Как приготовить торт Milky Way

Шоколадные батончики Milky Way знамениты во всём мире с 1923 года. Классический вариант лакомства состоял из карамели и шоколадной нуги, им заменяли легкий перекус между приемами пищи или наслаждались просто так в качестве десерта.

Почему бы не адаптировать оригинальную версию американского лакомства под рецепт нежного, сладкого и ароматного торта? Он непременно вызовет восторг у детей и завоюет ваше сердце, ведь этот торт из печенья готовится в рекордно короткие сроки и не требует выпечки!

Ингредиенты

Ванильный сахар 10 г

Сливочное масло 220 г

Сухое молоко 240 г

Печенье с какао 350 г

Горький шоколад 120 г

Миндальные лепестки 10 г

Приготовление

1. Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар, ванильный сахар и перемешайте. Варите на медленном огне, пока весь сахар не растает и смесь не закипит. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
2. Взбейте миксером 110 г размягченного сливочного масла, постепенно вливая сладкую молочную смесь. Затем порциями добавьте сухое молоко и перемешайте до однородной консистенции.
3. Сложите черный шоколад и 110 г сливочного масла в сотейник, помешивайте до полного растворения шоколада.
4. Выложите печенье с какао на дно формы размером 18 х 22 см, распределите белый крем, снова выложите печенье, полейте шоколадом и украсьте лепестками миндаля.

Перед подачей нарежьте торт на удобные порционные кусочки. Прохладное, тающее во рту шоколадное блаженство со сливочным кремом — нескучный вариант праздничного десерта и настоящее спасение в ситуации экстренной потребности детей в сладостях. Если в вашей семье любят Milky Way, то приготовьте его дома в выходные, подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Торт «милка»

19 декабря 2019, 18:47

Ингредиенты

• бисквит:
• мука – 70 гр. (4 ст.л. с горкой)
• сахар – 60 гр. (4 ст.л. )
• яйцо – 4 шт.
• какао – 3 ст.л.
• горячая вода – 4 ст.л.
• разрыхлитель – 10 гр.
• соль – щепотка
• крем:
• молоко – 600 мл.

• крахмал – 70 гр.
• сахар – 30 гр. (2 ст.л. )
• шоколад белый – 70 гр.
• сливочное масло – 150 гр.
• сахарная пудра – 100 гр.
• ванильный сахар – 8 гр.
• помадка:
• сливочное масло – 50 гр.
• шоколад молочный и темный – 70 гр.
• сливки или молоко– 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить с солью и половиной сахара до пышной массы;

2. Желтки взбить с оставшимся сахаром, постепенно добавить взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой;

3. Смешать муку с разрыхлителем и какао, в несколько этапов просеять к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая лопаткой, затем добавить горячую воду и снова аккуратно перемешать;

4. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой.

Можно также разделить тесто на две равные части и выпекать коржи отдельно;

5. Выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

Готовность можно проверить зубочисткой;

6. Готовый бисквит полностью остудить, затем при помощи длинного ножа или плотной нити разрезать его на два коржа;

7. В сотейник выложить разломанный белый шоколад, добавить молоко (500 мл.), поставить на огонь и, часто помешивая, довести до растворения шоколада, затем уменьшить огонь;

8. Оставшееся молоко (100 мл.) смешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом, вылить в смесь молока и шоколада.

Варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Снять с огня, перелить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой «в контакт» и полностью остудить;

9. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, затем, не переставая взбивать, постепенно добавить (по 1-2 ст.л.) остывший заварной крем;

10. Поместить один бисквит в разъемное кольцо или форму, выложить половину крема, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем, разровнять лопаткой и убрать в холодильник на 2-3 часа;

11. Соединить все ингредиенты для помадки в глубокой миске, поместить на водяную баню и растопить постоянно перемешивая.

Затем остудить до чуть теплого состояния и залить сверху торт;

12. Торт убрать в холодильник на 6-8 часов.

Видео рецепт

Торт-сэндвич «Milky Way»

• Мусс из молочного шоколада:
• 220 мл. сливок 33-35%
• 150 г. молочного шоколада
• 1 лист желатина (4-5 г. гранулированного)

• Шоколадная основа:
• 70 г. чёрного шоколада
• 60 г. сливочного масла
• 2 яйца
• 150 г. сахара
• 40 г. пшеничной муки
• 30 г. миндальной муки
• Для украшения:
• 120 г. батончика «Milky Way»

Вот такой вот сэндвич из сладкого теста и шоколадно-сливочного наполнения, который можно подать на десерт к чаю. Эффектный внешний вид, вкусный и простой в приготовлении — это рецепт торта, к которому вы, непременно, будете часто возвращаться.

