Что такое чебупицца и как ее приготовить

Когда не можешь выбрать между чебуреком и пиццей, чебупицца — отличное решение дилеммы. Только представьте: сочная начинка любимой пиццы под хрустящей корочкой любимого чебурека. Такой приятный баланс вы можете найти в чебупицце от «Горячей штучки». Достаточно засунуть их на 2 минуты в микроволновку. Чебупиццы от «Горячей штучки» мало того, что такие же вкусные, как если бы их приготовили дома, так еще сделаны в удобном мини-формате, чтобы удобно брать и кусать. Так что просто берем и наслаждаемся потрясающим сочетанием хрустящей корочки чебурека с аппетитной начинкой пиццы внутри. Ну а если вы открыты для экспериментов и запаслись свободным временем, то держите рецепт чебупиццы, которую легко можно приготовить дома.

Что понадобится?

Ингредиенты для теста:

• мука — 3 стакана;
• горячая кипяченая вода — 1 стакан;
• оливковое масло —1 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу;
• водка — 2 ст. л. (чтоб тесто не слипалось).

Ингредиенты для начинки:

• сыр моцарелла — 100 г.;
• салями и/или полукопченая колбаса — 100 г.;
• маслины без косточек — по вкусу;
• томатная паста – 100 г.;
• лук зеленый — по вкусу;
• перец, кинза, бальзамик, орегано и прочие специи заморские — по вкусу.

А также 400–500 мл растительного масла для жарки.

Что дальше?

1. Насыпать просеянную муку в глубокую миску и сделать в центре неглубокую ямку.
2. Добавить туда соль, масло и стакан кипятка. А еще водку.
3. Выкладываем получившееся месиво на доску или стол и руками создаем из него приличное гладкое тесто.
4. Возвращаем тесто в миску, смазываем маслом и заворачиваем в пакет, чтобы оно там отдыхало где-то полчаса.
5. Но мы не отдыхаем, а занимаемся ингредиентами для начинки, нарезая колбасу, лук и натирая сыр.
6. Раскатываем тесто в блин и смазываем томатной пастой.
7. На одну половину будущей чебупиццы сыплем тертый сыр и добавляем сверху ломтики колбасы.
8. Присыпаем эту красоту сверху своими любимыми специями в своих любимых пропорциях.
9. Добавляем нарезанные колечками оливки и зеленый лук.
10. Поливаем оливковым маслом и сыплем сверху еще сыра.
11. Заботливо накрываем все это дело второй половиной блина, заворачиваем края и тщательно сцепляем пальцами. Для красоты можно сделать узорчики вилкой.
12. Берем глубокую сковородку, щедро льем туда масло и помещаем туда свои заготовки.
13. Жарим до румяной корочки. Не горелой, а румяной – это важно!

Еще вы можете сфотографировать получившееся блюдо и поделиться им в социальных сетях! Приятного аппетита!

© Горячая штучка 2015 ЗАО «Мясная галерея» www.abiproduct.ru

600009, Россия, г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 65, офис 10, Тел. +7 (4922) 52-99-99

Чебупицца: чебурек и пицца в одном блюде – очень вкусная закуска

Чебупицца – это чебурек и пицца одновременно. Два в одном!

Вы еще не готовили такое блюдо для своих близких? Вкусное хрустящее тесто, как в лучших чебуреках! Сочная же начинка, как в самой вкусной пицце! Сметут со стола за минуты! Предлагаем вам рецепт домашней чебупиццы.

Состав продуктов

Для теста

• пшеничная мука – 250 грамм,
• вода горячая – 125 миллилитров,
• соль – 1 чайная ложка,
• масло растительное – 20 миллилитров.

Для начинки

• лук репчатый – 1 штука,
• колбаса – 200 грамм,
• твердый сыр – 200-300 грамм,
• помидор – 1 штука,
• орегано – по вкусу.

Для соуса

• томаты в собственном соку – 1/2 баночки (можно взять кетчуп),
• чеснок, соль, сахар, перец черный молотый – по вкусу,
• сушеный базилик – 1/2 чайной ложки.

Растительное масло для жарки.

Чебупицца: пошаговый процесс приготовления

1. Сначала готовим тесто. Для этого в миску необходимо просеять пшеничную муку. В только что закипевшую воду всыпать соль и хорошенько ее растворить.
2. Воду выливаем в муку и начинаем замешивать тесто ложкой, вливаем растительное масло и дальше месим уже руками.
3. Тесто должно получится плотным и эластичным – это для того, чтобы тесто не треснуло в кипящем масле и не вытекла бы начинка.
4. Тесто собираем в ком и дальше вымешиваем его уже на столе минут 5. Далее наше тесто кладем в пакет и даем отдохнуть ему 20 минут.
5. А в это время готовим соус. В чашку блендера накладываем томаты в собственном соку (или кетчуп), добавляем чеснок, соль, сахар – все по вашему вкусу, добавляем базилик, взбиваем и потом перекладываем в другую чашку.
6. Теперь готовим начинку: лук лучше нашинковать, тогда он получается очень тонким, практически изящным.
7. Острым ножом режем помидор тонкими кружочками и также – колбасу. Сыр трем на крупной терке.
8. Хорошо отдохнувшее тесто раскатываем в валик и делим его на 6 частей. Каждую часть подкатываем в шарик, накрываем все пленкой, чтобы тесто не заветрелось.
9. Каждый шарик поочередно делим на две части: одну часть делаем побольше, другую – поменьше. Большую часть раскатываем очень тонко в круглую лепешку, диаметром примерно 16 сантиметров. Точно также раскатываем и вторую часть.
10. Первую лепешку намазываем соусом, посыпаем тертым сыром, потом кладем лук, кружочек помидора, 2-3 кружочка колбасы, опять кружочек помидора, опять посыпать сыром, а потом орегано. Накрываем все второй лепешкой и защипываем края «косичкой».
11. Перекладываем на поднос, смазанный растительным маслом. Нельзя допустить, чтобы чебупиццы долго лежали: от этого они могут стать влажными. Поэтому сразу делаем столько, сколько поместится на сковороде, а пока эти жарятся, делаем другие.
12. Чебупиццу можно жарить во фритюре, а можно и просто на сковороде, добавив в нее побольше растительного масла. Разогреваем масло, кладем наши изделия и убавляем огонь до среднего.
13. Обжариваем с обеих сторон. Вынимаем из масла на блюдо с бумажным полотенцем.

И чебурек, и пицца (наша чебупицца) – готовы! Осталось только попробовать и убедиться в потрясающем вкусе этой домашней выпечки! Обязательно приготовьте такую выпечку-закуску по нашему рецепту! Хотя, начинку вы можете сделать из всего того, что подходит к пицце в принципе и из того, что у вас лежит в холодильнике. Еще больше рецептов, которые помогут разнообразить повседневное и праздничное меню, вы найдете на нашем сайте. Дерзайте! И все у вас получится.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чебупицца. треугольнички по-итальянски

25 ноября 2019, 08:52

Ингредиенты

• пеперони — 200 гр.
• моцарелла — 250 гр.
• пита — 6 шт.
• томатная паста — 4 ст.л.
• чеснок — 8 зубчиков
• сахар — 2 ст.л.

• базилик — 1,5 ст.л.
• орегано — 1 ст.л.
• оливковое масло
• вода — 130 мл.
• мука — 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать пепперони на тонкие пластины и затем на маленькие прямоугольники.

Моцареллу нарезать на кубики по 0.5 см.

На разогретую сковороду добавить немного оливкового масла.

Через чеснокодавку на сковородку выдавить чеснок и жарить до золотистого цвета.

Добавить томатную пасту и немного её прогреть на сковороде.

Добавить 100 мл. воды, затем сахар, базилик и орегано.

Жарить 5 минут, периодически помешивая, чтобы все травы раскрыли свой вкус.

В глубокую тару высыпать нарезанные пепперони, моцареллу и готовый соус.

