Содержание

Куриные сердечки с грибами в сметанном соусе
Как приготовить куриные сердечки с грибами в сметанном соусе
Приготовление: Шаг 1
Куриные сердечки с грибами
Ингредиенты для «Куриные сердечки с грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные сердечки с грибами»:
Похожие рецепты
Печень «Нежная сказка»
Рис с печенью птицы
Голубчики в куриных шубках
Ужин в деревенском стиле
Печень куриная «Райское наслаждение»
Пикантная куриная печень в сырном соусе
Овощное ассорти с печенью
Огонь Победы
Печень по-грузински
Попробуйте приготовить вместе
Салат из курицы и пекинской капусты
Яичный рулет с сельдью
Шоколадный рулет без муки и сахара
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Сердечки куриные с шампиньонами
Ингредиенты для «Сердечки куриные с шампиньонами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сердечки куриные с шампиньонами»:
Похожие рецепты
Куриная печень в карамельном соусе
Карамелизированная куриная печень с яблоком
Шашлык из куриной печени с грибами и беконом
Котлеты печеночные
Индюшачьи сердечки
Куриная печень в томате
Печень с грибами в горшочке
Куриная печень «В Царстве овощей»
Печень в соусе
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Театр»
Ватрушки с овощами «Экспресс-завтрак»
Нежный шоколадный торт
Фотографии «Сердечки куриные с шампиньонами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Куриные сердечки с грибами в сметанном соусе

Очень вкусное второе блюдо, приготовление которого не займет много времени и добавит разнообразия в привычное меню. Куриные сердечки полезны, питательны, и в сочетании с грибами и сметанным соусом станут отличным интересным блюдом к ужину.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 133 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить куриные сердечки с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

Сердечки куриные – 500 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана – 180 г
Масло сливочное – 30 г
Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Куриные сердечки тщательно вымыть, удалить лишний жир и оставшуюся кровь внутри сердечек, если имеется. При желании разрезать сердечки пополам. Грибы очистить от кожицы и загрязнений.

Шаг 2

На сковороде растопить сливочное масло, добавить очищенные сердечки и тушить их на среднем огне 15 минут под крышкой, периодически помешивая.

Шаг 3

Лук разрезать пополам, каждую половину еще пополам или на три части и далее тонкими ломтиками.

Шаг 4

Очищенные чистые грибы нарезать тонкими ломтиками произвольной формы.

Шаг 5

Добавить грибы и лук в сковороду к сердечкам, посолить и тушить еще 12-15 минут до готовности грибов и лука. При необходимости можно добавить небольшое количество воды.

Шаг 6

К готовым сердечкам с луком и грибами добавить сметану, перемешать, чтоб получился однородный сметанный соус. На медленном огне довести соус до кипения и снять с огня. Не рекомендуем долго кипятить соус и готовить его на сильном огне, т.к. сметана может свернуться.

Шаг 7

Подавать горячие сердечки с грибами в сметанном соусе с любым гарниром, украсив зеленью. Особенно хорошо сердечки сочетаются с крупами (рис, гречка, булгур , кускус и т.д.), а также с макаронами.

Шаг 8

Рекомендую выбирать охлажденные, а не замороженные сердечки с небольшим количеством жира и без сосудов — так подготовка к приготовлению займет меньше времени и ничего не будет выбрасываться. Сердечки перед приготовлением следует тщательно промыть — удалить лишний жир, сосуды и кровь — без них блюдо будет нежнее и эстетичнее.

Для большей вязкости сметанного соуса можно добавить в него небольшое количество (не более 1 ст.л .) муки. Муку следует добавить после добавления сметаны к сердечкам, хорошо перемешать до однородности.

Грибы можно использовать любые, которые не требуют долгого приготовления — шампиньоны, вешенки . Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.

Рекомендуем готовить это блюдо на сливочном масле вместо растительного — так получится более сливочный вкус.

Куриные сердечки с грибами

Сердечки по этому рецепту получаются очень мягкими и нежными. Сложно удержаться, что бы не взять добавку)

Ингредиенты для «Куриные сердечки с грибами»:

Сердечки куриные — 600 г
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Лук репчатый — 1-2 шт
Сметана (или натуральный йогурт) — 150 г
Карри (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Перец красный жгучий (по вкусу)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1318.3 ккал	белки 104.9 г	жиры 92.1 г	углеводы 17.9 г
Порции
ккал 219.7 ккал	белки 17.5 г	жиры 15.4 г	углеводы 3 г
100 г блюда
ккал 116.7 ккал	белки 9.3 г	жиры 8.2 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Куриные сердечки с грибами»:

Лук очистить, нарезать полукольцами.
Поджарить на сковороде на

Поджарить на сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Шампиньоны (можно взять замороженные) нарезать пластинками и добавить в сковороду к луку.

Посолить грибы и жарить еще минут 10 на среднем огне. Если много жидкости, то огонь можно увеличить (такое может быть с замороженными грибами).

Добавить сердечки в сковороду к луку с грибами. Посолить.

Добавить специи. Тушить под крышкой на слабом огне 30-40 минут. Если ближе концу тушения будет все еще много жидкости, то снять крышку и продолжить тушение без нее.

Добавить сметану или йогурт. Мне даже больше с йогуртом нравится) Перемешать, накрыть крышкой.

Готовить еще 3-5 минут на слабом огне. В итоге сердечки получатся очень нежными. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сердечки по этому рецепту получаются очень мягкими и нежными. Сложно удержаться, что бы не взять добавку)

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы и пекинской капусты

Яичный рулет с сельдью

Шоколадный рулет без муки и сахара

Комментарии и отзывы

16 апреля 2016 года LanaLukyanova #

30 апреля 2016 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года Мэриэл #

29 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

9 марта 2014 года MyUnlimer #

9 марта 2014 года Klodia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сердечки куриные с шампиньонами

Люблю готовить что нибудь без рецепта, быстро и вкусно.))) Блюдо очень сытное, готовится быстро, а главное очень вкусно. Каждому придется по вкусу.

Ингредиенты для «Сердечки куриные с шампиньонами»:

Сердечки куриные — 800 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Зелень (по вкусу)
Вода — 0.5 стак.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1831.2 ккал	белки 139.5 г	жиры 123.3 г	углеводы 46.7 г
Порции
ккал 457.8 ккал	белки 34.9 г	жиры 30.8 г	углеводы 11.7 г
100 г блюда
ккал 124.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 8.4 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Сердечки куриные с шампиньонами»:

Сердца размораживаем, и отчищаем от жира. Промываем. Укладываем в глубокую сковородку. Обжариваем на среднем огне, чтоб испарилась водичка.

Шинкуем лук. Добавляем растительное масло в сковородку, лук и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне. Помешиваем, чтоб не пригорело.

Трем морковь на крупной терке, и добавляем в сковородку, обжариваем еще 3 минуты, помешиваем.

Нарезаем шампиньоны не сильно мелко, чеснок пропускаем через давилку, (или трем на мелкой терке), и добавляем все в сковородку. Жарим еще пару минут.