалкогольным, так как содержание алкоголя в нем низкое 4-9%. Но имеются довольно крепкие вариации сангрии, в которых крепость напитка доходит до 18 и более оборотов. Есть рецепты в которых отсутствует алкоголь вообще.

Виды сангрии

Сангрия вино в котором нет общего стандарта, по сути она представляет собой — винный пунш. По классике — это красное вино с фруктами, пряностями и газированной водой. Но кроме этого в её сотаве могут быть: белое вино, вермут, пряности, соки, газированная вода, крепленый алкоголь (виски, ром, бренди), сахар. Поэтому до сегодняшнего дня виноделы Испании экспериментируют с различными ингредиентами и составом напитка. В результате вывели несколько определенных видов сангрии:

• Тихая (классическая) – в её составе красное сухое вино, апельсины, лимоны и виноград. Вкус кисло-сладкий с нотами цитрусовых.
• Белая – в данном виде в отличие от тихой используется сорта белого вина.
• Фруктовая – смесь фруктов и ягод. Причем чем разнообразнее состав, тем лучше. Кроме цитрусовых, используют клубнику, персик, виноград, яблоко, ананас, арбуз, грейпфрут, банан.
• Крепкая – основа (коньяк, бренди, виски или ром) в ней на несколько часов замачиваются фрукты и пряности. Перед подачей добавляется вода и вино. Напиток получается крепостью от 14 до 18%.
• Игристая (Sangria de Cava) – к охлажденным фруктам добавляются игристые вина, шампанское и газированная вода.

Классический рецепт сангрии

Описанный рецепт схож с классической испанской версией напитка. В нем используется недорогое красное вино. Напиток получается легким и освежающим, отличное решение для пикника на природе.

Добавив в рецепт пряности — мускатный орех, кардамон, гвоздику, напиток получится согревающим, который подойдет для дружной компании в зимние вечера.

Компоненты:

• Красное вино столовое – 0,75 л;
• Сахар тростниковый – 50 гр;
• Апельсины – 2 шт.;
• Лимоны – 2 шт.;
• Корица – 1 шт.;
• Минеральная вода – 0,75 л.

Как приготовить сангрию:

1. Лимоны и апельсины тщательно вымыть горячей водой со щеткой, обсушить полотенцем. Срезать острым ножом цедру стараясь не задеть белую мякоть.
2. Соковыжималкой или прессом отжать из лимонов и апельсинов сок, профильтровав его через сито или марлю. Цедру порезать полосками.
3. В емкость поместить цедру и палочку корицы, поломав её на несколько частей. Влить вино, закрыть емкость и настоять 5 часов.
4. В кастрюльке смешать воду с сахаром, сварить сироп, снимая пенку. Дать остыть сиропу.
5. В банку процедить через сито винный настой, добавить сироп и сок цитрусовых.
6. Напиток охладить в холодильнике в течение 10-12 часов.
7. Готовую сангрию перелить в кувшин, добавить колотый лёд. Подать, украсив ломтиками лимона и веточкой свежей мяты.

Видео рецепт приготовления сангрии

Рецепт игристой Сангрии

Вкус и аромат этого напитка не оставит равнодушным никого. Напиток прекрасно дополнит любой праздничный стол, простой рецепт легко приготовить.

Ингредиенты:

• Игристое вино – 1,5 л;
• Коньяк (бренди) – 125 мл;
• Апельсиновый ликер – 125 мл;
• Красное яблоко – 1 шт.;
• Апельсин – 2 шт.;
• Ананас – 250 гр;
• Красный виноград – 250 гр;
• Ананасовый сок – 150 мл;
• Корица – 2 палочки;
• Мята свежая – 7 листиков;
• Бадьян – 1 звездочка;
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яблоко и ананас порезать некрупными дольками. Апельсины порезать кружочками. Поместить фрукты и виноград в кастрюлю, пересыпать сахаром, оставить на 10 минут.
2. Влить коньяк или бренди, апельсиновый ликер, сок ананаса. Добавить слегка измельчённые пряности и мяту. Поставить в холодильник на 50 минут.
3. В охлажденный настой влить шампанское, при необходимости добавить сахар или сироп, размешать.
4. Перед подачей в приготовленный напиток добавить несколько кубиков льда.

