Первый торт ребенка – приказано уничтожить!

Первый день рождения? Значит, у малыша должен быть первый праздничный тортик! Ответственные родители понимают, что давать крохе магазинный торт с повышенным содержанием сахара и жиров небезопасно для здоровья. Но ведь и кормить всех гостей суперполезным тортом из картофельного пюре тоже не хочется… Выход есть – это смэш-кейк, или тортик для уничтожения!

Smash cake – что это?

В переводе с английского smash означает «крушить», «громить». А ведь годовалые малыши так любят устроить погром везде, в том числе и на праздничном столе! Но существует великолепный способ угостить ребенка в его день рождения, сохранив в целости нервы родителей и чистоту в доме. Smash cake – это маленький торт, который ставится на столик именинника и с которым тот волен делать все, что ему захочется.
Если на первую годовщину жизни крохи планируется прием гостей, стоит приготовить два торта: один большой, для всей компании взрослых и подросших сладкоежек, и второй маленький, лично для виновника торжества. Большой вариант «для всех» можно и в магазине купить, а вот мини-версию лучше изготовить самостоятельно. Это недорого и несложно, и получится smash торт точно самым полезным, качественным и свежим.

Smash cake: как приготовить?

Смэш-кейк хорош тем, что в его рецепте можно использовать только те продукты, которые не нанесут вреда здоровью и пищеварению малыша. Каждая мама знает, какие продукты ее годовасик точно переносит хорошо, и может смело готовить угощение из них. Например, такими продуктами могут быть: молоко и молочные продукты (сливки, творог, сметана, натуральный йогурт, сливочный сыр), фрукты (бананы, яблоки, груши) и овощи (кабачок, морковь, ревень, картофель), овсяная и кукурузная мука, а также, при отсутствии аллергии, яйца, мед и орехи.

А что же насчет традиционных ингредиентов для выпечки: сахара, масла и белой муки? Для первого тортика лучше выбирать рецепты, в которых их количество снижено. Кстати, есть множество рецептов детских тортов вообще без этих продуктов.

Smash cake: лучшие рецепты

• «Только фрукты». Красиво и с выдумкой уложенные фрукты плюс немного взбитых сливок для украшения – и вкусный, красивый и полезный торт для именинника готов! Используйте только те фрукты, которые уже пробовал годовалый малыш. А чтобы яблоки и другие ингредиенты не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
• «Сырой» тортик. Состав и внешний вид такого торта зависит только от фантазии его автора. Основой его обычно является детское печенье и детский творожок (можно с фруктовым наполнителем). Например, молотые орехи кешью, мед, ваниль, творог и тертое детское печенье можно смешать, утрамбовать в круглую или фигурную форму, охладить в холодильнике. Затем выложить массу на красивое блюдечко, украсить сливочным сыром или взбитыми сливками. Можно сделать иначе: просто промазать 2-3 слоя печенек домашним кремом из йогурта или сливок. Крем пропитает печенье, и торт получится очень вкусным и нежным.
• Торт из духовки. Если есть желание торт испечь, то выбирайте любой подходящий рецепт здоровой выпечки и делайте 2-3 небольших коржа. В качестве крема используйте уже названные ингредиенты: творог, сливки, сметану, а для украшения – фрукты и ягоды, на которые у малыша нет аллергии. Важно: украшая торт, не используйте твердые конфетки и крупные кусочки продуктов, чтобы ребенок не смог подавиться ими.

Smash cake – идея для праздничной фотосессии

Смэш-кейк принято есть самостоятельно и, разумеется, руками. И уж тут поле для самовыражения необъятное! Одни малыши пробуют отщипнуть кусочки, другие норовят размазать угощенье по столу и лицу, а третьи и вовсе решают есть его без помощи рук… А сколько при этом выплескивается эмоций! Выглядит это настолько потешно, что невозможно не улыбнуться!

И вместо того, чтобы переживать, а не испачкается ли ребенок, продвинутые родители (а вслед за ними и детские фотографы) решили превратить поедание ребенком персонального угощения в радостное событие, достойное семейного альбома! Smash фотосессия – оригинальный способ сохранить память о первом дне рождения малыша.

