Супы из экзотического фрукта манго на разный вкус

Экзотический фрукт манго может и не всем нравится на вкус. Но в сочетании с другими фруктами из него получаются оригинальные и вкусные блюда. Умелые хозяюшки оценят его качества по достоинству. А самое главное – он быстро готовится и наполняет всех витаминами.

Суп из манго на завтрак

Летом на завтрак очень даже подойдёт холодный суп из манго с другими фруктами. Он полезный и освежающий. Все останутся довольны.

Составляющие ингредиенты для приготовления экзотического супа:

• плод манго – 1 шт.;
• спелые бананы – 2 штуки;
• курага или абрикосы – 4 штуки;
• тертый миндаль – 4-5 ст. ложек;
• апельсин – 1 штука;
• мед – 1 чайная ложка;
• вода – 30-50 грамм.

Приготовление: фрукты мелко режутся и взбиваются в блендере. В отдельной посуде хорошо перемешивается жидкий мед (если он слишком густой, то нужно растопить) с тертым миндалем. Разбавляется эта смесь кипяченной остуженной водой (можно минеральной). Добавляем жидкую массу к фруктовой и ещё раз хорошо перемешиваем. И на всё приготовление уйдет минут 15-20. Вкусный и быстрый завтрак готов.

Обеденный суп из манго с креветками

Это питательный и ароматный суп. Но он требует немного больше времени на приготовление. Зато у него отменные вкусовые качества.

Продукты для супа:

• креветки крупные – 300-400 грамм;
• лук-порей – 1 крупный стебель;
• морковь -1 шт. средней величины;
• корень имбиря – буквально 2 см длиной;
• лимон или лайм – 1 штука;
• острый чили -2 штуки средней величины;
• чеснок – 2 зубочка;
• соль, черный перец и масло растительное.

Способ приготовления: обработать сырые креветки (очистить их, но панцири не выбрасывать). Мелко порубить чеснок. Мясо креветок смешать с чесноком и солью и дать минут 10-15 настояться. На сковороду налить немного растительного масла и прожарить креветки на сильном огне 7 минут. Затем ещё протушить под крышкой минут 15.

Отдельно обжаривается лук порей и морковка, предварительно промытые и порезанные.

В небольшую кастрюльку положить панцири от креветок, долить 1 литр воды и добавить обжаренный лук с морковью. Варить 20 минут. Полученный бульон остудить и хорошо процедить.

Далее очищается и режется кусочками манго, чили, измельчается имбирь. С лимона (лайма) хорошо отжимается сок. В блендере в пастообразную массу взбивается манго, чили, имбирь и сок лимона. Эта паста разбавляется бульоном. Разливается по тарелкам с добавлением креветок. Кто не очень любит острые блюда, тогда чили добавлять в половину меньше.

Суп-пюре из манго на ужин

Быстрый и питательный суп-пюре из манго готовится легко и быстро. Всего за 20 минут получится хороший легкий ужин.

• Набор необходимых продуктов:
• манго – 1 штука;
• сливки 10% — 300 грамм;
• имбирь мелконарезанный – 1 чайная ложка;
• мед жидкий – 3 столовые ложки.

Как приготовить: хорошо спелый плод манго очищаем и режем небольшими кусочками. В блендере взбиваем имбирь, манго, сливки и мёд. Взбивать надо хорошо, до пюреообразной массы. И всё. Можно разливать в тарелки. Украсить желательно кусочками фруктов или шариком мороженного.

Рецепты Суп из манго

Суп из манго

Морковь — 20 штук

Авокадо — 2 штуки

Листья тмина — 1 г

Корень имбиря — 1 штука

Помидоры — 3 штуки

Из моркови выжмите сок.

В блендере смешайте помидоры, авокадо, манго, имбирь, листья тмина и немного морковного сока.

Холодный суп из манго к завтраку

Минеральная вода — 30 мл

Апельсины — 1 штука

Ванильная эссенция — по вкусу

Бананы — 1 штука

Мед — 1 чайная ложка

Курага — 4 штуки

Миндаль — 5 столовых ложек

Порезать кубиками манго, банан, апельсин, взбить в блендере.

Отдельно взбить крупную сочную курагу с миндалем и водой и медом до однородной массы.

Холодный суп из личи и манго

Засахаренный имбирь — 30 г

Листья мяты — по вкусу

Лук репчатый — 15 г

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Нарезать на дольки засахаренный имбирь.

Охладить манго, удалить косточку и очистить (одну половину манго использовать для украшения, а вторую для супа).

Холодный суп-пюре из манго

Сливки 10%-ные — 300 мл

Корень имбиря — 1 чайная ложка

Мед — 3 столовые ложки

Манго должен быть хорошо спелым. Режем его небольшими кусочками. Добавляем в емкость для блендера, туда же — мелконарезанный имбирь, сливки и мед. Хорошенько взбиваем.

Холодный суп из саго с манго и желе из фруктов

Сахарный сироп — 100 мл

Кокосовое молоко — 400 мл

Консервированные личи — 12 г

Семена чиа — 16 г

Манговый сироп — 100 мл

Фруктовый мармелад — 12 г

Фисташковое мороженое — 30 г

Для приготовления холодного супа необходимо смешать кокосовое молоко, сахарный сироп и сироп манго.

В пиалу выложить саго и залить приготовленным супом.

Добавить шарик фисташкового мороженого.

Суп из брокколи и манго с имбирем

Чеснок — 1 зубчик

Красный перец чили — 1 штука

Корень имбиря — 1 кусок

Овощной бульон — 900 мл

Лук репчатый — 1 головка

Капуста брокколи — 400 г

Зеленая паста карри — 2 столовые ложки

Сливки 30%-ные — 150 мл

Подсолнечное масло — 2 столовые ложки

В кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок, натертый на терке небольшой корень имбиря, пасту карри, нарезанную небольшими кусочками брокколи и очищенное и мелко нарезанное манго (оставив несколько кусочков для украшения). Готовьте на маленьком огне, помешивая и не давая подрумяниваться.

Влейте бульон, дове.

Томатный суп с манго

3 ст. л. томатной пасты

600 г помидоров

3 ст. л. сливочного масла

чеснок – 3 зубчика

соль, свежемолотый перец

1 свежий красный перчик чили

1 ч. л. измельченной петрушки

500 мл томатного сока

Помидоры надрезать крестом, опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем удалить кожицу и семена, мякоть нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, измельчить. Чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, мелко нарезать. Цукини очистить, нарезать тонкими ломтиками. Манго очистить, удалить косточки, мякоть нарезать кусочками. Сливочное масло растопить в к.

Холодный мангово-нектариновый суп с мятой

розовая вода 1 ч.л

300 гр персики(нектарин)

1 маленький лайм

800 гр спелый манго

30 гр свежая мята(листочки)

Почистить манго,нектарины,порезать положить в блендер вместе с мятой,добавить сливки,розовую воду,мёд,сок 1 лайма,взбить.Поставить в холодильник охладить.

Мятный фруктовый суп

Свежая мята — 2 столовые ложки

Сахар — 1 столовая ложка

Положить в воду нарезанную мякоть фруктов и сахар, довести до кипения.

Мангово-тыквенный суп

Кукуруза — 1 бан.

Перец чили — 1 шт

Молоко кокосовое — 1 бан.

Сельдерей черешковый — 2 шт

Вот примерный набор продуктов для супа, правда не весь. На самом деле набор продуктов и соотношение можно изменять по вкусу и наличию.

Сладкий картофель и тыкву нарезать кубиками. Бросить в кипящую воду.

Манго почистить, отделить от косточки при помощи ножа и нарезать кубиками и бросить в кастрюлю.

Я отделяю от косточки так, одну часть прокалываю вилкой, и так .

Суп пюре из овощей с сыром и приправой карри и манго.

Приправа Карри и манго-1ч.л.

Все овощи вымыть и почистить.

Порезанный картофель обжарить на половине сливочного масла,до золотой корочки и выложить в кастрюлю.

В этой же сковороде обжарить морковь,порезанную кружочками,затем добавить чеснок.

Кабачки нарезать полукольцами,как только морковь станет мягкая выложить в сковороду кабачки,добавить оставшееся масло, приправу карри и манго,размеша.

Манговый суп с чили

щепотка крупной морской соли

2 см свежего корня имбиря

2 средних острых красных чили

2 лайма плюс еще 1 для подачи

3 спелых крупных манго

2 стакана овощного бульона или воды

Один чили мелко нарежьте вместе с семенами. Второй чили нарежьте тонкими колечками. С 1 лайма снимите мелкой теркой цедру. Из обоих лаймов выжмите сок.

Имбирь измельчите. Положите имбирь и мелко нарезанный чили в ступку, добавьте соль и цедру лайма, растолките в однородную пасту, подливая сок 1 лайма.

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой. (Обретение легкости: Тест-драйв)

— 100 г темного шоколада

— кусочек палочки корицы или стручка ванили (в контейнер для специй)

— ягодный соус для подачи

— 330 мл горячей воды

Этап 1. Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить кусочек палочки корицы или стручка ванили.

Этап 2. Кускус (у меня, конечно, ТМ Мистраль) выложить в чашу для супа, добавить поломанный на кусочки шоколад. Манго очистить, нарезать дольками, выложит.

Манговый суп с красным чили

Перец чили — 2 шт

Сварить овощной бульон. Процедить.

Один чили нарезать колечками, второй — очень мелко. С 1 лайма стереть цедру и выжать сок. Имбирь измельчить.

Фруктово-ягодные сорбе. Дуэль!

ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ:

ИЗ МАНГО И МАРАКУЙИ:

ИЗ МАЛИНЫ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ:

ягоды (1,5-2 стакана сока)

1/2 стакана сахара

1 ст.л лимонного сока

Сорбе (шербет) — освежающий десерт из фруктового сока или пюре с добавление сахара или сахарного сиропа.

Приготовить его очень просто: сок (пюре) ягод и(или) фруктов смешивают с сахаром или сахарным сиропом и замораживают.

Главное для всех сорбе — в течение всего времени заморозки, каждый час доставать контейнер, соскребать со стенок замерзшую массу и перемеши.

Кокосовое молоко и супчик из него

Оливковое масло – 3-4 чайных ложки

Немного красного перца

Рисовая лапша — 40гр

Сок манго — 3столовые ложки

Тёплая вода для кокосового молока – четверть стакана

Половинка небольшой луковицы

Несколько капель лимонного сока

Вода для супа — 2-ва с половиной стакана

Помидор — 1шт средний

Для начала нужно сделать кокосовое молоко, его конечно можно купить, но лучше сделать своё натуральное без каких либо консервантов и добавок, берём кокос и выковыриваем 2 дырочки там где у него 3 чёрных глазка они мягкие, сливаем кокосовую воду в стаканчик и процеживаем, сам кокос разбиваем и вытаскиваем белую мякоть, кладём её в блендор и измельчаем, добавл.

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой

Шоколад темный — 100 г

В контейнер для специй положу палочку корицы.

Манго очищу и разрежу на кусочки и выложу в нижний контейнер.

В чашку для супа положу кус-кус, залью кипятком и выложу сверху шоколад, включу пароварку на 10 минут в режиме варки круп.

Холодный фруктовый суп „Среднеевропейская тропикана“

Минеральная вода по потребности

200 мл мартини (для безалкогольного варианта мартини можно заменить светлым виноградным соком)

1 -2 столовые ложки меда по вкусу

2 ст.л. лимонного сока

Для любителей пикантного вкуса: щепотка кайенского перца

1 очень спелый манго (тропический фрукт)

2 нектарина (среднеевропейский фрукт)

1 очень спелая папайя (плод тропического дынного дерева)

250 г клубники (среднеевропейская ягода)

Фрукты помыть, обсушить. У клубники удалить плодоножки. У нектаринов удалить косточки, по желанию можно обрезать корочку, я этого не делала. Манго очистить и вырезать косточку. Папайю очистить и разрезав пополам удалить косточки.

Фрукты порезать на небольшие кусочки и перебить блендером в пюре. Лучше это сделать по отдельности, особенно клубнику, потому что к.

Картофельный карри-суп

1 банка (400 мл) кокосового молока

2 перышка зеленого лука

4 стебля сельдерея

12 крупных сырых креветок

3 ст л оливкового масла

2 зубчика чеснока

600 г картофеля

2 ст л приправы «Карри и манго» от «АЙДИГО»

Картофель, лук, сельдерей и чеснок нарезать мелким кубиком. Одну картошку оставить и нарезать тонкими ломтиками.

В кастрюле разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить нарезанные овощи 5 минут.

В сковороде разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить ломтики картофеля до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, посолить.

Обжаренные овощи приправить «.

Свекольный смузи на десерт

Сезам поджаренный сверху-1 ч.л.

Крекеры солёные при подаче.

Мёд или сироп-1 ч.л.

Смузи много не бывает!

Можно готовить каждый день разные.

Сегодня овощной вариант,но не бойтесь,на суп это не похоже,я бы сказала: нежный ароматный десерт,к тому же полезный!

Отварить свёклу в воде или «по-сухому» в микроволновке 10-15 минут,как на винегрет,подробности здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/124181

Влить кефир,ряженку или простоквашу в чашу дл.