Пирог»греческий»(со шпинатом,грибами,сыром)

04 февраля 2010, 12:22

Ингредиенты

• тесто:
• сл.масло 200 г.
• мука 2-3 ст.
• сахар 0.5 ст.л
• соль 1,2ч.л
• вода 1.2 ст.
• уксус 1 ст.л(9%)
• начинка:

• шпинат 400 г.
• грибное ассорти(маслята,подберезовики,шампиньоны)
• лук 2 шт.
• сыр гауда 150 г.
• брынза 150 г.
• мускат орех на кон.ножа
• яйцо для смазки
• масло оливк.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот пирожок я впервые попробовала в ресторане.

Итак,приступим:Муку нужно обязательно просеять и добавить в нее масло(холодное)и быстренько рубить ножом,руки до массы не дотрагиваются.

В холодную воду добавляем соль,сахар,уксус и растворяем,выливаем в муку и быстренько замешиваем тесто, при необходимости добавляем муку и воду.

Тесто кладем в пакетик и в холодильник на 4 часа.

Готовим начинку:у меня шпинат замороженный(можно свежий)разморозили,отжали лишнию жидкость,добавили мускат орех.Грибы обжариваем с луком на оливк.масле.Сыр на терке,брынзу покрошили.

Достали тесто, раскатали и сложили 4 слоя,повторили 4-5 раз.Затем раскатываем 2 пласта.

В форму укладываем один пласт теста.Затем начинку шпинат+грибы+сыр.Сверху второй пласт теста и формируем пирожок.Смазываем яйцом.

Ставим в духовку(220гр)на 30 минут.

Время прошло!Можно кушать!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Изумительный получился пирог нежный,ароматный,вкусный! Нам очень по душе!

Яичница из шпината с сыром и грибами

яйца куриные — 2 шт.

шпинат (можно замороженный) — 2 кубика или горсть свежего

соль, специи — по вкусу

кокосовое масло — 1 ч.ложка

грибы шампиньоны — 1 большой гриб

сыр — 20 г

перец молотый — по вкусу

листья айсберг — для сервировки

Зеленый омлет с шампиньонами и сыром — здоровый завтрак, приготовленный на сковороде

Начинка:

Сегодня готовим омлет из шпината. В качестве начинки – шампиньоны и сыр. Конечно, вы можете нафаршировать омлет помидорами, луком, кабачком, колбаской и т.д. Таким образом, берите омлет за основу, а начинку меняйте, и у вас будет каждый день разный завтрак!

Пошаговый рецепт

• 

Шпинат нарезать меленько. Если шпинат замороженный разморозьте, лишнюю жидкость отожмите. Добавьте 2 яйца.

• 

Добавьте приправу, соль по вкусу, взбейте.

• 

Разогрейте сковороду с кокосовым (или растительным) маслом. Вылейте омлет.

Нарежьте грибы и натрите на мелкой терке сыр. Как только омлет прихватится, выложите по центру грибы.

• 

На грибы — тертый сыр.

• 

Подцепив края омлета, сформируйте рулет. Сверху присыпьте сыром, спрятав «шов».

• 

Перед подачей посыпьте омлет свежемолотым перцем.

• 

Подавайте зеленый омлет на листьях салата айсберг.

Пирог»греческий»(со шпинатом,грибами,сыром)

04 февраля 2010, 12:22

Ингредиенты

• тесто:
• сл.масло 200 г.
• мука 2-3 ст.
• сахар 0.5 ст.л
• соль 1,2ч.л
• вода 1.2 ст.
• уксус 1 ст.л(9%)
• начинка:

• шпинат 400 г.
• грибное ассорти(маслята,подберезовики,шампиньоны)
• лук 2 шт.
• сыр гауда 150 г.
• брынза 150 г.
• мускат орех на кон.ножа
• яйцо для смазки
• масло оливк.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот пирожок я впервые попробовала в ресторане.

Итак,приступим:Муку нужно обязательно просеять и добавить в нее масло(холодное)и быстренько рубить ножом,руки до массы не дотрагиваются.

