Рецепт торта парк авеню
1. Тесто как пух Ингредиенты: 1 стакан — кефира, 0.5 стакана — растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка — сахара, 3 стакана- муки Кефир смешать.
Вам потребуется: Ингредиенты на пирог д-20 см Тесто: 190 гр муки щепотка разрыхлителя щепотка соли 60 гр сахара 1 ч.л ванильного сахара 100 гр масла 1 яйцо 4 ст.л рома Начинка: 500 гр творога (обезжиренного) 2 ст.л лимонного сока 15 гр картофельного крахмала 2 яйца 1 ч.л.
Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник. С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус. В этот раз я сделала рулет.
Ингредиенты Куриная грудка — 250 грамм; Свекла — 1 шт; Огурец маринованный — 150 грамм; Лук фиолетовый — 1 шт; Сыр твердый — 100 грамм; Майонез — по вкусу; Зерна граната для украшения. Процесс.
Торты парк авеню рецепт
ТОП–5 ИДЕЙ ДЛЯ ВКУСНОГО УЖИНА 1. Венгерский гуляш–левеш Ингредиенты: — Говяжья мякоть — 500 г — Красный болгарский перец — 1 шт. — Растительное масло — 50 мл — Репчатый лук — 1 шт. — Помидор —.
Ингредиенты: ● 16 кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка); ● 8 пластин ветчины (копченого мяса);● 1-2 помидора;● 200 г грибов,● 4 яйца;● 100-150 г сыра;● 1 ст. ложка сливочного масла.
Ингредиенты: — 300 г куриного филе — 150 г огурцов— 150 г консервированного горошка (1⁄;2 банки)— 150 г сметаны— пучок укропа— соль Приготовление: Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:● Пшеничная мука высшего сорта — 2 кг ● Вода — 600 г ● Яйца — 1 шт. ● Соль — по вкусу Для фарша: ● Говядина — 500 г (обязательно с жирком) ● Свинина — 500 г.
Ингредиенты: — лаваш — пекинская капуста — свежий огурец — вар.колбаса или ветчина (копчёное мясное не советую, вкус будет не тот) — сыр — майонез Способ приготовления: На лаваш произвольно наносим майонез. Пекинку и огурец нарезаем соломкой. Небольшими кусочками нарезаем.
Торт авеню рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:● 500 г шампиньонов;● 150 г сыра; ● 1 банка сладкой кукурузы;● 1 большая луковица;● Майонез для заправки; ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавляем шампиньоны предварительно измельчив.
Сочники готовлю часто, поэтому в рецепте сделала небольшие изменения, с которыми хочется поделиться со всеми. Вам потребуется: 1 стакан = 240 млТесто:210г муки (1,5 стакана)1 яйцо50г сахарной пудры или мелкого сахара (
6 ст.л. сах.пудры)100г.
Ингредиенты: 4 отварных яйца, банка шпрот,сухарики,банка грибов,средняя луковица,майонез Приготовление: 1. Отвариваем яйца. Лук режем полукольцами и обжариваем. Грибы режем и обжариваем отдельно. Даем остыть.2. Шпроты разминаем вилкой. Сухарики(если крупные) помять.3. Салат делаем слоями: -2.
Простой рецепт ароматной соленой сельди в банке с кольцами лука, кружочками лимона и подсолнечным маслом. Ингредиенты 1 кг. сельдь (соленая, 2-3 шт.)3 шт. репчатый лук1 шт. лимон2 шт. лавровый лист3-5 шт. перец (горошек)1 чашка.
понадобится: — 1 кг грибов, — 2 крупные моркови, — 2 луковицы, — 2-3 зубчика чеснока, — 2 ст.л. сахара (без горки), — 4 ст.л. столового уксуса, — 1 ч.л. соли (с горкой), —.
ЧЁРНО-БЕЛЫЙ ТОРТ С ПЯТОЙ АВЕНЮ
(peter wynne & alisa huntsman)
Гурман 
Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 019
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA
ЧЁРНО-БЕЛЫЙ ТОРТ С ПЯТОЙ АВЕНЮ
Peter Wynne & Alisa Huntsman
Торт етот был частью десертной експозиции из «3» тарелок, всю целиком я поставила в «Самболе».
Ничего нового в «шахматном» торте нет. И тем не менее при разрезании еффект неожиданности при виде чёрно-белой шакматки обеспечен. Поетому я и решила сделать торт «белым», чтобы ещё больше подчеркнуть контраст белого и чёрного и создать еффект неожиданности. Ксожалению разреза нет — там куда мы его возили было около 200 человек, перебор был бы мне у стола с камерой скакать. Хочу заметить, что если формы для шахматного торта у вас нет, то ето тесто замечательно подойдёт для «зебры» или «мраморного».
Один момент. В рецепте при «превращении» белого в чёрное используется не какао, а шоколад, и если подумать, то в етом есть смысл. Ведь для того, чтобы достичь желаемого цвета надо добавить значительное кол-во какао-порошка, а сл-но сухого ингредиента, то есть мы делаем тесто более густым, более сухим.
3 ч муки для тортов
2 ч сахара
4.5 ч л пекарского порошка
0.5 ч л соли
8 унций масла комнатной температуры
1.25 ч пахты
4 яйца
2 желтка
2 ч л ванили
2 унции белого шоколада расплавленного и охлаждённого
2 унции несладкого шоколада расплавленного и охлаждённого
Нагреть духовку до 350Ф. Смазать маслом 3 формы для шахматного торта. Выложить дно каждой пекарской бумагой и смазать бумагу.
Муку, сахар, пекарский порошок и соль смешивать блендером 30 секунд. На малой скоорсти добавить масло и 1 ч пахты, смешивать только до увлажнения ингредиентов. Увеличить скорость и взбивать до пышной и лёгкой массы.
В среднего размера миске смешать яйца, желтки, 0.25 ч пахты и ваниль. В 2-3 приёма добавить к тесту, счищая тесто со стенок миски. Не перебить! Взбивать до смешания.
Для шоколадного теста вбить 1 ч теста в расплавленный шоколад, затем аккуратно добавить ещё 3. Смешать до однородного цвета.
Для белого теста, проделать то же самое с белым шоколадом и оставшимся тестом.
Поместить тёмное тесто в кондитерский мешок с 0.5см отверстием и используя «шахматную» вставку заполнить первую форму так: тёмный центр, белая середина, тёмный внешний круг.
Второй корж: белый центр, тёмнаый средний круг, белый — внешний.
Третий — тёмный центр, белый средний и тёмный внешний. Заполнять формы до середины, коржи поднимутся до самого верха. Не забывайте мыть вставку между коржами.
Печь в нагретой духовке 25 минут. Дать остыть 10 минут и вынуть из форм.
Должны получится вот такие коржи (ну и «оборотныйь).
На заднем плане видна вставка для шахматки.
ГАНАШ6 унций полусладкого шоколада
0.5 ч жирных сливок
Довести сливки практически до кипения и залить шоколад. Перемешать до полного смешания. Дать слегка остыть и загустеть.
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ из СУПЕР-ВАНИЛьНОГО ТОРТА
ПОСТРОЕНИЕ
Корж с тёмным внешним кругом положить на тарелку и промазать ганашем, оставив 5-7 мм край. Поместить на него корж с белой внешней окружностью и промазать его ганашем тоже. Поместить сверху третий корж. Покрыть кремом, украсить по желанию.
Шеф-повар
Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 264
Спасибок: 18
Пользователь №: 12 718
Регистрация: 18.05.2007
Откуда: Неизвестно
Гурман
Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 11 672
Спасибок: 61
Пользователь №: 20 234
Регистрация: 17.06.2008
Откуда: Москва
Гурман
Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 7 704
Спасибок: 92
Пользователь №: 10 324
Регистрация: 23.12.2006
Откуда: Америкосия
| цитата:: (innok @ 21.12.2009 — 01:30) |
| Хочу заметить, что если формы для шахматного торта у вас нет, то ето . |
легко исправить. Или воспользоваться фольгой для перегородок. Или испечь 2 коржа 1 цвета и 1 другого. А потом вырезать одинаковый круги и чередовать их при сборке.
Инн, красавец получился! Признайся честно — украшения готовые?
Гурман
Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 019
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA
Шеф-повар
Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 480
Спасибок: 10
Пользователь №: 32 485
Регистрация: 23.11.2009
Откуда: Москва
Подписаться на тему
Уведомление на e-mail об ответах в тему, во время Вашего отсутствия на форуме.
Подписка на этот форум
Уведомление на e-mail о новых темах на форуме, во время Вашего отсутствия на форуме.
Скачать/Распечатать тему
Скачивание темы в различных форматах или просмотр версии для печати этой темы.
Торт парк авеню рецепт
Меню «Мандариновый гусь»
Заварной крем с киви и персиком
Заварной крем, сливки, персик, киви, виноград
79-00
Витаминный десерт
Взбитые сливки, киви, клубника, персик, апельсин
79-00
Десерт «Банановая карамель»
Крем творожный, песочная крошка, карамель, воздушный рис, банан
70-00
Желе «Мандариновый Гусь»
Мандарины, мандариновое желе, мятное желе
48-00
Десерт «Мандариновый сюрприз»
Мандарины, бисквит шоколадный,
ананас консервированный, сметанное желе
79-00
Торт «Зебра»
Ванильный бисквит, шоколадный бисквит,
сметанный крем, белый шоколад
79-00
Торт «Медовик»
Медовые заварные коржи, масляный крем со сгущенным молоком, сметанный крем
69-00
Торт «Парк Авеню»
Шоколадный бисквит, сливочный крем, шоколадная глазурь, ананас, персик
58-00
Пирожное «Картошка»
30-00
Эклер с кремом «Амаретто»
Заварное тесто, крем шоколадный с Амаретто, шоколадная глазурь
35-00
Запеканка творожная
Творог, яйцо, курага, ванилин
59-00
Торт «Наполеон»
Слоеное тесто, сметана, масло сливочное, сгущенка
50-00
Подробности уточняйте у администраторов кафе!