Вы любите отдыхать в компании? Позвоните друзьям и пригласите их на чай. Если вы ожидаете в гости большую компанию, то рекомендую приготовить двойную порцию торта — лучше сразу предвидеть добавку, чем с грустью смотреть, как исчезает последний кусок.

Рецепт торта «Milky Way» понравится гурманам любого возраста. Это идеальная сладость для всех семейных встреч.

Как приготовить торт-сэндвич «Milky Way»

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Для приготовления крема из молочного шоколада надо замочить желатин.
Довести сливки до кипения. Добавить в горячие сливки выжатый желатин и кусочки шоколада. Тщательно взбить.
Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Батончик «Milky Way» нарезать на более мелкие кусочки.

3. Теперь приготовим тесто. Разломать чёрный шоколад на более мелкие кусочки и переложить в миску. Растопить сливочное масло в кастрюле и добавить его к шоколаду. Перемешать до однородности.

4. Смешать миндальную и пшеничную муку. Взбить яичные желтки и смешать с шоколадной массой. Всыпать мучную смесь и перемешать мягкой ложкой. Затем добавить яичные белки и снова слегка перемешать.
Приготовить разъёмную форму для торта диаметром около 20 см, смазать ее маслом и застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусах примерно 20-25 минут.

5. Вынуть готовую основу из формы. Срезать верхнюю часть с коржа (подравнять), а целый корж опять поместить в форму. Сверху на торт выложить мусс из молочного шоколада.

6. Выложить на мусс нарезанные батончики и украсить тертым черным шоколадом. Убрать в холодильник до полного застывания, затем переложить на блюдо и подавать на стол.
Приятного чаепития!

Простейший тортик Milky Way без выпечки

Всем огромнейший кулинарный привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого тортика, для которого не потребуется приготовление теста и использование духовки. Рецепт универсальный — вы всегда можете заменить вид печенья, добавить какао, изюм или орехи в крем, украсить сезонными ягодами и фруктами, цукатами или крошкой печенья.

Ингредиенты

ванильный сахар — 10 г

масло сливочное — 220 г

сухое молоко — 240 г

печенье с какао — 350 г

черный шоколад — 120 г

миндальные лепестки — 10 г

Приготовление

Глубокую небольшую кастрюлю или сотейник ставлю на плиту, выливаю в нее указанное количество молока. Чаще всего я беру молоко жирностью до 20%.

В молоко высыпаю сахар и ванилин. Оставляю на слабом огне до закипания. Не забывайте смесь помешивать, чтобы растворился сахар и следить, чтобы молоко «не сбежало».

После закипания кастрюлю снимаю с плиты и даю молоку остыть.

Половину сливочного масла заранее достаю из холодильника и даю размягчиться при комнатной температуре. Выкладываю в посуду удобную для взбивания.

Масло взбиваю миксером в воздушную гладкую массу. Небольшими порциями вливаю молочную смесь и продолжаю взбивать до однородности.

Теперь время сухого молока. Его также как и молочную смесь необходимо добавлять небольшими порциями, продолжая взбивать.

Каким должно быть сухое молоко. Порошок должен обладать белым цветом с незначительным кремовым оттенком. Желтые или коричневые вкрапления в молоке недопустимы и говорят о нарушении технологии.

Консистенция должна быть однородной без твердых комочков. При взаимодействии с водой молоко полностью растворяется без осадка. При кипячении не должно сворачиваться.

В небольшую кастрюльку высыпаю шоколадные дропсы или разломанный кусочками черный шоколад. Даю ему растопиться на водяной бане, добавляю 110 г сливочного масла и тщательно перемешиваю до тех пор, пока масло полностью не смешается с шоколадом.

Форму для торта (20х20 см) ставлю на плоскую тарелку или поднос.

Укладываю слой печенья. Если где-то по краю не помещается целое печенье, отрежьте лишнее.

Сверху выкладываю слой крема и разравниваю ложкой или силиконовой лопаткой. Слои укладывайте до тех пор, пока у вас не закончится крем.