Белый рецепт сангрии

Состав фруктов и пряностей может быть изменен с учетом ваших вкусов. В рецепте используется белое сухое вино, которое можно заменить полусухим, крепость сангрии в этом случае слегка повысится.

Пропорции:

• Вино белое – 0,75 л;
• Ром – 250 мл;
• Коричневый сахар – 50 гр;
• Вода без газа – 0,5 л;
• Персик – 1 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Зеленое яблоко – 1 шт.;
• Корица – 2 шт.

Как приготовить:

1. Фрукты помыть. Из яблока удалить сердцевину, порезать кубиками. То же самое сделать с персиком. Апельсин порезать кружочками вместе с коркой.
2. Ром (вместо него можно использовать коньяк и виски) смешать с сахаром, размешать до полного растворения.
3. В кастрюлю уложить фрукты с корицей, залить ромовым сиропом. Оставить в холодильнике с закрытой крышкой на два-три часа.
4. В охлажденный фруктовый микс влить воду и белое вино, апельсины слегка подавить, для придания насыщенного аромата.
5. Перелить сангрию в кувшин, подать со льдом, украсив мятой.

Крепкая Сангрия рецепт с клубникой

Ингредиенты:

• Виски, коньяк – 250 мл
• Белое полусладкое вино – 0,7 л;
• Сок персиковый – 0,7 л;
• Клубника свежая – 300 гр;
• Лимон – 1/2;
• Мята – 5 листиков;
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

• Клубничку порезать на две части. Залить коньяком на 12 часов.
• Лимон помыть, порезать на тонкие кружочки вместе с цедрой.
• В небольшой кастрюльке разложить листочки мяты, пересыпать их сахаром и помять деревянной ложкой. Добавить лимон и клубнику, влить сок персиковый. Оставить на пару часов холодильнике.
• В охлажденную смесь фруктов влить вино сангрия.

Арбузный рецепт сангрии

Компоненты:

• Розовое вино – 0,7 л;
• Апельсиновый ликер – 75 мл;
• Арбуз – 300 гр;
• Тростниковый сахар – 1 ст.л;
• Газированная вода – 0,5 л;
• Лимон – 1 шт.

Как сделать:

1. Сахар размешать с ликером.
2. С арбуза срезать корку, порезать кусочками, лимон кружочками.
3. Смешать, фрукты с ликером настоять 30 минут.
4. Добавить вино, поставить в холодное место на 3 часа.
5. Перед подачей налить газированную воду.

Крепленая персиковая сангрия с черешней

Ингредиенты:

• Бренди виноградный — 60 мл;
• Персиковая водка — 250 мл;
• Белое вино — 1 л;
• Сок виноградно-персиковый — 400 мл;
• Тростниковый сахар — 45 гр;
• Черешня — 500 гр;
• Персик — 2 шт.;
• Минеральная вода — 150 мл;
• Базилик — две веточки.

Пошаговое приготовление:

1. Из черешни удалить косточки. Персики разрезать на четыре части вынув косточку косотчку.
2. В емкость для приготовления влить бренди и размешать в нем сахар.
3. Добавить персики с черешней, водку, сок, вино и всё перемешайть.
4. Выдержать смесь в холодильнике 3-6 часов.
5. Разлить охлажденный напиток в стаканы со льдом украсить базиликом. При желании напиток можно разбавить минеральной водой.

Безалкогольный вариант сангрии

Отличный напиток для утоления жажды в жаркое время. Прекрасно освежает и тонизирует. Подойдет для детской компашки.

Состав:

• Газированная вода – 500 мл;
• Виноградный сок – 1 л;
• Песики консервированные – 200 гр;
• Груша – 1 шт.;
• Апельсин – 1/2;
• Лимон – 1/2 ;
• Веточка мяты свежей.

Пошаговое приготовление:

1. Цитрусовые нарезать тонкими кругами.
2. Из груши вырезать сердцевину с косточками, мякоть нарезать крупными кубиками.
3. Песики без косточек разрезать аналогично груши.
4. Листочки мять нарезать полосками.
5. В кувшин с широким горлом сложить все ингредиенты, залить виноградным соком. Охладить в холодильнике 30-50 минут.
6. Приготовленный микс залить ледяной газировкой и подать к столу.

