Рулеты из свинины с творожным сыром

700 гр постной свинины
100 гр творожного сыра
2-3 ст ложки растительного масла для обжаривания
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 40 мин
Калорийность в 100 гр: 397 ккал

Свинина является одним из самых популярных видов мяса. Огромное количество блюд можно приготовить из нее, в зависимости от количества жира в мясе и возраста животного вкус мяса различается.
Для приготовления этого блюда можно брать любой вид творожного или любого мягкого сыра, а так же можно сделать с сыром с голубой плесенью, вкус тогда будет очень насыщенным и своеобразным. На гарнир можно подать картофельное пюре или как в данном случае жареные во фритюре соцветия цветной капусты, чтобы их приготовить нужно, капусту промыть и разобрать на соцветия, дать хорошо стечь воде. Взбить яйцо и залить им капусту, раскалить растительное масло и обжаривать цветную капусту предварительно обваляв ее в сухарях. Если используете замороженную цветную капусту, то ее предварительно необходимо разморозить.

1. Приготовить все продукты. Свинину лучше брать карбонат, чтобы кусочки были не жирные и с максимально ровной поверхностью. Каждый кусочек посолить, приправить специями и слегка отбить. Выложить по кусочку творожного сыра на свинину.

2. Свернуть рулеты достаточно плотно. Если они будут свернуты не плотно, начинка вытечет и не будет такой сливочной и сочной.

3. Раскалить растительное масло и обжарить рулеты со всех сторон на сильном огне, до золотистого цвета. Можно пропустить этот этап приготовления, в этом случае добавить небольшое количество растительного масла в форму для запекания и при запекании включить верхний гриль.

4. Поставить рулеты в предварительно разогретую до 220 град духовку на 10-15 минут. Подавать горячими.

Свинина, с творожным сыром

Подборки рецептов с творожным сыром

Творожный сыр можно заменить пармезаном или моцареллой

Лазанья с фаршем и творожным сыром в духовке — это настоящее лакомство с итальянским акцентом. Чтобы не запутаться в этапах приготовления, возьмите наш простой пошаговый рецепт с фото на заметку. Это не только аппетитное и сочное блюдо, но еще и невероятно нежное. Творожный сыр в этом рецепте можно заменить на творог, добавив в него пару яиц и мускатный орех. При подаче украсьте свежим базиликом. Возможно, вас заинтересует .

Чтобы придать блюду изысканный вкус и аромат в подливу можно добавить 2 ст.л. коньяка или 50 мл белого вина.

Рецепты с MAGGI ®

Нежные свиные отбивные в духовке с сочными шампиньонами

Лазанья из лаваша

Салат с курицей, томатами и ажурными сырными чипсами

Лазанья из лаваша с рыбой

Лазанья из слоеного теста

Запечённая курица с ананасами и сыром в стиле барбекю

Золотистые картофельные дольки для сытного гарнира

Свинина творожный сыр рецепт

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Мясной рулет с творожным сыром (примерное время приготовления 2 часа)

Доброго всем здравия и конечно же хорошего аппетита.

Предлагаю Вашему вниманию и Вашим вкусовым рецепторам вариант духового мяса. Сочетание слов свиное мясо и духовка, как правило, ассоциируется с бужениной (ее мы тоже приготовим в свое время). И эта ассоциация верна по причине того, что большинство рецептов духового мяса основываются на принципах приготовления буженины. И данный рецепт не является исключением. Основным отличием является форма блюда — рулет. Рецепт прост и незатейлив, но есть свои тонкости и нюансы, о которых я безусловно Вам поведаю.

Для начала позаботимся о наличии у нас следующих ингредиентов:

— мясо свиное (для рулета надо взять часть под названием карбонад), у меня кусочек около 500г
— сыр творожный сливочный — из расчета примерно 100-150гр сыра на 500-600гр мяса
— огурцы маринованные «корнишоны»
— чеснок
— чернослив (можно цельный, а можно уже готовое пюре)
— перец чёрный
— перец красный
— базилик зеленый (сушеный или свежий)
— горчица дижонская (но можно взять и русскую)

Теперь надо слегка отбить мясо с внутренней стороны. Можно еще ножом нанести небольшие надрезы в виде сетки. Затем мясо надо посолить и если у Вас чернослив в виде пюре, то его тонким слоем намазываем на мясо. Чернослив придает мясу сладковаты пряный вкус. В зависимости от Ваших предпочтений, можно усилить ноту чернослива в блюде. Для этого возьмите цельный чернослив и мелко нарежьте его. Потом мы его добавим в начинку и кусочки чернослива во рту будут чувствоваться сильнее при употреблении. Соответственно выкладывать чернослив отдельно на мясо не нужно (но можно, это я «отдаю на откуп» Вам.) Мне же захотелось легкого оттенка сладости, поэтому я предпочел применить пюре, нанеся его тонким слоем. Мясо поперчим черным перцем и отставим его.

Теперь займемся начинкой.

Нам надо мелко нарезать чеснок и огурцы. Количество берите на свой вкус. На свой кусок мяса я взял 4 средних зубчика чеснока и 3 огурца. Теперь хорошенько смешаем сыр с чесноком и огурцами, так же добавим базилик и красный перец. Начинка готова!
Теперь нанесем ее слоем на мясо. Начинку надо распределить довольно тонким слоем. И незабыть отступить от краёв мяса пару сантиметром. Все это позволит в дальнейшем при термической обработке не дать сильно вылезти начинке из рулета.

Небольшая часть начинки может выйти наружу при обжарке. ничего страшного. Распределите ее по поверхности рулета. Теперь обмажем рулет горчицей.

Разогрейте духовку до 120гр. Положите рулет на сковородке швом вверх и поместите в духовку. Время запекания составит примерно 1,5 часа. Такая низкая температура позволит мясу стать очень нежным.
Главное не пересушить мясо. Если у вас есть термощуп, с его помощью можно определить готовность рулета. Погрузите его до середины куска мяса — температура внутри должна быть 68-70гр. такая температура свидетельствует о том, что мясо очень хорошо пропеклось, но не пересохло.
Достаем рулет и даем мясу отдохнуть 10-15 минут.
Освободим рулет от ниток. Блюдо готово.

Рулет хорош как в горячем, так и в холодном виде. Если вы подаете его в горячем виде, то нарезать его нужно довольно толстыми колцами — так он не развалится (мясо очень нежное).

В холодном виде (выдержать нужно часа 2 в холодильнике) это прекрасный продукт для мясной нарезки. Можно нарезать довольно тонко и подать вместе с другими колбасами. А можно подать в виде бутербродов. Один из вариантов я вам предложу прямо сейчас.

Если получится встретить в продаже свежую черную чиабатту (национальный итальянский хлеб), берите не раздумывая (благо сейчас появляются частные пекарни, которые производят различные виды хлеба, в том числе и не традиционные для наших широт). Так вот. берем чиабатту, нарезаем, брызгаем немного оливкового масла холодного отжима, посыпаем небольшой щепоткой крупной соли, кладем сверху веточку свежего укропа. даем маслу немного пропитать хлеб и кладем сверху тонкий срез холодного рулета. Все готово! Сочетание вкусов и ароматов вам должно понравится.

Вот такой рецепт. 😉 Как мне кажется оно сгодится как праздничное блюдо к новогоднему столу. да и к любому другому столу тоже.

Желаю всем успеха и помните: кухня — территория творчества!

Блюда из свинины с сыром

Ингредиенты

Помидор — 4 штуки;

Тертый сыр — 200 грамм;

Картофель — 2 шт;

Ингредиенты

Сыр твёрдый – 100 г

Перец чёрный молотый – по вкусу

Майонез – по желанию

Масло подсолнечное – 25 г

Ингредиенты

Свинина корейка или мякоть — 600 г

Кольца консервированного ананаса — 8 шт.

Репчатый лук — 3 шт.

Твёрдый сыр — 200 г

Чёрный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Свинина вырезка — 500 г

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт

Сыр Пармезан — 150 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Смесь 4 перцев (молот.) — по вкусу

Ингредиенты

Свинина (вырезка) – 0,5 кг;

Репчатый лук — 2-3 шт;

Майонез — 100 грамм;

Сыр твёрдый — 200 грамм;

Перец чёрный молотый;

Масло растительное – для жарки.

Ингредиенты

Масло растительное — 50 мл.

Сыр твердый (тёртый) — 4 ст. л.

Сухари панировочные — 4 ст. л.

Ингредиенты

Свинина/говядина — 500 г

Лепешка тортилья — 4 шт.

Зеленый лук — 1 пучок

Пережаренные бобы — по желанию

Сыр — 200-300 г (по вкусу)

Перец болгарский/овощи — 1-2 шт. (по вкусу)

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Перец молотый/кайенский — по вкусу

Паприка — по вкусу

Кумин молотый — по вкусу

Ингредиенты

Свинина постная — 120 г

Картофель — 1 шт.

Майонез — 100 мл

Перец — по вкусу

Приправа для свинины — по вкусу

Сыр голландский — 100 г

Ингредиенты

Твердый сыр — 250 г

Зеленый лук — 1 пучок

Смесь молотых перцев — по вкусу

Масло — для фритюра

Ингредиенты

Шампиньоны свежие — 6-7 шт.

