Рецепты для планетарного миксера с чашей

Планетарный миксер также известен как кухонная машина. Это весьма многофункциональное устройство, которое позволяет замешивать тесто, взбивать белки, замешивать соусы и кремы. Ещё больше увеличивает возможности прибора функция подогрева чаши.

В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов для планетарного миксера RAWMID Luxury RLM-05, так как он отличается большим количеством функций: взбивание сливок, замешивание любого теста, приготовление кондитерского крема, блендер, мясорубка, функция нагрева чаши.

Рецепты для планетарного миксера

1. Черничные Маффины с помадкой

1. В чашу насадки-блендера добавляем по 100 граммов овсяных хлопьев и орехов. Измельчаем в муку. Пересыпаем в отдельную ёмкость.

2. Снова задействуем чашу блендера. На этот раз помещаем в неё 250 гр бананов, 200 мл орехового молока и 50 мл растительного масла.

3. В основную чашу миксера загружает 200 гр пшеничной муки и добавляем к ней овсяно-ореховую муку из пункта 1. Добавляем чайную ложку соды, 70 гр сахарной пудры и банановую массу из пункта 2.

4. Используя насадку «венчик», на средней скорости взбиваем массу до вязкой консистенции.

5. Добавляем 200 гр черники и снова взбиваем массу до получения массы, однородной по цвету и консистенции.

6. Раскладываем массу по формочкам и отправляем маффины в аэрофритюрницу на 15 минут при 160°С.

7. Приступаем к приготовлению черничной помадки. Вставляем в миксер насадку «пластичная лопатка». В чашу миксера загружаем 100 гр сахарной пудры, 3 столовых ложки воды от черники и 50 гр кокосового масла.

8. Устанавливаем температуру 50°С (чтобы растопить масло) и низкую скорость. Добиваемся однородной консистенции и после этого добавляем ещё 3 ложки сахарной пудры, снова ждём, когда миксер превратит содержимое чаши в однородную вязкую массу.

9. Окунаем маффины в получившуюся помадку. Затем украшаем сверху лавандой.

2. Азиатский салат с фунчозой

1. Берём пару мотков фунчозы и заливаем кипятком на 5 минут.

2. На планетарный миксер RAWMID RLM-05 устанавливаем насадку-комбайн. Нарезаем в нём морковь, огурец и болгарский перец.

3. Сливаем воду из фунчозы, добавляем к ней нарезанные овощи, заправляем соевым соусом и маслом.

4. Перемешиваем, посыпаем кунжутом. Вот и всё, салат с фунчозой готов!

3. Вегетарианские котлеты из фасоли

1. Устанавливаем насадку-мясорубку, входящую в комплект миксера.

2. С помощью этой насадки измельчаем 250 гр моркови и банку фасоли (без соуса).

3. В получившуюся смесь добавляем 3-4 ложки пшеничной муки, а также соль и перец по вкусу.

4. Перемешиваем ингредиенты и формируем котлеты.

5. Выкладываем их на противень и ставим в аэрофритюр RAWMID RMA-12 при 160°С на 15 минут, затем переворачиваем котлеты и ставим ещё на 15 минут.

4. Десерт «Анна Павлова»

1. Выливаем в чашу миксера гороховую воду (из одной банки) и взбиваем на высокой скорости. Когда масса побелеет и приподнимется, начинаем добавлять по одной ложке сахарной пудры каждые 30 секунд. У нас ушло около 200 граммов сахарной пудры. Продолжаем взбивать массу, пока она не станет густой и устойчивой.

2. Подготавливаем лотки, положив на них пергамент. Массу помещаем в кондитерский шприц и формируем на лотках корзинки с бортиками.

3. Лотки помещаем в дегидратор на 6 часов при температуре 70°С.

4. Растапливаем плитку белого шоколада. Для этого крошим её в чашу миксера, а затем ставим подогрев на 50°С и среднюю скорость. Насадку рекомендуем использовать с мягкими бортиками.

5. Растопленным белым шоколадом смазываем внутренние стенки корзиночек (это нужно чтобы начинка потом не расплавила меренги).

6. Готовим начинку. Добавляем в чашу миксера 100 гр сахарной пудры и 250 гр охлаждённых растительных сливок. Взбиавем до получения густой массы.

7. Полученную массу начинки заправляем в кондитерский мешок и заполняем ею корзинки.

8. Остаётся лишь украсить пирожные ягодами и мятой.

5. Борщ

1. Засыпаем в чашу миксера сушёные овощи: свёклу, помидоры, морковь, капусту, картошку, лук, чеснок, зелень.

2. Заливаем их водой. Выставляем следующие настройки миксера: температура 100°С и таймер на 30 минут.

3. Включаем на самой низкой скорости.

4. Когда суп готов, добавляем сметану и украшаем зеленью.

Кстати, по аналогии в планетарном миксере можно готовить любой другой суп в таком же автоматическом режиме.

Рецепты для планетарного миксера с чашей

Планетарный миксер также известен как кухонная машина. Это весьма многофункциональное устройство, которое позволяет замешивать тесто, взбивать белки, замешивать соусы и кремы. Ещё больше увеличивает возможности прибора функция подогрева чаши.

В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов для планетарного миксера RAWMID Luxury RLM-05, так как он отличается большим количеством функций: взбивание сливок, замешивание любого теста, приготовление кондитерского крема, блендер, мясорубка, функция нагрева чаши.

Рецепты для планетарного миксера

1. Черничные Маффины с помадкой

1. В чашу насадки-блендера добавляем по 100 граммов овсяных хлопьев и орехов. Измельчаем в муку. Пересыпаем в отдельную ёмкость.

2. Снова задействуем чашу блендера. На этот раз помещаем в неё 250 гр бананов, 200 мл орехового молока и 50 мл растительного масла.

3. В основную чашу миксера загружает 200 гр пшеничной муки и добавляем к ней овсяно-ореховую муку из пункта 1. Добавляем чайную ложку соды, 70 гр сахарной пудры и банановую массу из пункта 2.

4. Используя насадку «венчик», на средней скорости взбиваем массу до вязкой консистенции.

5. Добавляем 200 гр черники и снова взбиваем массу до получения массы, однородной по цвету и консистенции.

6. Раскладываем массу по формочкам и отправляем маффины в аэрофритюрницу на 15 минут при 160°С.

7. Приступаем к приготовлению черничной помадки. Вставляем в миксер насадку «пластичная лопатка». В чашу миксера загружаем 100 гр сахарной пудры, 3 столовых ложки воды от черники и 50 гр кокосового масла.

8. Устанавливаем температуру 50°С (чтобы растопить масло) и низкую скорость. Добиваемся однородной консистенции и после этого добавляем ещё 3 ложки сахарной пудры, снова ждём, когда миксер превратит содержимое чаши в однородную вязкую массу.

9. Окунаем маффины в получившуюся помадку. Затем украшаем сверху лавандой.

2. Азиатский салат с фунчозой

1. Берём пару мотков фунчозы и заливаем кипятком на 5 минут.

2. На планетарный миксер RAWMID RLM-05 устанавливаем насадку-комбайн. Нарезаем в нём морковь, огурец и болгарский перец.

3. Сливаем воду из фунчозы, добавляем к ней нарезанные овощи, заправляем соевым соусом и маслом.

4. Перемешиваем, посыпаем кунжутом. Вот и всё, салат с фунчозой готов!

3. Вегетарианские котлеты из фасоли

1. Устанавливаем насадку-мясорубку, входящую в комплект миксера.

2. С помощью этой насадки измельчаем 250 гр моркови и банку фасоли (без соуса).

3. В получившуюся смесь добавляем 3-4 ложки пшеничной муки, а также соль и перец по вкусу.

4. Перемешиваем ингредиенты и формируем котлеты.

5. Выкладываем их на противень и ставим в аэрофритюр RAWMID RMA-12 при 160°С на 15 минут, затем переворачиваем котлеты и ставим ещё на 15 минут.

4. Десерт «Анна Павлова»

1. Выливаем в чашу миксера гороховую воду (из одной банки) и взбиваем на высокой скорости. Когда масса побелеет и приподнимется, начинаем добавлять по одной ложке сахарной пудры каждые 30 секунд. У нас ушло около 200 граммов сахарной пудры. Продолжаем взбивать массу, пока она не станет густой и устойчивой.

2. Подготавливаем лотки, положив на них пергамент. Массу помещаем в кондитерский шприц и формируем на лотках корзинки с бортиками.

3. Лотки помещаем в дегидратор на 6 часов при температуре 70°С.

4. Растапливаем плитку белого шоколада. Для этого крошим её в чашу миксера, а затем ставим подогрев на 50°С и среднюю скорость. Насадку рекомендуем использовать с мягкими бортиками.

5. Растопленным белым шоколадом смазываем внутренние стенки корзиночек (это нужно чтобы начинка потом не расплавила меренги).

6. Готовим начинку. Добавляем в чашу миксера 100 гр сахарной пудры и 250 гр охлаждённых растительных сливок. Взбиавем до получения густой массы.

7. Полученную массу начинки заправляем в кондитерский мешок и заполняем ею корзинки.

8. Остаётся лишь украсить пирожные ягодами и мятой.

5. Борщ

1. Засыпаем в чашу миксера сушёные овощи: свёклу, помидоры, морковь, капусту, картошку, лук, чеснок, зелень.

2. Заливаем их водой. Выставляем следующие настройки миксера: температура 100°С и таймер на 30 минут.

3. Включаем на самой низкой скорости.

4. Когда суп готов, добавляем сметану и украшаем зеленью.