Как пьют сангрию и с чем подают

Обычно сангрию подают в специальном большом кувшине из глины или стекла, хорошо охлажденным. Так как напиток больше летний, добавляют колотые кусочки льда. Вместе с кувшином подается деревянная ложка для задержания фруктов. В некоторых случаях используют большие салатники для напитка, из которых разливают сангрию половником.

Классическая сангрия хорошо сочетается с мясом гриль, шашлыком, дичью. К белой сангрии больше подходят рыбные закуски. Игристую сангрию принято закусывать сыром, сладкими десертами, фруктами. Но в большинстве случаев предпочитают смаковать сангрию в чистом виде как освежающий напиток.

Польза вина сангрия

Красное вино разбавленное водой, то что и представляет из себя сангрия, прекрасная возможность снять напряжение, расслабиться. Но кроме этого употребление вина в небольших количествах приносит некоторую пользу организму. Натуральное вино является природным антиоксидантом, повышает иммунитет и тонус. Помогает бороться со стрессами. В составе вина находится множество полезных микроэлементов необходимых организму человека: цинк, магний, железо, магний, хром, медь, калий. Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление может пагубно влиять на организм, поэтому необходимо строго соблюдать количество выпитого, либо пить безалкогольный вариант сангрии.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Сангрия. Рецепты в домашних условиях классического, безалкогольного, алкогольный из красного, белого, розового вина, со спрайтом

Публикация в группе : Коктейли

Напиток Сангрия готовится в домашних условиях практически в каждой испанской семье к любому празднику. В России он менее распространен. Чаще коктейли по таким рецептам подаются в тематических кафе и ресторанах.

История сангрии

Считается что обсуждаемый напиток появился примерно 400 лет назад на юге Испании. Сборщики фруктов сильно страдали от жары и постепенно придумали напиток, облегчающий их участь – смесь родниковой прохладной воды, любого вина и сока цитрусов. Со временем такой состав стали разбавлять и другими фруктами. Рецепт постоянно изменялся и совершенствовался.

Состав сангрии

Сангрия представляет собой напиток на основе красного или белого вина (первого — чаще) с добавлением фруктовых и ягодных кусочков, сахара. Разбавляется смесь обычной водой, газировкой или фрешем. Могут добавляться в рецепт и другие алкогольные основы. Например, бренди, шампанское, водка. Иногда используются и пряности. Крепость коктейля зависит от его состава. Но классическим считается показатель в 4-9°.

Виды и разновидности

Сангрия делится на несколько видов:

классическая – кисловатая (на красном вине, разбавленном водой);

Сангрия. Классический рецепт делается на красном вине.

белая – отличается от предыдущего вида тем, что вино для основы приобретается белое;

фруктовая – в состав такого напитка входит внушительное фруктово-ягодное ассорти (это может быть даже смесь ананаса, арбуза и дыни);

на каве – готовится этот вариант на традиционном испанском шампанском (обычно оно дополняется грейпфрутом);

крепленая – к вину добавляются более крепки напитки (например, водка, бренди, виски);

безалкогольная – вместо вина основой такого коктейля становится сок, газировка.

Как правильно готовить, подавать и пить

При приготовлении коктейля фрукты и ягоды смешиваются, засыпаются сахаром, пряностями, а уже после заливаются алкоголем, соком. Такой смесь считается освежающей и бодрящей.

Подавать коктейль стоит в высоких бокалах. Можно дополнить его трубочками.

Горячие виды сангрии употребляют сразу после варки, холодные – после тщательного охлаждения. Пить напиток следует самыми маленькими глотками, задерживая каждый во рту.

Классическая испанская сангрия

Фрукты в такой напиток можно добавлять любые по своему вкусу.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• красное вино (высокого качества) – 900 мл;
• фреш из апельсина – 500-550 мл;
• ликер (с банановым вкусом) – 70-80 мл;
• апельсин, лайм и банан – по 1 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• клубнику и виноград – по 130-150 г;
• кубики льда.

Апельсиновый сок подойдет и пакетированный, но самый вкусный напиток получается со свежевыжатым. Виноград для сангрии по такому рецепту обязательно берется без косточек.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для напитка нужно взять кувшин на 2-2,5 л с широким горлышком и залить его вином. Затем добавить апельсиновый фреш и ликер.
2. Все фрукты (кроме лайма) требуется вымыть, мелко порезать. Затем – всыпать к жидкости.
3. После перемешивания напиток оставляется настояться в прохладе приблизительно на четверть часа.

Далее сангрию можно разливать по бокалам, дополнять льдом и украшать тонкими слайсами лайма.

Зимняя сангрия

Сангрия, рецепт в домашних условиях которой публикуется ниже в статье, может быть и «зимней». В таком случае в напиток добавляются согревающие восточные пряности. А его главным секретом становится свежий чеснок.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• вино Сангрия — 1 бутылку;
  
• вишню (без косточек) – 2 ст.;
• апельсин – 1 шт.;
• тертый мускатный орех – 1 ст. л.;
• воду и натуральный пчелиный мед – ½ ст.;
• тертый корень имбиря – 2 ст. л.;
• корицу (в палочках) – 3 шт.;
• чеснок – 4-5 зубцов;
• бренди – 2/3 ст.

Вместо пчелиного меда можно взять обычный свекольный сахар в таком же количестве. Вишню допустимо использовать не только свежую, но также замороженную и даже консервированную.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. В кастрюлю нужно положить апельсин, порезанный кружочками вместе с кожурой.
2. Затем всыпать тертые пряности, раздавленный чеснок, вишню, положить палочки корицы и мед.
3. Остается залить все компоненты смесью из воды, вина и бренди.
4. Варить напиток на медленном огне следует чуть менее получаса, пока полностью не растворится мед/сахар. Вино к этому времени должно начать слегка дымиться.

Готовый коктейль нужно разлить по бокалам и подать горячим. Можно подавать ставить напиток на стол в кастрюле, чтобы он не успел остыть. В бокалах этот процесс происходит гораздо быстрее.

Розовая

Основой такого интересного варианта обсуждаемого коктейля станет розовое вино.

Обязательно взять сухой алкогольный напиток.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• лайм – 1,5-2 шт.;
• мякоть арбузную – полкило;
• коричневый сахар – 2-2,5 ст. л.;
• апельсиновый ликер – 170-180 мл;
• вино (розовое) – 1,4-1,5 л;
• ситро – 1,3 л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Первым делом нужно порезать кусочками лайм и арбузную мякоть, отправить их в кувшин с широким горлышком.
2. Далее измельченные ингредиенты присыпаются коричневым сахаром и заливаются цитрусовым ликером. После перемешивания массу следует оставить при комнатной температуре приблизительно на полчаса.
3. Последними в графин необходимо влить охлажденный лимонад и вино.

После аккуратного перемешивания коктейль можно разливать по бокалам и сразу подавать.

Белая

Калорийность такого алкогольного напитка получается приблизительно 90 ккал на 100 мл.

А БЖУ:

БЖУ	Значение в г на 100 мл
Белки	0,2
Жиры	0
Углеводы	11

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• вино (сухое, белое) – 470-500 мл;
• газировку – 1 полный стакан;
• лимон – ½ шт.;
• персик и апельсин – по 1 шт.;
• виноград – 1 маленькую гроздь;
• сахар – 4-5 ч. л.

Из газированных напитков для обсуждаемого коктейля лучше всего подойдет спрайт, дюшес или лимонад.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Апельсин, очищенный от кожуры, нужно порезать небольшими кусочками. Лимон – порубить тонкими полукружочками вместе с кожурой, персик средними дольками, а виноград пополам (если в плодах есть косточки, их обязательно требуется удалить).
2. В кувшин на 1 л слоями складываются все подготовленные компоненты. Каждый нужно просыпать сахарным песком, слегка утрамбовать толкушкой и оставить в таком виде на 15-17 мин.
3. Далее фрукты в кувшине можно заливать белым сухим вином и аккуратно перемешать компоненты вместе.
4. Остается затянуть горлышко сосуда пищевой пленкой и убрать в прохладу минимум на 2-2,5 ч, чтобы напиток хорошо настоялся.

Перед подачей в сангрию отправляется сильногазированный лимонад. При разливании по бокалам гущу из напитка стоит придерживать широкой лопаткой.

Красная

Сангрия (рецепт в домашних условиях ее можно менять в зависимости от имеющихся компонентов) очень вкусной получается на основе красного вина. Также в него добавляется и большое количество фруктов.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• вино (красное, высокого качества) – 750-800 мл;
• апельсин и лайм – по 3 шт.;
• сахар свекольный – по вкусу.