Последний слой печенья заливаю шоколадом и разравниваю лопаткой.

Сверху торт украшаю миндальными лепестками или орехами.

Перед тем как снимать форму и разрезать торт, помещаю его на 3-4 часа в холодильник для застывания.

Такой тортик я чаще всего нарезаю порционными квадратами. Согласитесь, отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить время и не хочет возиться с тестом.

Еще одно преимущество рецепта — возможность внести изменения и дополнения в крем, например, добавить изюм или обжаренные орехи.

Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club

Еще один необычный рецепт жареного молока

Вам определенно стоит посмотреть:

Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘

Торт милки вэй рецепт

Самое точное и полное описание: торт милки вэй рецепт — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Рецепт на:3 персоны

Сложность:могло бы быть и хуже

Инструкция по приготовлению 1. Взбить яйца с сахаром в пену.

2. Смешать муку с разрыхлителем и какао, вмешать в яйца. Затем добавить воду и снова перемешать.

3. Разделить тесто на две равные части и переложить в разъемные формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой. Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов. Остудить в форме.

4. Для крема смешать 100 мл молока с сахаром и крахмалом. Остальную часть молока (570 мл) поместить в кастрюлю, добавить разломанный белый шоколад и поставить на огонь, часто помешивая. Нагреть, пока масса не загустеет. Остудить.

5. Взбить сливочное масло с сахаром, постепенно добавить заварной крем и взбивать до однородности.

6. Соединить молочный шоколад, 3 ст.л. молока и 100 гр. сливочного масла. Поместить миску на водяную баню, растопить тщательно перемешивая. Слегка студить.

7. Поместить один бисквит обратно в разъемную форму и нанести половину крема и охладить в холодильнике, затем залить половиной шоколадной глазури, накрыть вторым бисквитом, намазать остальным кремом и снова залить остальной шоколадной помадкой.

8. Готовый торт поставить в холодильник на несколько часов.

• Автор рецепта: AlekseyOlkin
• После приготовления вы получите: 6 порций
• Время приготовления: 3 часа 30 минут

Хотите удивить друзей-сладкоежек? Приготовьте огромный Milky Way.
Батончик, приготовленный по этому рецепту, весит в 60 раз больше, чем оригинал.

Ингредиенты

• белок из куриного яйца: 100 граммов, (НУГА)
• Сахар: 40 граммов, (НУГА)
• Ванилин: 1 грамм, (НУГА)
• Соль: 2 грамма, (НУГА)
• Сахар: 400 граммов, (СИРОП)
• Вода: 160 граммов, (СИРОП)
• Сироп: 380 граммов, (инвертный) (СИРОП)
• Шоколад: 50 граммов, (молочный) (СИРОП)
• Шоколад: 150 граммов, (молочный) (ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ОБОЛОЧКИ: ОСНОВА)
• Шоколад: 350 граммов, (молочный) (ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ОБОЛОЧКИ: ДЛЯ ВЕРХА)

Видео (кликните для воспроизведения).

Инструкция

• НУГА. Форму выстелить бумагой для выпечки. Бумага должна быть с силиконовым покрытием.
• Белки комнатной температуры соединить с сахаром, солью и ванилином.
• В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить сахар и инвертный сироп, можно заменить глюкозным сиропом. Перемешать и поставить на огонь.
• Проварить сироп на среднем огне, пока его температура не достигнет 127 °С.
• Сразу начать взбивать белки на малых оборотах миксера, параллельно контролируя температуру сиропа. Как только она достигнет 140° С добавить сироп к белкам, не прекращая взбивания. Старайтесь не пролить сироп на миску или лопасти миксера, он сразу превратится в твердую карамель, что затруднит смешивание.
• Взбивать до загустения смеси, добавить натертый молочный шоколад
• Хорошо перемешать лопаткой и равномерным слоем распределить по форме.
• Оставить нугу при комнатной температуре до полного остывания, а затем поставить в морозилку на 2 часа.
• Темперирование шоколада. В пластиковую емкость для микроволновки, сложить натертый молочный шоколад. Поставить в микроволновку на 10 секунд, мощность 800-1000 V, достать емкость и перемешать, снова поставить на 10 секунд, перемешать… Процесс нагревания и перемешивания продолжить, пока шоколад полностью не растопится. Важно! Не перегреть шоколад. Для молочного шоколада температура не должна превышать 30 ° С
• Подготовленный шоколад сразу распределить на нугу и оставить для застывания при комнатной температуре.
• Извлечь заготовку из формы и установить на чашки шоколадной основой.
• Темперировать шоколад для покрытия батончика.
• Сверху сделать узор и оставить батончик при комнатой температуре до полного застывания шоколада.

