Блины фаршированные творогом и изюмом

2 яйца разбить в миску.

Добавить 500 миллилитров молока и хорошо перемешать венчиком.

Добавить 200 грамм муки и 1/2 чайной ложки соли.

Добавить 3 столовых ложки растительного масла.

Перемешать тесто до однородности.

Выпекать блинчики с двух сторон до румяного цвета.

100 грамм изюма размочить в кипятке 10-15 минут и обсушить.

В миске смешать 250 грамм творога и 3 столовых ложки сметаны.

Добавить 2 столовых ложки сахара и изюм.

Хорошо перемешать начинку из творога с изюмом.

На блин выложить пару ложек начинки.

Нафаршировать остальные блины.

Блины фаршированные творогом и изюмом готовы. Выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой. Подавать к столу.

Блинчики с творогом и изюмом на сковороде пошаговый фото рецепт

Тоненькие блинчики фаршированные творогом и изюмом, политые сверху сметанкой и домашним клубничным вареньем…… мммм какое чудесное начало выходного дня!

• Творог 250 грамм
• Изюм 60 грамм
• Молоко 300 грамм
• Яйца 2 штуки
• Мука 140 грамм
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Сахар 4 ст. ложки
• Соль щепотка
• Сода пищевая 1/2 чайной ложки
• Ванилин 1/2 пакетика

Конечно же начнем с приготовления простого теста для блинов. Взбиваем 2 яйца с солью и половиной сахара от указанного в ингредиентах это 2 столовых ложки.

Добавляем 1/3 стакана молока, еще раз хорошенько взбиваем. Всыпаем всю муку и замешиваем довольно густое тесто, примерно как на оладьи.

Всыпаем пищевую соду и ванилин, снова все тщательно смешиваем. Соду не гасим уксусом.

Затем понемногу добавляем оставшееся молоко добавили — осторожно вымешали тесто, еще добавили — еще вымешали, так ты избавишься от комочков и тесто станет совершенно однородным!

И наконец вливаем растительное масло (обязательно рафинированное, без запаха!). Еще раз тщательно смешиваем, до полного распределения масла и начинаем выпекать блинчики. Перед выпечкой первого блинчика сковороду обязательно нужно промазать растительным маслом, но сначала нужно её хорошо прогреть. Следи за тем что бы дно было промазано маслом так блинчики не будут пригорать.

Со временем понимания о смазывании сковородки приходит само собой. Главное почаще готовить тогда опыт будет.

10 рецептов творожной начинки для блинчиков

Рецепт 1

Сметана — 2 ст. л.

Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой. К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать. В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.

Рецепт 2

Сметана — 2 ст. л.

Соединить творог, сметану и сахар и тщательно перемешать с помощью толкушки (блендера или миксера).Крупный банан или пару небольших бананов натереть и добавить в творожную массу, равномерно перемешать.

Рецепт 3

Творог (лучше творожная масса) — 300 г

Сахарная пудра — по вкусу

Вишня без косточек — 1 стакан (я брала замороженную)

Гвоздика — 3–4 шт.

Творог перетрите через сито или взбейте при помощи блендера, добавьте сахарную пудру по своему вкусу.

В небольшую кастрюльку вылейте коньяк, добавьте столовую ложку сахарной пудры, 3-4 ст. л. воды, доведите до кипения.

В полученный сироп выложите вишню и положите гвоздику.

Уменьшите огонь и поварите замороженную вишню 5 минут, не замороженную 2-3 минуты.

Выньте вишню из сиропа и выложите ее в творожную массу, аккуратно все перемешайте.

Полученную начинку уложите в блины, блины сверните конвертиком.

Перед подачей на стол по желанию можно обжарить на сливочном масле и полить соусом, полученным при варении вишни.

Рецепт 4

Сахар — 1 стакан

Мак залить кипятком, оставить для набухания. После этого измельчить в кофемолке или пропустить в мясорубке 2-3 раза и смешать с сахаром и творогом, протертым через сито.

Рецепт 5

Бананы крупные — 2 шт.

Йогурт шоколадный — 150 г

Бананы почистить и размять в пюре с помощью вилки или блендера. Творог протереть через сито. Смешать творог, пюре из бананов и шоколадный йогурт.

Рецепт 6

Сухой творог — 0,5 кг

Жирная густая сметана или сливочный сыр — 100-150 г

Сливочное масло — 50 г

Творог протрите через сито, масло растопите и смешайте с остальными ингредиентами, добавьте половину чайной ложки соли и 3 столовые ложки сахара, а также несколько капель ванильного экстракта. Смешайте миксером до однородного состояния.

Рецепт 7

Майонез — 2 ложки

Чеснок два зубчика

Перец и соль по вкусу

Чеснок пропустить через чеснокодавку, а укроп мелко порезать. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Рецепт 8

Некислый творог — 250 г

Сладкий перец — 1 шт.

Соленые (или маринованные) огурцы — 3 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Творог взбить в миксере, садкий перец и огурчики порезать небольшими кубиками, мелко порубить петрушку и зубчик чеснока. Все тщательно вымешать, приправить солью и молотым перцем.

Рецепт 9

Жирный зернистый творог — 250 г

Клубничный джем — 50 г

Сгущенка — 1 ст. л.

Творог протереть через сито, добавить сгущенку и сахар, на блинчик положить сначала джем, а затем творожную смесь. Завернуть блинчики конвертиком.

Рецепт 10

Красная икра — 2 ст. л.

Мелко порубленная зелень петрушки и укропа

Щепотка молотого мускатного ореха

Масло сливочное — 1 ст. л.