Рекомендованное количество сахара может меняться в зависимости от сладости фруктов. В среднем это ½ ст. на указанное в рецепте количество воды.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Все цитрусы нужно разрезать пополам, после чего – по 1 половинке апельсина и лайма отложить, а из остальных выдавить сок и процедить.
2. В получившуюся жидкость следует всыпать весь сахар и помешивать ингредиенты до полного растворения сладких кристаллов, после чего добавить вино.
3. Далее отложенные фрукты необходимо порубить и высыпать в жидкость.

Напиток должен «отдохнуть» в прохладе не менее 1 ч.

Крепленая

В крепленый вариант коктейля добавляется почти целый стакан водки. Главное здесь – не переусердствовать с алкоголем и строго соблюдать его пропорции в рецепте.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• розовое вино – 1 бутылку;
• водку – 160-180 мл;
  
• апельсиновый ликер – ½ ст.;
• виноградный сок (светлый), сок лимона, сироп с водой и сахаром – по 70 мл;
• апельсиновый и гранатовый фреш– по 80 мл;
• газированную воду – 900 мл;
• ежевику и малину – по 1 горсти;
• лед.

Сахарный сироп для такого напитка готовится только из 2 компонентов – воды и сахара.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Большой кувшин необходимо наполовину заполнить льдом. Затем – влить в него розовое вино и все остальные алкогольные составляющие.
2. После нужно добавить соки, газировку, сахарный сироп.
3. Остается перемешивать компоненты, пока смесь не станет светло-розового цвета, а затем всыпать в нее ягоды.

Готовый коктейль подается в небольших бокалах тщательно охлажденным.

Игристая с шампанским

Сангрия легкой и нежной получается на основе шампанского.

Смешать такой напиток в домашних условиях можно по пошаговому рецепту, опубликованному ниже в статье.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• шампанское – 650-700 мл;
• сахар свекольный – 60 г;
• бренди и ликер (апельсиновый) – по 120-130 мл;
• апельсин и лайм/лимон – по 1 шт.;
• виноград (светлый) – 1 гроздь.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Все фрукты необходимо мелко порезать и отправить в кувшин.
2. Сверху получившихся кусочков нужно высыпать весь сахар в 1 слой.
3. Далее одновременно выливаются ликер с бренди, а последним – шампанское.

Остается охладить напиток и разлить по красивым бокалам.

Безалкогольная со спрайтом

Даже без добавления алкогольных напитков можно приготовить очень вкусную сангрию. В таком случае ее основой станет Спрайт.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• персик, апельсин, лимон и грушу – по 1 шт.;
• ягоды вишни – 7-8 шт.;
  
• воду – 1-1,5 ст.;
• Спрайт – 2-2,2 л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Все фрукты нужно очистить от кожицы, после чего порезать небольшими кусочками.
2. Дальше – высыпать их в кувшин и залить водой, предварительно слегка раздавив толкушкой.
3. Получившийся напиток должен настояться в прохладе не менее 2 ч.

Перед подачей смесь разбавляется Спрайтом и разливается по высоким бокалам.

С коньяком

Сангрия (рецепт в домашних условиях которой пригодится всем любителям легких алкогольных коктейлей) с добавлением коньяка получается не слишком крепкой. Ведь последнего берется всего 5 ст. л. на целый кувшин напитка.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• вино (красное, сухое) – 1 бутылку;
• персики (спелые, сочные) – 6 шт.;
• лимон – 1 шт.;
  
• вишню или черешню – полкило;
• коньяк – 5 ст. л.;
• воду – 1,5 ст.;
• апельсины – 1 шт.;
• сахар – 270-300 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. В небольшую кастрюлю нужно высыпать весь сахар-песок, залить его водой. Затем – добавить цедру, снятую с апельсина и ¼ лимона.
2. На небольшом огне массу следует довести до кипения и оставить активно бурлить на 5-6 мин., часто помешивая.
3. На следующем этапе можно переливать смесь в кувшин и убирать в прохладу на всю ночь.
4. Утром в сироп необходимо высыпать все измельченные ягоды и фрукты. Оставить напиток еще на пару часов в прохладе.