В холодную воду добавляем соль,сахар,уксус и растворяем,выливаем в муку и быстренько замешиваем тесто, при необходимости добавляем муку и воду.

Тесто кладем в пакетик и в холодильник на 4 часа.

Готовим начинку:у меня шпинат замороженный(можно свежий)разморозили,отжали лишнию жидкость,добавили мускат орех.Грибы обжариваем с луком на оливк.масле.Сыр на терке,брынзу покрошили.

Достали тесто, раскатали и сложили 4 слоя,повторили 4-5 раз.Затем раскатываем 2 пласта.

В форму укладываем один пласт теста.Затем начинку шпинат+грибы+сыр.Сверху второй пласт теста и формируем пирожок.Смазываем яйцом.

Ставим в духовку(220гр)на 30 минут.

Время прошло!Можно кушать!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Изумительный получился пирог нежный,ароматный,вкусный! Нам очень по душе!

Как приготовить грибы со шпинатом

Очень люблю грибы. Поэтому еще с лета делаю «нескончаемые» запасы замороженных и сушеных лесных грибов, которые с удовольствием ем в течение всего года. Вот, например, весенний вариант приготовления грибов со свежим шпинатом. Блюдо готовится очень просто и быстро. Его изюминкой является немного вяжущий вкус, который дает сочетание грибов со шпинатом.

Грибы со шпинатом

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 194 ккал

Как приготовить грибы со шпинатом

Продукты для грибов со шпинатом

• Грибы – 1 стакан. Я использую замороженные белые, но их можно заменить на шампиньоны. (тогда нужно брать около 300 г. свежих шампиньонов).
• Шпинат – 1 большой пучок (или 2 средних по размеру). Можно использовать замороженный шпинат .
• Сыр – 50 г. (твердых сортов, типа «Российского»)
• Масло сливочное – 50 гр.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло.

Добавить нарезанные грибы и обжарить до появления легкого золотистого оттенка.Посолить

Добавить шпинат, измельченный чеснок, уменьшить огонь, перемешать и готовить еще 2 минуты, пока шпинат не обмякнет

Рецепты блюд со шпинатом и грибами

Ингредиенты

Лук салатный – 80 г

Сладкий перец – 120 г

Оливковое масло – 4 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Орегано сушеный – 1 ч.л.

Базилик сушеный — 1 ч.л.

Горчица зерновая – 2 ч.л.

Сок лимона – 3 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 250 г

Рафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.

Начинка:

Сыр Гауда — 100 г

Перец черный молотый — щепотка

Шпинат консервированный — 80 г

Шампиньоны консервированные — 1 банка

Яйца куриные — 4 шт.

Смесь трав — щепотка

Лук репчатый — 0,5 шт.

Ингредиенты

Портобелло — 2 шт. (400 г)

Сыр твердый — 30 г

Вино сухое красное — 1 ст.л.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Чеснок — 1 небольшой зубчик

Мускатный орех молотый — 5 г

Кедровые орешки — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Лук репчатый — 50 г

Приправа грибная — 1 ч.л.

Растительное масло — 1 ч.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Паста (у меня фузилли) – 150 г

Шпинат замороженный – 180 г

Шампиньоны – 200 г

Чеснок — 1 зубчик

Масло оливковое – 30 мл

Перец молотый ассорти – по вкусу

Сыр Пармезан – по вкусу

Ингредиенты

Шампиньоны — 5-6 шт.

Листья шпината — 7-10 шт.

Картофель — 3 шт.

Масло для жарки — 2 ст.л.

Специи — по вкусу

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г

НАЧИНКА:

Грибы вареные — 350 г

Шпинат замороженный — 70 г

Сливки 10% — 120 мл

Растительное масло — для жарки

Свежие рецепты

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Жидкая кукурузная каша на воде

Тарталетки с тунцом, сыром и яйцом

Чуду с зеленью (Афарар)

Хычины с крапивой, картошкой и сыром

Манная каша с грецкими орехами

Котлеты из кукурузной каши

Вязкая пшенная каша на молоке

Киш из слоеного теста с курицей

Фунчоза вок с овощами

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