Итак, готовясь отметить первый год жизни ребенка, потратьте совсем немного времени на приготовление личного торта для именинника, полезного, вкусного и красивого. Счастливых Вам праздников и будней!

ТОП-10 советов для превосходной фотосессии в стиле Smash cake или «Крушение тортика»

Планируете устроить разгром тортика на первый, второй (или пусть даже на 30-й) день рождения малыша? Мастерская World of Sweets подобрала для вас советы, чтобы сделать это развлечение незабываемым.

1. Выберите комфортное время

Фотосессию в стиле Smash cake лучше провести либо до дня рождения малыша, либо после, а не в один день с торжеством. Во-первых, праздничный день и так будет насыщен событиями, и вам захочется потратить как можно большую его часть на общение в кругу родных и близких. Во-вторых, для маленького именинника фотосессия – это не только веселое времяпровождение со множеством новых впечатлений, но и большая эмоциональная нагрузка. Так что лучше не утомлять его сразу еще и торжеством с бабушками, дедушками, тетями и крестными.

Что случится, если вы положите еду напротив малыша, который плотно покушал 5 минут назад и хочет спать? Вряд ли он сильно обрадуется. Устраивать «смашкейк»-фотосессию следует в такое время дня, когда ребенок полон сил и достаточно голоден, чтобы взяться за разгром торта с должным энтузиазмом!

2. Выберите правильный торт

Праздничный торт для малыша должен быть очень мягким и податливым, чтобы маленькие ручки именинника легко отрывали от него куски. Прекрасный вариант – шифоновые бисквиты. Они достаточно мягкие и рассыпчатые. Лучше заранее провести эксперимент – дать малышу на растерзание аналогичный маленький тортик и убедиться в том, что во время фотосессии он придется по вкусу.

Выбирая цвета кремов, постарайтесь избежать красных и коричневых, так как они на лице малыша могут вызывать неприятные ассоциации, особенно коричневый. Отличные цвета – розовый, оранжевый, светло-зеленый. Украсить торт для «смашкейк»-фотосессии лучше как можно более простыми элементами, чтобы они не привлекали к себе слишком много внимания малыша.

Наша мастерская World of Sweets с радостью поможет подобрать правильный торт для фотосессии в стиле Smash cake.

3. Выберите тему фотосессии

Список тем неисчерпаем. Это может быть арабская принцесса, Микки-Маус, супергерой. Идеей для темы может послужить любимая игрушка малыша или нравящийся ему мультипликационный персонаж. Держа это в уме, вы можете подобрать соответствующий фон, подставку для торта и наряд для ребенка.

Можно также украсить сам торт соответственно. Когда малыш увидит свою любимую игрушку или мульт-героя на торте, он вознаградит вас более искренними эмоциями и улыбками.

4. Минимизируйте декор

Это тот случай, когда меньше – значит лучше. У вас есть малыш, есть торт, и вам не нужно никакой дополнительной бутафории. Парочка ярких цветочков из гофрированной бумаги подбавят мероприятию красочности, а один или два воздушных шарика помогут сделать вашего малыша более увлеченным и улыбчивым для фото. И этого вполне достаточно.

Излишний декор создаст визуальный хаос на фотографиях, так как дополнительные элементы, рисунки и надписи будут оттягивать внимание зрителей от главного – от ребенка и разрушаемого им торта.

Фон для «смашкейк»-фотосессии должен быть нейтральным. Чистая однотонная стена бежевого, светло-серого или персикового цвета подойдет идеально.

5. Позаботьтесь о хорошем освещении

Лучше всего провести фотосессию при естественном освещении. Сделать это можно либо под открытым небом, если погода достаточно теплая, либо возле большого яркого окна. Нужно проследить, чтобы не было ни прямых солнечных лучей, ни густой тени.

6. Сделайте фото торта крупным планом

Поскольку торт – второй самый важный элемент «смашкейк»-фотосессии, стоит снять его отдельно. Сделайте это до того, как малыш начнет крушить его и вымазываться в нем с ног до головы.

7. Не забудьте о позировании

До того, как ребенок вымажет себя в крем, стоит запечатлеть его позирующего чистеньким на фоне еще несокрушенного торта. Постарайтесь не упустить момент начала веселья и сфотографировать то, как неуклюже малыш делает первые прикосновения к торту своими ручками, и затем входит во вкус и превращает его в сладкую кашу.

Можно сделать несколько фотографий родителей, нежно глядящих на малыша. Эти снимки станут очень милым дополнением к семейному фотоальбому.

8. В одежде и без нее

Каким должен быть малыш: нарядным или же в одних подгузниках? На этот вопрос ответ простой: почему бы не попробовать оба варианта!

Можно разделить «смашкейк»-фотосессию надвое. Вначале провести формальную часть, на которой ребенок начнет крушить торт в красивом платьице или в симпатичной рубашечке с галстуком. А затем раздеть малыша, чтобы он меньше уставал и не получал раздражения от выпачканной в крем одежды.

9. Снимайте с разных высот и углов

Лягте на пол напротив ребенка. А затем встаньте во весь рост над ним. Сделайте множество снимков со всевозможных ракурсов, и некоторые из них окажутся восхитительными. Они украсят ваш семейный архив, и впоследствии, когда малыш подрастет, он будет вместе с вами умиляться и смеяться с этих кадров.

10. Сделайте фото в пенистой ванне

Обычно «смашкейк»-фотосессию завершают купанием измазавшегося малыша в тазике. Пластмассовые тазики выглядят не фотогенично, поэтому лучше взять железный такого размера, чтобы ребенку было комфортно в нем сидеть. Эта часть фотосессии позволяет сделать самые оригинальные снимки для семейного альбома.

Фоторепортаж День рождения «Cake Smash» на 1-й День рождения

На первый День рождения моей внучки Ксюши мы устроили вечеринку в формате «Cake Smash» (англ. — «крушение торта»).
Идеи по проведению вечеринки принадлежат Ксюшиной маме — Асе (моей старшей дочери).
Смысл этой вечеринки в том, что первый в жизни ребёнка торт даётся именно малышу, а не гостям.
И именинник сам решает, что с ним делать.

А что может делать с тортом годовалый ребёнок? Крушить и вымазываться в нём.
Родители решили превратить поедание ребенком персонального угощения в радостное событие, достойное семейного альбома!
Smash- фотосессия – оригинальный способ сохранить память о первом Дне рождения малыша.

А теперь немного о том, как готовился этот праздник.

Место проведения.
Так как День рождения Ксюши в июле, то было решено «Cake Smash» провести на улице, в палисаднике многоэтажного дома, где живет Ксюша с родителями.
(Это немного дешевле, чем снимать студию. И проще, чтобы помыть и переодеть малыша.
Правда, пришлось немного привести палисадник в порядок :-))

Декор.
Ася (мама Ксюши) решила, что весь декор для 1-го Дня рождения будет в золотисто-пудровой цветовой гамме.
Включив свою креативность, она с большим энтузиазмом взялась за подготовку праздника.
Вот, что в итоге получилось.

1. Место для Smash-фото-зоны было отделено гирляндой.
(Эта гирлянда — просто «палочка-выручалочка» для моих детей в реализации их фото-идей. Например, на их свадьбе).

2. «Задним планом» служили гелиевые шары, которые заказали в Студии аэродизайна

3. Я сделала помпоны из бумаги тишью (по этому мастер-классу https://www.youtube.com/watch?v=-JrQJUeFA4A).

4. Ася сделала в Photoshop надпись и распечатала ее на фотобумаге.
Дополнительно (для антуража) рядом с надписью мы поставили искусственные цветы, валяную совушку и бутылку с молоком

Одежда.
(Сразу оговорюсь, что для Ксюши мама приготовила 2 комплекта.
Первый – для Smash-фотосессии, второй — для праздничного ужина с гостями).

1. Корона для Smash- фотосессии.
(Я ее сделала из фетра. Золотые элементы — фоамиран с блестками).

2. Юбки для мамы и дочки
(Юбки из фатина.
Асе я сшила юбку на подкладке из креп-сатина.
Юбочка для Ксюши — 3 слоя фатина.
Обе юбки сшиты путем присборивания широкой полосы ткани.
Ширина ткани = длине юбки. Длина полосы: чем больше, тем пышнее получается юбка).

Торт.
Можно было заказать, но Ася решила испечь его сама, по своему вкусу: внутри ванильный бисквит, творожная начинка с бананами, персиками и черникой; крем для украшения — белковый заварной.
В качестве декора Ася использовала пряничную совушку (которую заказала у кондитера ), топпер-флажки (которые я сделала из скрап-бумаги) и маленькие воздушные шарики.
Подходящей по цвету подставки под торт дома не нашлось, поэтому взяли ее на прокат

Как отпраздновать первый день рождения ребенка, Или что такое смэш-кейк

Необычная идея празднования первого дня рождения ребенка — кейк-смэш, или вечеринка, на которой ребенок сможет попробовать и уничтожить свой первый в жизни торт. Зачем и как организовать такой праздник — в нашем материале.

Смэш-кейк — торт, который подают на праздновании первого дня рождения ребенка, который именинник затем пробует и, как показывает практика, быстро «крушит» (англ. Smash, букв. «крушить»). Автор этой традиции неизвестен, но за последние 10 лет смэш-кейк стал самым популярным способом разнообразить первый день рождения в США, а затем и в Западной Европе.

Большинство именинников таким образом впервые пробуют вкус сахара, при этом у родителей появляется возможность сделать нестандартную фотосессию и увековечить праздник. Фотографии счастливых детей, измазанных тортом с головы до пят, уже стали отдельным жанром в социальных сетях.

Как организовать кейк-смэш вечеринку?

Во-первых, организовывая такой праздник, нужно заранее приобрести одноразовые скатерти и подготовить полотенце. В идеале, сам ребенок тоже должен бы быть в одном подгузнике, но большинство родителей все-таки не готовы отказаться от нарядных платьев и костюмчиков на день рождения. Однако потом такие наряды вряд ли можно будет спасти, так что выбирайте то, что не жалко выбросить. Хорошая идея для празднования и фотосессии — подготовить для ребенка ванну с пеной и шариками и отправить его туда сразу после «крушения» торта.

Лучше испечь или купить два торта — маленький смеш-кейк для именинника и отдельный торт для всех остальных гостей. Для «крушения» лучше выбрать торт с мягкой и кремовой консистенцией без жидкой начинки. Большинство детей сразу начинают «крушить» торт самостоятельно, но некоторым нужно подать пример, и родителям приходится тоже «запачкать руки», прежде чем именинник поймет, что делать со своим первым в жизни десертом.

Как приготовить смэш-кейк?

Хотя основная идея вечеринки и состоит в том, чтобы ребенок попробовал сладости впервые в жизни, некоторые родители предпочитают и торт готовить с учетом принципов правильного питания. Например, издание «Мама Нэчурал» советует заменить сахар на кленовый сироп, финики или спелые фрукты, или воспользоваться тем, что детям с 12 месяцев наконец-то можно добавлять в рацион мед. Также рекомендуется заменять жидкие масла на источники насыщенных жиров: обычное сливочное масло, масло гхи, кокосовое масло. Такие масла наиболее стабильны и не окисляются при готовке.

Издание приводит также самый «радикально» здоровый рецепт торта без сахара, глютена и муки: арбуз вместо теста и башенка из фруктов и ягод вместо крема!

Не все так просто

Однако у этой новомодной традиции есть свои противники. Некоторые родители считают абсурдом праздновать первое знакомство ребенка с сахаром, особенно на фоне эпидемии детского ожирения. Но главная проблема состоит даже не в том, что ребенок ест торт, а в том, что большая часть торта тратится впустую. К примеру, лондонская кондитерская «Анж дю сюкр» даже опубликовала статью о том, что кейк-смэш — неуважение к времени и усилиям кондитеров и людей, которые выращивали и собирали ингредиенты для его приготовления.

К тому же такой торт учит ребенка воспринимать еду как игрушку и не ценить ее, а респонденты британского канала BBC считают, что это — бессмысленное заимствование американских традиций, при этом родители пытаются не ребенка осчастливить, а сделать модные фотографии для социальных сетей и показать, что они самые богатые, успешные и «трендовые» мама и папа.