Далее можно добавлять коньяк и подавать коктейль в высоких бокалах.

С куантро

По такому рецепту сангрия получается апельсиновой. В ее состав не входят никакие другие фрукты.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• апельсин (крупный) и лимон – по 1 шт.;
• бренди – 100 мл;
• газированную воду без сахара и апельсиновый сок – по 1 ст.;
• куантро – 60 мл;
• вино (красное, сухое) – 700-750 мл;
• лед.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Все цитрусы нужно порезать тонкими дольками. Затем отправить их в большой кувшин вместе с кубиками льда.
   
2. Сверху на ингредиенты в емкости следует влить вино, газировку, сок и алкогольные компоненты.
3. После перемешивания напиток разливается по бокалам.

Подавать коктейль следует холодным.

С ромом

Сангрия с добавлением рома отлично дополняет горячие мясные блюда. Поэтому ее можно подавать к шашлыку, барбекю.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• клубнику – 200-250 г;
• апельсин, лайм, мандарин и лимон – по 1 шт.;
• сахар свекольный – по вкусу;
• ром – 200 мл;
• тоник – 1 л;
• вино (красное, сухое) – пол-литра.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Промытую клубнику без хвостиков нужно порезать половинками.
   
2. Цитрусы необходимо порезать дольками вместе с кожурой.
3. Сахар растворяется в роме, после чего жидкость выливается на остальные компоненты в кувшине. Смесь должна настаиваться в прохладе 2-3 ч.

Перед подачей массу следует разбавить смесью из тоника и вина, дополнить льдом и разлить напиток по бокалам.

Фруктовая сангрия

В состав такого вариант освежающего напитка входит целое ассорти фруктов.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• вино (розовое) – 270-300 мл;
• минеральную воду – 1 ст.;
• мандарины, яблоки, звездочки бадьяна – по 2 шт.;
• сливы, палочки корицы – по 4 шт.;
• грушу – 1 шт.;
• сахар свекольный – 4-5 ст. л.;
• свежую мяту – 1 небольшой пучок;
  
• коньяк – 80 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. В кувшин сразу можно засыпать средние дольки яблок и груши без середины с семенами, половинки слив, дольки мандаринов без кожицы и белых волокон, которые могут горчить.
2. Далее нужно добавить в основу напитка сахар, размять ее толкушкой, чтобы фруктовые кусочки пустили сок.
3. На следующем этапе можно переложить в массу звездочки бадьяна, палочки корицы, промытые мятные листья.
4. В отдельной посуде необходимо смешать вино, коньяк и минералку. Затем вылить на фруктовую массу и все слегка перемешать.

Настаиваться напиток должен около получаса в прохладе, после чего – его можно переливать в кувшин и подавать.

Горячая

Сангрия, рецепты в домашних условиях которой на любой вкус опубликованы выше в статье, может готовиться и горячей. Это отличный вариант согревающего напитка на холодные зимние вечера.

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• вино (красное, столовое) – 1 бутылку;
• апельсиновый фреш и бренди – по ¼ ст.;
• сахар – 3-4 ст. л.;
  
• апельсин и лимон – по 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. В небольшой кастрюле нужно смешать вино, фреш, бренди, растворить в этой массе сахар и прогреть ее, пока полностью не растворятся сладкие кристаллы.
2. Далее в напиток следует отправить лимон и апельсин, порезанные кусочками, и варить массу еще 3-4 мин.
3. Готовый коктейль разливается в термокружки.

Подавать его стоит сразу горячим.

Полезные советы и рекомендации

Есть несколько секретов приготовления вкусной сангрии:

• в такой напиток обязательно должны входить лимоны и апельсины, а остальные фрукты могут варьироваться, в зависимости от сезона;
• вино необходимо выбирать сухое (чтобы напиток получился слабоалкогольным, оно разбавляется лимонадом, водой, соком);
• чтобы вкус коктейля получился более насыщенным, сначала следует засыпать фруктовые кусочки сахаром, дать настояться и пустить сок, а уже потом – заливать жидкостями.

Сегодня известно более 20 удачных рецептов сангрии. Любой из них легко можно повторить в домашних условиях. Главное, запастись необходимыми компонентами.

Видео о приготовлении напитка Сангрия

Рецепт как приготовить напиток Сангрия: