Телятина с вермишелью рецепты

Простой и вкусный суп.

Ингредиенты блюда:

телятина	150 г	растительное масло для жарки	по вкусу
лавровый лист	1 шт	зеленый лук	3 шт
соль	по вкусу	морковь	1 шт
вермишель	100 г

Все ингредиенты рассчитаны на кастрюлю объемом 4 литра. Для начала моем мясо и ставим вариться наш бульон. Переодически снимая образующуюся пену. Как пена прекратит появляться, накрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне. Бульон пока не солим и не добавляем другие специи.

Пока варится мясо, берем морковь и зеленый лук. Морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке. От зеленого лука отрезаем нижнюю часть (белые ножки) и режем мелко. Перья нам не понадобятся (если только при подаче).

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем слегка нашу морковь и лук.

Берем картофель, моем и чистим его. Нарезаем кубиками и промываем под водой от лишнего крахмала. Так бульон будет прозрачнее.

Минут через 30 варки нашего мяса, мы достаем телятину из бульона и режем на кусочки. Потом отправляем обратно в кастрюлю, а также отправляем в бульон наши лук и морковь обжаренные и нарезанный картофель. Солим, перчим (по желанию) и добавляем лавровый лист. Перемешиваем и накрываем крышкой. Варим на среднем огне (что бы кипел) 15 минут.

Когда суп готов, выключаем огонь и добавляем нашу вермишель. Накрываем крышкой и через 5 минут суп можно подавать на стол.

Я думаю, что многие со мной согласятся, что если в супе есть вермишель, и этот суп оставить на следующий день, то какая бы качественная вермишель не была она разбухнет и не будет иметь первоначального вида. А если с ней еще и переброщить, то на следующий день суп превращается в густую кашу. Так вот, можно сварить бульон и добавлять вермишель только тогда, когда Вы собираетесь его подавать на стол: отлить бульон по количеству порций, разогреть его и добавить вермишель. Оставшийся бульон отправить в холодильник до следующего дня. Приятного аппетита!

Макароны по-итальянски с телятиной

10 декабря 2014

Для тех, кто действительно разбирается в рецептах классических блюд из итальянской пасты, данный рецепт чем-то напомнит всем известную пасту карбонара. Однако присмотревшись поближе, понимаешь, что это совершенное иное блюдо, ведь вместо ветчины и жирного бекона мы будем использовать совершенно иной мясной деликатес – телятину. Такое мясо очень нежное на вкус, а также весьма сочное и легкое для усвоения. Оно придаст нашему блюду ту легкость, которой порой так не хватает во многих рецептах блюд из макаронных изделий. А для того чтобы наше блюдо стало еще более пикантным и полностью соответствовало всем традициям итальянской кухни, добавим буквально пару ложек белого сухого вина, желательно итальянского.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

1. Телятину промываем под водой, нарезаем небольшими равными кусочками.
2. Сыр пармезан натираем на крупной терке.
3. Зубчики чеснока нарезаем мелко и слегка обжариваем их на ароматном оливковом масле.
4. Когда чеснок начнет отдавать свои соки, масло насытится его ароматами, добавляем нарезанные кусочки телятины. Следом добавляем букет наших пряных специй, пару ложек белого сухого вина и сметану, обжариваем мясо до готовности.
5. Макароны отвариваем в 2 литрах кипящей, слегка подсоленной воде. Точное время их приготовления вы можете уточнить на упаковке изготовителя.
6. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и сразу перекладываем в сковороду к телятине, все ингредиенты перемешиваем, добавляем натертый сыр пармезан и продолжаем готовить блюдо еще буквально пару минут до расплавления сыра.

Готовое блюдо презентуем на стол, посыпав его петрушкой или свежим орегано. Для тех, кто все-таки хочет побаловать себя более жирными и острыми блюдами из пасты, предлагаем приготовить пасту Карбонара с кукурузой и перцем чили и фаршированные макароны в духовке.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С ТЕЛЯТИНОЙ

Желаем вам приятного аппетита и легкого, незабываемого ужина!

Макароны с телятиной в сливочном соусе. Можно накормить целую толпу за 15 минут

Всем привет, дорогие подписчики и гости моего канала! Как вы уже поняли, сегодня речь снова пойдет про макароны. Этот рецепт, один из моих первых опытов в кулинарии, готовлю по нему уже более 10 лет. Тогда я еще не знал, что такое паста, соусы и прочее, просто делал макароны с телятиной (говядиной) в сливках.

В чем прелесть этого рецепта? Сытная еда, быстро и просто готовить, что еще нужно для качественного блюда? По-моему, ничего. На весь процесс приготовления у вас уйдет минут 15, не больше. А накормить вы сможете достаточное количество человек, при минимальном наборе продуктов.

Также вы можете подстраивать ингредиенты «под себя». Например: закончились у вас, скажем, спагетти. Не беда! Используйте любые макароны, которые есть под рукой. Немного отвлеклись, теперь приступаем.

Ингредиенты:

Макароны (я брал «фарфале», они же бабочки) — 300 гр.;

Творожный сыр (у меня был «Хохланд») — 150 гр.;

Репчатый лук — 1 средняя луковица.;

Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Сделаю небольшое отступление. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Обычно время варки у них составляет от 7 минут. Не разменивайтесь на слишком дешевые, иначе получите разваренную массу.

Блюда из говядины с макаронами — что приготовить?

Ингредиенты

Макароны — 250 г

Говядина — 300 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика

Сладкий перец — 1 шт.