Соберите необходимые ингредиенты и предметы. Разогрейте духовку до 160 ºC и выложите форму для торта.

Нагрейте пароварку. Добавьте нарезанные шоколадные батончики и одну палочку (125 гр.) сливочного масла.

Взбейте до кремовой консистенции сахар с другой палочкой масла.

Вылейте растопленные батончики «Милки Вей» во взбитую смесь сливочного масла и сахара. Хорошо перемешайте, чтобы все смешалось.

Добавьте яичные желтки, по одному за раз. Взбейте после добавления каждого желтка.

Добавьте соду в небольшое количество пахты и размешайте до растворения. Вылейте в тесто.

Поочередно высыпьте муку и оставшуюся пахту в тесто. Перемешивайте после каждого добавления, и в конце добавьте муку.

Добавьте орехи пекан. Перемешайте хорошо.

Добавьте тесто во взбитые яичные белки. Яичные белки должны быть жесткими перед добавлением.

Вылейте тесто в подготовленную форму для торта. Создайте равномерный верх.

Поставьте торт в духовку. Выпекайте в течение 1 часа 10 минут, или пока шпажка, которая вставляется в торт, не будет выходить чистой.

Снимите с огня. Дайте полностью остыть на решетке для охлаждения.

Покройте глазурью.

Чтобы сделать глазурь:

Используйте лопатку для глазури или нож для масла, чтобы разгладить глазурь на охлажденном торте. Пусть настоится и торт готов к подаче.

Фотографии ниже под рецептом ↓

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки с горкой муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
3 столовые ложки какао
4 столовые ложки горячей воды
Для крема:
670 мл молока
70 гр. картофельного крахмала
2,5 столовые ложки сахара
70 гр. белого шоколада
170 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
100 гр. сахарной пудры
Шоколадная помадка:
140 гр. молочного шоколада (лучше использовать половину молочного и черного шоколада)
3 столовые ложки молока
2,5 столовые ложки сахара (по желанию)
100 гр. сливочного масла

Взбить яйца с сахаром до пышной массы (вы можете взбить белки отдельно, и только потом добавить сахар и яичные желтки). Смешать муку с разрыхлителем и какао, постепенно просеять к яйцам, слегка помешивая ложкой. В конце добавить воду и снова перемешать.
Разделить тесто на две равные части и переложить в разъемные формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой (на дне). Выпекать около 15 минут при температуре 180 ° градусов.
После выпечки бисквит оставить в форме в течение приблизительно 10 минут, после чего с помощью ножа, отделить от краев формы, достать и снять пергаментную бумагу и дать полностью остыть.

Смешать 100 мл молока с сахаром и крахмалом. Остальную часть молока (570 мл) поместить в кастрюлю, добавить разломанный белый шоколад и поставить на огонь, часто помешивая. Затем уменьшить огонь, влить смесь муки, постоянно помешивая. Нагреть, пока масса не загустеет (до консистенции пудинга). Снять с огня и остудить (иногда помешивая).

Взбить сливочное масло с сахаром, постепенно добавить пудинг и взбивать до получения однородного крема.

Соединить все ингредиенты для помадки и поместить миску на водяную баню, растопить тщательно перемешивая. Остудить (но она должна оставаться в жидком состоянии).

Поместить один бисквит обратно в разъемную форму и нанести половину крема и охладить в холодильнике (чтобы крем слегка застыл), затем залить половиной шоколадной глазури, накрыть вторым бисквитом, намазать остальным кремом и снова залить остальной шоколадной помадкой (если слишком густая, растопить в горячей воде).
Готовый торт охладить в течение по крайней мере нескольких часов.
Нарезать ножом, смоченным в горячей воде.
Приятного аппетита!

Этот торт станет твоим любимым десертом. Шоколадный торт «Милка» является изысканным десертом. Тает во рту!

Ингредиенты

• 4 яйца
• 4 столовые ложки сахара
• 4 столовые ложки с горкой муки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 3 столовые ложки какао
• 4 столовые ложки горячей воды

• 670 мл молока
• 70 гр. картофельного крахмала
• 2,5 столовые ложки сахара
• 70 гр. белого шоколада
• 170 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 гр. сахарной пудры

• 140 гр. молочного шоколада (лучше использовать половину молочного и черного шоколада)
• 3 столовые ложки молока
• 2,5 столовые ложки сахара (по желанию)
• 100 гр. сливочного масла

Рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром до пышной массы (вы можете взбить белки отдельно, и только потом добавить сахар и яичные желтки). Смешать муку с разрыхлителем и какао, постепенно просеять к яйцам, слегка помешивая ложкой. В конце добавить воду и снова перемешать.

Разделить тесто на две равные части и переложить в разъемные формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой (на дне). Выпекать около 15 минут при температуре 180 ° градусов. После выпечки бисквит оставить в форме в течение приблизительно 10 минут, после чего с помощью ножа, отделить от краев формы, достать и снять пергаментную бумагу и дать полностью остыть.

Смешать 100 мл молока с сахаром и крахмалом. Остальную часть молока (570 мл) поместить в кастрюлю, добавить разломанный белый шоколад и поставить на огонь, часто помешивая. Затем уменьшить огонь, влить смесь муки, постоянно помешивая. Нагреть, пока масса не загустеет (до консистенции пудинга).

Снять с огня и остудить (иногда помешивая). Взбить сливочное масло с сахаром, постепенно добавить пудинг и взбивать до получения однородного крема. Соединить все ингредиенты для помадки и поместить миску на водяную баню, растопить тщательно перемешивая. Остудить (но она должна оставаться в жидком состоянии). Поместить один бисквит обратно в разъемную форму и нанести половину крема и охладить в холодильнике (чтобы крем слегка застыл), затем залить половиной шоколадной глазури.

Далее, накрыть вторым бисквитом, намазать остальным кремом и снова залить остальной шоколадной помадкой (если слишком густая, растопить в горячей воде). Готовый торт охладить в течение по крайней мере нескольких часов. Нарезать ножом, смоченным в горячей воде.

Этот торт станет вашим любимым блюдом!

• 4 столовые ложки с горкой муки
• 4 яйца
• 4 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 4 столовые ложки горячей воды

• 670 мл молока
• 170 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
• 2,5 столовые ложки сахара
• 70 гр. белого шоколада
• 70 гр. картофельного крахмала
• 100 гр. сахарной пудры

• 140 гр. молочного шоколада (лучше использовать половину молочного и черного шоколада)
• 3 столовые ложки молока
• 2,5 столовые ложки сахара (по желанию)
• 100 гр. сливочного масла

Рекомендуем также приготовить: Пирог с малиной и ежевикой

Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Смешать муку с разрыхлителем и какао, постепенно добавить к яйцам. В конце добавить воду и снова перемешать. Тесто разделить на две равные части и вылить в разъемные формы диаметром 20 см, дно застелите пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 180 С около 15 минут. Готовый бисквит оставить в форме приблизительно на 10 минут, после чего с помощью ножа, отделить от краев формы, достать и снять пергаментную бумагу и дать полностью остыть.

100 мл молока смешать с сахаром и крахмалом. Остальную часть молока выливаем в кастрюлю, добавляем белый шоколад, разломанный на кусочки. Ставим на огонь, часто помешивая. Уменьшаем огонь, вливаем смесь муки, постоянно помешивая. Нагреваем, пока масса не загустеет. Остудить. Сливочное масло взбить с сахаром, постепенно добавить шоколадную массу и взбить до получения однородного крема. Смешать все ингредиенты для помадки и поместить на водяную баню, растопить тщательно перемешивая. Остудить (но она должна оставаться в жидком состоянии).

Один бисквит положить обратно в разъемную форму и вылить половину крема. Охладить в холодильнике, затем залить половиной шоколадной глазури, накрыть все вторым бисквитом, вылить остальной крем и залить оставшейся шоколадной помадкой (если слишком густая, растопить на горячей воде). Торт охладить в течение по крайней мере нескольких часов.

Нарезать ножом, смоченным в горячей воде.

Сайт «Моя любимая выпечка» желает Вам приятного аппетита! С нами всегда вкусно!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!