Торт «сметанник» с орехами. вкусно, готовится быстро и совсем просто!

28 апреля 2017, 19:27

Ингредиенты

• тесто:
• мука -280 гр.
• яйцо – 4 шт.
• сметана – 200 гр.
• сливочное масло – 100 гр.
• сахар -220 гр.
• ванилин – 1 гр.

• разрыхлитель – 10 гр.
• крем:
• сметана (жирность 20-25%) – 500 гр.
• сахар – 180 гр.
• сок лимона – ½ лимона.
• грецкий орех – 200 гр.
• шоколад – 80 гр. (для посыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

Торт Сметанник с орехами. Готовится торт сметанник из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат.

Смешиваем яйца с сахаром. Добавляем сметану, сливочное масло, разрыхлитель, муку.

Перемешиваем лопаткой. Тесто получается по консистенции как густая метана.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 160градусах 40-50 минут.

В сметану жирностью 20-25 % добавляем сахар и взбиваем миксером до легкого загустения. Выжмем сок половины лимона и добавим к крему, размешаем. Он придаст легкую кислинку и аромат торту.

Измельчим 200 гр грецких орех при помощи блендера

Остывшей корж разрезаем на 3 коржа.

Смазываем хорошо корж кремом, посыпаем щедро измельченным грецким орехом. Берем следующий корж смазываем кремом и укладываем его смазанной стороной на предыдущий корж. Все проделываем тоже самое с другими коржами. Смазываем бока тортика и верх.

На мелкой терке натрем шоколад и обсыпаем края торта, сделаем сверху ободок из шоколада, середину посипим измельченным грецким орехом.

Дадим тортику пропитаться в холодильники 6-8 часов.

Как я готовлю этот вкусный торт смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Сметанно-ореховый торт

Ингредиенты для «Сметанно-ореховый торт»:

• Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сметана (+ 2 ст. ложки) — 300 г
• Сахар (+ 3 ст.л.) — 1 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Ванильный сахар — 1 шт
• Ванилин — 1/2 пакет.
• Соль
• Разрыхлитель теста
• Орехи

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3247.9 ккал	белки 66.4 г	жиры 134.7 г	углеводы 441.1 г
Порции
ккал 324.8 ккал	белки 6.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 44.1 г
100 г блюда
ккал 292.6 ккал	белки 6 г	жиры 12.1 г	углеводы 39.7 г

Рецепт «Сметанно-ореховый торт»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Торт «Клубника в профитролях»

Торт «Брызги шампанского»

Торт «Пизанская башня»

Торт «Медовая нежность»

Шоколадный торт с хурмой

Торт «Татьянин день»

Медовик

Торт «Медведь»

Шоколадно-ореховый торт без муки

Комментарии и отзывы

27 октября 2010 года Женюта1 #

16 марта 2009 года Нежка #

31 августа 2008 года Марик #

17 мая 2008 года Alefniunia #

1 апреля 2008 года Aprelia #

31 марта 2008 года elena_110 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Маково-ореховый торт со сметанным кремом

• Тесто:
• 140 г (1 ст.) муки
• 170 г (1 ст.) сахара
• 230 г (1 ст.) сметаны
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца
• 50 г мака
• 100 г орехов молотых

• Крем:
• 400 г 30% сметаны
• сахарная пудра по вкусу
• 1 пакетик сметаны-фикс (9 г)

Это, пожалуй, один из самых быстроготовящихся тортов, которые мне встречались в последнее время, за счет того, что тесто на оба коржа замешивается сразу и только потом делится пополам. И, кстати, этот торт — практически полная версия всем известного «Бедного еврея», за вычетом коржа с изюмом. Итак, чтобы приготовить полную версию, нам понадобится еще один корж (полстакана муки, полстакана сахара, полстакана сметаны, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г изюма) и чуть больше крема. Но так как мне хотелось именно маково-орехового тортика, изюмным слоем пришлось пожертвовать. Похрустывающие коржи, нежная очень сметанная пышная шапка крема. Получилось то, что нужно!

Как приготовить вкусный маково-ореховый торт

Пошаговое описание рецепта

1. Соединить в глубокой миске муку, сметану, сахар, разрыхлитель и яйца.

2. Замесить тесто, разделить его пополам.

3. В одну часть добавить мак, перемешать.

4. Выпекать в форме застеленной пергаментом и смазанной маслом 15-20 минут при температуре 200 градусов, до румяности коржа. Затем корж вынуть, а форму снова слегка смазать маслом.

5. Во вторую часть теста добавить молотые орехи (подойдут любые, у меня был фундук), перемешать.

6. Вылить вторую часть теста в форму и выпекать так же, как и первую.

7. Оба коржа остудить.

8. Охлажденную сметану хорошо взбить. Затем добавить сахарную пудру во вкусу и 1 пакетик сметаны-фикс, взбить до очень устойчивой массы.

9. На тарелку выложить 1 корж, смазать половиной крема.

10. Накрыть вторым коржом и слегка прижать.

11. Аккуратно наполнить кремом просветы между двумя коржами по бокам (удобно делать это шпателем или силиконовой лопаткой). Покрыть второй корж оставшимся кремом.

12. Поставить торт в холодильник минимум на 3 часа и затем подавать к чаю! Приятного аппетита!

Сметанный торт с грецкими орехами рецепт

Сметанный торт с грецкими орехами очень вкусный и простой в приготовлении. Главное запастись достаточным количеством сметаны, ведь она понадобится как для приготовления коржей, так и для крема. Коржей для торта следует испечь два, которые после остывания нужно будет разрезать. Один корж будет светлый, другой шоколадный с добавлением какао-порошка. Также рекомендую попробовать;

Сметанный торт с грецкими орехами пошаговый рецепт с фото

Сметанный торт с грецкими орехами-продукты для приготовления светлого коржа;

• мука-1,5 стакана,
• яйца-3 штуки,
• сахар-150 грамм,
• сметана-200 грамм,
• сода-1 чайная ложка без горки,
• уксус 9%-1 чайная ложка.

Делаем светлый корж для сметанного торта с грецкими орехами

Шаг 1. Мне понадобится глубокая миска в которой я буду взбивать продукты для светлого коржа. Разбить в миску яйца, добавить сахар, сметану и соду загашенную уксусом. Гасить соду уксусом следует в отдельной емкости, после чего добавлять к остальным ингредиентам. Все ингредиенты перемешать и взбить миксером. Теперь небольшими порциями добавить муку и еще раз взбить основу для светлого коржа до однородной консистенции. Тесто по консистенции получается как на оладьи. Дно формы застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить основу для светлого коржа в форму и поставить в духовку. Температура 180 градусов, время выпекания 25 минут. У меня разъемная форма в диаметре 25 см, чем уже диаметр формы, тем выше будет корж. Пока выпекается светлый корж, самое время заняться приготовлением темного.

Сметанный торт с грецкими орехами-продукты для приготовления темного коржа;

• мука-1 стакан,
• яйца-3 штуки,
• какао-порошок-2 столовые ложки,
• сахар-150 грамм,
• сметана-200 грамм,
• сода-1 чайная ложка без горки,
• уксус 9%-1 чайная ложка.

Делаем шоколадный корж для сметанного торта с грецкими орехами

Шаг 2. В темный корж добавляются те же продукты, только муки я положила меньше, за счет 2 столовых ложек какао-порошка. Все ингредиенты для темного коржа замешиваются так же как и для светлого. Осторожно при добавлении какао-порошка, сначала вмешайте его в тесто ложкой, а затем взбивайте миксером, иначе все вокруг будет в какао. Выпекается темный корж по времени также как и светлый и в форме того же диаметра. Вынуть светлый корж из духовки и поставить в нее темный. После выпекания дать обоим коржам остыть, разрезать их на две части и приступить к формированию сметанного торта с грецкими орехами. Но сначала нужно приготовить сметанный крем для смазывания коржей.

Сметанный крем для коржей-продукты для приготовления;

• сметана 20-25% жирности-1 килограмм,
• сахарная пудра-200 грамм,
• грецкие орехи для украшения торта и прослаивания между коржами-150 грамм.

Делаем сметанный крем для торта

Шаг 3. Сметанный крем для торта готовится очень легко просто. Сметана взбивается вместе с сахарной пудрой миксером в течении 10 минут. Получается прекрасный густой и стоячий крем, который не растекается. Грецкие орехи для прослаивания и посыпки торта измельчить в крошку.

Сметанный торт с грецкими орехами формирование

Шаг 4. Теперь когда коржи подготовлены, крем взбит, а орехи измельчены, самое время приступить к формированию сметанного торта. На блюдо или большую тарелку выкладывать чередуя светлый и темный корж, смазывать их сметанным кремом и посыпать грецкими орехами. Бока торта смазать кремом и выровнять кондитерской лопаткой или широким ножом. Оставшимися орехами посыпать бока и верхушку торта. Для верхушки торта у меня немного не хватило орехов, поэтому я потерла на терке пару шоколадных конфет и посыпала, получилось очень даже неплохо. Вот и все сметанный торт с грецкими орехами готов. Я делала его с вечера и поставила на ночь в холодильник. На следующий день его уже можно нарезать и есть.

Торт «Сметанник» с орехами. Вкусно, готовится быстро и совсем просто!

Торт Сметанник с орехами. Готовится торт сметанник из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло – 100гр.

Сметана (жирность 20-25%) – 500гр.

Сок лимона – ½ лимона.

Грецкий орех – 200гр.

Шоколад – 80 гр. (для посыпки)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешиваем яйца с сахаром. Добавляем сметану, сливочное масло, разрыхлитель, муку.

Перемешиваем лопаткой. Тесто получается по консистенции как густая метана.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 160градусах 40-50 минут.

В сметану жирностью 20-25 % добавляем сахар и взбиваем миксером до легкого загустения. Выжмем сок половины лимона и добавим к крему, размешаем. Он придаст легкую кислинку и аромат торту.

Измельчим 200 гр грецких орех при помощи блендера

Остывшей корж разрезаем на 3 коржа.

Смазываем хорошо корж кремом, посыпаем щедро измельченным грецким орехом. Берем следующий корж смазываем кремом и укладываем его смазанной стороной на предыдущий корж. Все проделываем тоже самое с другими коржами. Смазываем бока тортика и верх.

На мелкой терке натрем шоколад и обсыпаем края торта, сделаем сверху ободок из шоколада, середину посипим измельченным грецким орехом.

Дадим тортику пропитаться в холодильники 6-8 часов.

Как я готовлю этот вкусный торт смотрите в моем коротеньком видео ниже.