Острый перец — по вкусу

Паприка молотая — по вкусу

Ингредиенты

Мясо говядины -150 г

Мясо свинины- 150 г

Чеснок — 2 зубчика

Томатная паста — 2 ст.л.

Бульон говяжий — 180 мл.

Вино красное — 150 мл.

Базилик сухой — 1 ч.л.

Сельдерей сухой — 1 ч.л.

Прованские травы- 1 ч.л.

Перец — по вкусу

Масло растительное — 3 ст. л.

Масло сливочное — 20 г

Сыр Пармезан — 50 г

Спагетти — 250 г

Ингредиенты

Говядина — 400 грамм;

Рисовая лапша — 200 грамм;

Лук репчатый — 1 шт;

Перец сладкий — 1 шт;

Соевый соус — 3 ст.л;

Растительное масло — для жарки;

Смесь перцев — по вкусу.

Ингредиенты

Макароны — 1,5 стакана

Сельдерей — 5 грамм (по желанию)

Томаты в собственном соку — 200 г

Чеснок — 1 долька

Перец — по вкусу

Масло для жарки — 2 ст.л.

Ингредиенты

Говядина — 350 г

Бульон говяжий — 200 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 3 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Спагетти — 250 г

Вода для варки макарон — по потребности

Ингредиенты

Говядина – 500 г

Макароны – 300 г

Лук репчатый – 150 г

Специи для плова – по вкусу

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – 50 мл

Перец горький – по вкусу

Соль поваренная – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Ингредиенты

Макароны — 0,5 кг

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Говядина — 300 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Ингредиенты

Макароны — 0,5 кг

Приправа к мясу — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Растительное масло — 2 ст.л.

Говядина — 350 г

Лук репчатый — 1 шт.

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Томатная паста — 1,5 ст.л.

Вода — 2 стакана (+для варки макарон)

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 350 г

Макароны — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 1,5 ст.л.

Перец черный молотый — 1 щепотка

Ингредиенты

Говядина — 400 г

Макароны — 200 г

Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.

Лавровый лист — 1-2 шт.

Ингредиенты

Вареная говядина — 150 г

Лук красный — 70 г

Чеснок — 2 зубчика

Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Ингредиенты

Говядина — 250 г

Картофель — 3-4 шт.

Вермишель — 90-100 г

Соль, перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Перец горошком — 4-5 шт.

Петрушка — для подачи

Сливочное масло — 20 г

Свежие рецепты

Кукурузная каша в мультиварке редмонд на молоке

Пшенная каша с тыквой и яблоками

Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке

Печенье из пшенной каши

Морковный пирог на молоке

Толстолобик в кляре

Кукурузная каша с мясом (курицей)

Декорируем пасхальные яйца надувными шарами

Вареники с черемшой и творогом

Суп с фунчозой и грибами

Пирог из лаваша с капустой и фаршем

Салат с морской капустой и яйцом

Кукурузная каша с грибами

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Телятина с макаронами

Нашла рецепт на просторах интернета, немного его изменила и решила вот поделиться) Вполне доступное блюдо, готовится достаточно быстро и легко.

Ингредиенты для «Телятина с макаронами»:

• Телятина — 500 г
• Макаронные изделия / Макароны — 400 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1663 ккал	белки 150.3 г	жиры 39.2 г	углеводы 179.7 г
Порции
ккал 415.8 ккал	белки 37.6 г	жиры 9.8 г	углеводы 44.9 г
100 г блюда
ккал 102.7 ккал	белки 9.3 г	жиры 2.4 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Телятина с макаронами»:

Сначала режем лук. Нарезаете, как вам удобно, значения не имеет. Я брала 3 средние луковицы.
Затем обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Режем телятину полосочками или небольшими кусочками.

Добавляем телятину к луку и обжариваем.

Режем шампиньоны пластинками.

И добавляем их к мясу и луку. Солим, перчим и добавляем специи. Специи можно любые, по своему вкусу. Я клала перчик молотый и итальянские травы.
Добавьте немного воды и тушите все около 40 минут.
Начинайте варить макароны.

Трем на мелкой терке чеснок и добавляем в сковороду.

Добавляем 4 ст. л. сметаны и перемешиваем. Тушим еще около 10 минут.

Макароны уже должны свариться. Сливаете воду, можно добавить немного маслица.

Выкладываете макаронки на тарелку, а сверху добавляете мясо. При желании сверху можно посыпать тертым сыром.
Все, блюдо готово! Приятного аппетита!)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нашла рецепт на просторах интернета, немного его изменила и решила вот поделиться) Вполне доступное блюдо, готовится достаточно быстро и легко.

Похожие рецепты

Телятина мятно-соевая

Телятина «Коккинисто» со спагетти

Котлеты телячьи молочные

Бургеры с цукини

Детские весенние равиоли

Телячьи медальоны в жировой сетке

Телятина под ананасами

Телятина «дикая»

Мясной рулет с грушей

Попробуйте приготовить вместе

Салат «СветАфор»

Биточки картофельно-колбасные

Японский хлопковый чизкейк

Комментарии и отзывы

6 июня 2015 года ktktkt #

17 марта 2014 года K_Olga_S #

17 марта 2014 года Татьянаангел89 # (автор рецепта)

16 марта 2014 года Аэлена #

15 марта 2014 года paradigme #

14 марта 2014 года кто я 1 #

14 марта 2014 года Татьянаангел89 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: