Суп с домашней лапшой и свиными ребрами

Как приготовить блюдо «Суп с домашней лапшой и свиными ребрами»

1. Ребрышки нарезать порционно.
2. Затем обжарить ребрышки со всех сторон в глубокой сковороде в течение пяти минут.
3. Натереть морковь на крупной терке.
4. Добавить к ребрышкам морковь, посолить.
5. Потушить все вместе минут 15 с добавлением небольшого количества растительного масла и воды.
6. Поставить на плиту кастрюлю с водой и при закипании забросить в неё картофель, нарезанный брусочками.
7. Как снова бульон закипит, добавить ребрышки с овощами.
8. Варить около 30 минут на среднем огне.
9. Забросить в суп лапшу и через 10 минут суп готов. Украсить суп свежей зеленью.

Количество воды берите на свое усмотрение – насколько густым хотите получить суп.

• Ребра свиные — 600 гр.
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лапша домашняя — 500 гр.
• Укроп — 20 гр.
• Соль (по вкусу) — 8 гр.
• Вода — 3 л.

Пищевая ценность блюда «Суп с домашней лапшой и свиными ребрами» (на 100 грамм ):

Суп со свиными ребрами и макаронами

• Ребра свиные 200 гр.
• Картофель 2 шт.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Морковь 0.5 шт.
• Перец сладкий 0.5 шт.
• Чеснок зубчик
• Макароны ракушки 2 ст.л.
• Вода 1 литр
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Приправа для овощей щепотка
• Зелень по вкусу
• Масло растительное 1 ст.л.

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Ребра свиные
• Тип блюда:Завтрак

Свиные ребра промыть, нарезать и залить водой. Варить на минимальном огне до полу готовности.

Через 20 минут добавить очищенный и нарезанный кубиком картофель. Продолжать варить.

Подготовить овощи. Лук, морковь, чеснок и перец ( у меня замороженный ) нарезать мелким кубиком. Обжарить на растительном масле до золотистости.

Добавить овощи в суп. Продолжать варить до готовности картофеля и мяса.

За 7 минут до конца варки добавить макаронные ракушки.

Посыпать специями по списку, заправить зеленью. За кипятить и снять с огня.