Свиная отбивная — 700 г

Сыр твердый — 150 г

Зелень свежая — 5-6 веточек

Масло растительное — 3 ст.л.

Ингредиенты

Свиная вырезка с тонкой жировой прослойкой — 1 кг;

Сыр «Гауда» — 120 граммов;

Консервированные ананасы кусочками — 100 граммов;

Соль, черный молотый перец;

Растительное масло для смазывания формы.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 500 г

Картофель — 700 г

Лук репчатый — 1-2 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Приправа для мяса — по вкусу

Базилик — по вкусу

Сыр твёрдый — 100 г

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Мясо (свинина) — 700 г

Репчатый лук — 130 г

Сыр (твердого сорта) — 150 г

Чеснок — 2 больших зубчика

Майонез (сметана) — 170 г

Перец ч.м. — по вкусу

Зелень — по вкусу

Растительное масло — для смазывания формы

Ингредиенты

Ананас (консервированный) — 150 г

Растительное масло — для смазывания формы

Перец — по вкусу

Ингредиенты

Картофель — 3-4 шт.

Сыр твёрдый — 70 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Свинина — 700 грамм;

Ананасы консервированные — 1 банка;

Сыр твёрдый — 150 грамм;

Соль,перец — по вкусу;

Растительное масло — для смазывания формы.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) – 500 г

Укроп свежий – 15 г

Соль поваренная – по вкусу

Смесь перцев (молотая) – по вкусу

Яйцо куриное – 1 шт.

Сухари панировочные – 100 г

Мука пшеничная – 100 г

Масло растительное – для жарки

Ингредиенты

Специи — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Свиная корейка — 300 г

Лук репчатый — 40 г

Шампиньоны — 150 г

Сыр твердый — 50 г

Масло постное — для жарки

Ингредиенты

Свинина бескостная — 8 кусков;

Ананас консервированный — 8 колец;

Розмарин сухой — 1 щепотка;

Карри — около 1 ч. ложки;

Ингредиенты

Свинина (мякоть) – 300 г

Сыр твёрдый – 100 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.

Перец чёрный молотый – по вкусу

Ингредиенты

Мякоть свинины — 1 кг

Шампиньоны — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твердый — 100 г

Тимьян свежий — 10 г

Соль и перец черный молотый — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л. + 1 ст.л.

Ингредиенты

Куриные яйца — 2 шт.

Твердый сыр — 70 г

Специи — по вкусу

Майонез — 3 ст. л.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Мука для фарша — 2 ст.л.

Мука для обвалки — 4 ст.л.

Белый хлеб — 4 куска

Яйца куриные — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло для жарки — 3 ст.л.

Ингредиенты

Тимьян сушёный — 0,5 ч.л.

Кориандр молотый — 0,25 ч.л.

Паприка молотая — 0,25 ч.л.

Перец чёрный молотый — 0,25 ч.л.

Лук репчатый — 120 г

Сыр твёрдый — 70 г

Масло подсолнечное — 50 г

Ингредиенты

Хамон вяленый — 100 г

Сыр твердый — 100 г

Грибы маринованные — 7 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Оливки без косточек — 7 шт.

Ингредиенты

Грудинка сыровяленая — 150 г

Морковь по-корейски — 100 г

Сыр твердый — 120 г

Соль — по желанию

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Тесто для пиццы — 200 г

Мясо копченое — 100 г

Помидоры черри — 5-6 шт.

Маслины б.к. — 10-15 шт.

Моцарелла — 100 г

Лук белый — 20 г

Томатный соус — 1 ст.л.

Ингредиенты

Свиной шницель – 400 г

Сливки питьевые (10%) – 200 мл

Специи – по вкусу

Ингредиенты

Сыр твердый — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, черный перец — по вкусу

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Лук зеленый — 4-5 г

Лавровый лист — 2-3 шт.

Зелень укропа — 3-4 г

Ингредиенты

Шампиньоны — 7 шт.

Морковь по-корейски — 30 г

Моцарелла — 50 г

Сыр твердый — 40 г

Мясо копченое — 50 г

Свежие рецепты

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Жидкая кукурузная каша на воде

Тарталетки с тунцом, сыром и яйцом

Чуду с зеленью (Афарар)

Хычины с крапивой, картошкой и сыром

Манная каша с грецкими орехами

Котлеты из кукурузной каши

Вязкая пшенная каша на молоке

Киш из слоеного теста с курицей

Фунчоза вок с овощами

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