Кстати, по аналогии в планетарном миксере можно готовить любой другой суп в таком же автоматическом режиме.

Советы по выбору планетарного кухонного миксера и подборка актуальных моделей

Подборка актуальных моделей планетарных миксеров для кухни, а также советы по выбору.
Планетарные миксеры достаточно широко распространены, в России представлены моделями STARWIND, KitchenAid, Redmond, Moulinex, Smeg, Electrolux и многие другие. Компоновка и общее назначение сходные у всех, я остановлюсь в качестве примера на ряде современных моделей. Правильно подобранная модель миксера поможет порадовать ваших близких новыми рецептами, а также удивить гостей необычным рецептом. Готовка с планетарным миксером станет еще проще.
На что стоит обратить внимание при выборе:
— В первую очередь, следует определиться, для каких целей будет использоваться искомый планетарный миксер. Возможно, подойдет и простенький стационарный миксер, а для кафе и домашнего кулинарного мини-производства потребуется мощная модель. Распространенные модели — от 1000 до 2000 Вт.
— Далее, попробуйте примерно определить, какого объема чаши для вас будет достаточно. Маленькие чаши — до 3 литров. Средние — 4. 5 литров. Есть и более 5 литров. Это зависит от того, сколько продуктов вы будете смешивать за один раз.
— Не менее важно понимать весь функционал миксера: количество скоростей, типы взбивания и перемешивания, работа с плотным тестом и т.д.
— Комплектация. Вместе с миксером могут поставляться различные насадки: венчик для взбивания крема, лопатка для перемешивания, крюк для замешивания теста и так далее.
— На выбор также могут влиять внешний вид и габаритные размеры, так как многие хозяйки подбирают цвет бытовой техники под общий дизайн кухни.

Популярные планетарные миксеры STARWIND

Одни из самых доступных представителей планетарно-миксерного семейства — это модели от STARWIND. В настоящий момент доступны сразу несколько моделей миксеров STARWIND на 1000 и 1600 Вт. Вся линейка миксеров SPM51хх доступна в целом наборе цветных корпусов — подобрать можно для кухни любого дизайна. Мощные миксеры SPM7161 позволяют не только взбивать крем, но и замешивать тесто — в комплектации имеется специальный крюк. А топовая модель SPM8183 (1600 Вт) не оставит равнодушным никого.
Обзоры на представленные модели от редакции iXBT:
Планетарный миксер STARWIND SPM8183.
Планетарный миксер STARWIND SPM5184.

Стационарные планетарные миксеры HYUNDAI

Еще одни интересные представители мощных стационарных миксеров — планетарный модели от Hyundai. Представленные модели: Hyundai HYM-S4451, HYM-S5451, HYM-S6551 — полноценные варианты с мощностью 1000, 1300 и 1600 Вт. Удобное крепление чаши и продуманная конструкция венчика для взбивания поможет ускорить и сделать приятным приготовление даже самых сложных и изысканных рецептов. В комплекте также есть крюк для плотного теста и лопатка для перемешивания.

Многофункциональные миксеры KITFORT

Не будет честным с моей стороны забыть про универсальные кухонные машины. Один из ярких представителей — комбинированный миксер KITFORT KT-1370. Мощный двигатель на 1200 вт справляется не только с перемешиванием и взбиванием, но и приводит в движение мясорубку, а также встроенный блендер. Одно устройство справляется сразу с несколькими задачами, и занимает минимум места на кухне. Есть у KITFORT и классический планетарный миксер — модель КТ-1348, с мощностью, также, на 1200 Вт.

Планетарные миксеры REDMOND

В модельном ряде REDMOND также имеется пара достойных моделей. Это — кухонные машины RFM-5318 и RKM-4030. С любой задачей справятся в считанные минуты. Мощности двигателя 1200 и 1000 вт соответственно. В комплекте три насадки. Данные модели подходят как для взбивания и перемешивания, так и для замешивания теста.

Где можно купить технику

Все перечисленные модели, а также их аналоги других брендов доступны как в локальных магазинах, так и в интернет-магазинах. Есть смысл проверить цены на Я.Маркете, а также у сетевых ритейлеров, таких как: Ситилинк, ДНС, М.Видео, и других. Ряд магазинов доступен и на Tmall (Ситилинк, REDMOND). Подробное описание выбранных моделей можно найти на официальных сайтах (STARWIND, Hyundai-electronics, и т.д.).

Не забывайте при выборе сравнивать комплектацию, особенно наличие всевозможных насадок для выбранной модели миксера, ведь подобрать отдельно конкретный аксессуар будет проблематично. В первую очередь — это насадки для взбивания, для замешивания теста, а также наличие защитного обода для чаши, который предотвращает разбрызгивание.
В любом случае, планетарные миксеры — неотъемлемый гаджет для кухни, которому будут рады рачительные хозяйки.