Хорошо все перемешать.

В небольшой емкости замешать 30 гр. муки и 30 мл воды.

Эта смесь нужна, чтобы формировать треугольники из питы.

Питу разрезать на две части.

Взять одну половину питы и смазать мучной смесью где-то 1/3 от площади.

Завернуть питу так, чтобы у нас получился кулек.

Внутрь кулька уложить начинку.

Открытый край смазать мучной смесью и закрыть треугольник.

Тоже самое проделать с остальной питой и начинкой.

Поставить кастрюлю на огонь.

В кастрюлю налить растительного масла так, чтобы треугольники смогли погрузиться полностью.

Как только масло нагрелось, опустить треугольники в него на 5 минут.

Достать готовую чебупиццу и положить на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Получается очень вкусно)

Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!

Чебупицца

«Чебурешки», «Бульмени», «Чебупели» — если вам не знакомы эти слова, тогда вы отстали от времени, раз не знаете об этих прекрасных блюдах. Сегодня я приготовлю блюдо, ну то есть выпечку, название которой «Чебупицца» — оно будет являться одновременно и пиццей и чебуреками.

Я не удивлена, что появляются такие интересные кулинарные эксперименты, ведь кто-то же должен сочетать несочетаемое, поэтому будем современными!

Пицца + чебуреки — чебупицца, эконом рецепт

Для того, чтобы приготовить тесто для «Чебупиццы» мне понадобится:

• Пшеничная мука – 4 стакана;
• Подсолнечное масло – ½ стакана;

• Горячая вода – 1 стакан;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Соль – 1 чайн. ложка.

Для начинки понадобится:

Как приготовить чебупиццу

Сначала надо приготовить тесто. Оно будет заварное, как и для чебуреков. Для этого надо сначала подсолнечное масло налить в миску и вбить в него одно яйцо.

Далее налить очень горячую воду, можно даже кипяток. Снова размешать.

Затем насыпать муку и соль.

Аккуратно, чтобы не обжечь руки, замесить тесто. Оно не должно быть слишком «тугим» и «забитым».

Готовое тесто отложить в сторонку, накрыв его полотенцем.

Займемся начинкой. Грибочки нарезать небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле до их готовности. У меня готовые маринованные грибы, я их просто нарезала кубиками.

Сосиски или любой другой мясной (колбасный) компонент тоже нарезать небольшими кубиками.

Посолить по необходимости. Размешать.

Кусочек сыра натереть на мелкой терке. Много сыра не понадобится.

Половину теста раскатать в большой тонкий пласт. Следите, чтобы тесто было не слишком тонкое и не порвалось. По необходимости присыпьте его мукой.

Чебупицца

• Мука 250 гр.
• Вода 125 мл.
• Соль 1 ч.л.
• Масло растительное 200+20 мл.
• Салями 100-150 гр
• Сыр твердый 100 гр.
• Соус томатный 100 мл.
• Лук зеленый по вкусу
• Петрушка по вкусу

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Кухня Европы
• Основной ингредиент:Мука
• Тип блюда:Обед

Приготовим тесто. Просеиваем муку. Добавляем соль и 125 мл. кипятка. Быстро вымешиваем ложкой тесто.

Добавляем 1 ст.л. растительного масла. Вымешиваем тесто 5 минут. Муку подсыпать больше не нужно, тесто не прилипает к рукам.

Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на 15-20 минут.

Сыр натереть на тёрке, нарезать колбасу.

Тесто разделить на 6 частей. Можно и больше, если хотите маленькие чебупиццы.

Каждый кусочек теста разделить на две части, одна немного больше второй.

Тонко раскатать больший кусочек теста. Выложить на него 1 ч.л. томатного соуса, сыр, колбасу и мелко нарезанную зелень.

Раскатать второй кусочек теста. Выложить его сверху, немного прижать, чтобы вышел весь воздух. Защипать края теста, чтобы не вытекал сок во время жарки.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Масла нужно наливать много. Обжарить чебупиццу с двух сторон на среднем огне, до румяной корочки.