Все ингредиенты смешать и начинить блинчики.

Блинчики с творогом и изюмом — все секреты и секретики приготовления вкусных блинов

Друзья, всем привет!

Вы знаете, что делает обычные блины с творогом особенно вкусными? На мой взгляд, это происходит тогда, когда печешь вкусные блины и делаешь вкусной начинку. И когда соединяешь все это в одно, блюдо получается просто волшебным.

Сегодня, как раз поделюсь своими секретами, чтобы у вас получились такие вкусняшки.

Самые вкусные блинчики на молоке

И для начала приготовим самые вкусные блинчики на молоке. Они будут тонкими и красивыми.

Что нам понадобится для теста:

• молоко – 500 мл
• яйцо – 1 шт
• мука – 170 гр
• сахар – 1 ч. ложка
• соль щепотка
• масло растительное – 3 ст. ложки

Из данного количества у нас получится 8 изделий, испеченных на сковороде диаметром в 24 см. Если у вас посуда меньше, то соответственно и блинов получится больше. Но начинки на них все равно должно хватить.

1. В миску разбить яйцо и всыпать к нему соль и сахар. Хорошенько сбить венчиком до образования пены на поверхности.

Яйцо следует иметь комнатной температуры.

2. Постепенно, тонкой струйкой, влить в смесь стакан подогретого до 35-40 градусов молока. Перемешать.

3. Всыпать половину просеянной муки и продолжить мешать венчиком до исчезновения комочков.

4. Затем всыпать остатки муки и влить еще стакан молока. Снова перемешать. Дать постоять 5 минут и влить масло. Вбить его в смесь при помощи венчика до исчезновения масляных кругов.

Тесто готово. Получилось оно довольно жидким, но это и хорошо. Из такого как раз и получаются тонкие блинчики.

Как приготовить блинчики на сковороде

Переходим к плите, будем печь тонкие красивые «солнышки».

1. Хорошенько прогреть сковородку и смазать ее маслом.

2. Перемешать тесто половником и набрать в него необходимую порцию. Вылить с одного из краев, или в центре, и вращательными движениями распределить массу очень тонким слоем.

Если налили тонкий слой, то на поверхности появится много дырочек, а само изделие будет буквально просвечивать.

3. Жарить секунд 40, затем перевернуть.

4. На второй стороне жарить секунд 30. Чем тоньше будет изделие, тем меньше времени понадобится на жарку.

5. Готовый блин снять и положить на тарелку. Таким образом испечь все изделия.

Получилось их 8 штук.

Простой рецепт начинки для блинчиков с творогом

Приготовим начинку. Но для начала разберемся, какой у нас по консистенции творог. У меня он зернистый и поэтому я буду использовать блендер для его измельчения.

Если творог пастообразный, то блендер будет не нужен. И в него не надо будет добавлять сметану.

Для начинки нам будет нужно:

• творог – 300 гр
• сметана – 40 гр
• изюм – 50 гр
• сахар – 1,5 ст. ложки
• ванилин – 1,5 гр

1. Творог пересыпать в миску, добавить к нему сахар, сметану и ванилин. Пробить блендером до получения пастообразного состояния.

2. Добавить промытый и обсушенный изюм, перемешать ложкой, или лопаткой. Начинка готова.

3. На край блина положить полную столовую ложку начинки и свернуть его, подогнув краешки.

Начинку лучше выкладывать на более поджаренную сторону.

4. Таким образом собрать все изделия.

Теперь нашей задачей будет придать им красивый внешний вид и добавить вкуса.

Блинчики фаршированные творогом и изюмом жареные на сковороде

Очень вкусными получаются блинчики, когда их дополнительно обжаривают на сливочном масле. Вот и мы свои обжарим.

Поэтому приготовим 30-40 гр маслица.

1. Слегка согреть сковородку и выложить в нее масло. Дать ему растопиться и выложить партию блинов. Обжарить пару минут, до появления легкой поджаристой корочки.

2. Затем перевернуть и обжарить другую сторону. Тоже не долго.

И так, наше блюдо готово.

Подать его можно с тем, с чем больше любите. Я подаю со сметаной.

Вот такая красота у нас получилась. Готовьте и ешьте на здоровье.

Рецепт со всеми нюансами и большим количеством фото можно посмотреть на моем блоге «Секреты домоводства» в этой статье.

Или посмотреть видео на канале Ютуб.

Подписывайтесь на мой канал здесь в Яндекс — Дзен, и на Ютуб, конечно. У нас много простых и вкусных рецептов. Буду очень рада вашим лайкам и комментариям. Заранее всех благодарю.

Блины фаршированные творогом и изюмом

Блины с начинкой – творогом и изюмом – это вкусное признание в любви. Если от завтрака остались блинчики, можно сделать из них прекрасный десерт, наполнив сочной и нежной творожной начинкой. Добавление изюма расцвечивает палитру вкусов. Готовые трубочки разрезают на половинки и тушат в микроволновой печи со сливочным маслом.

Рецепт 1: Фаршированные творожные блинчики

Получается очень вкусно и сочно.

• готовые блины – 10 шт.;
• творог – 250 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л;
• масло сливочное – 30 г.

Для рецепта подойдут блины, приготовленные по проверенному рецепту. Не обязательно, чтобы они были только что пожаренными. В процессе тушения они станут удивительно мягкими. Поэтому можно использовать блины, которые остались от завтрака или даже вчерашние.

Творог берем пяти или девятипроцентный. Более или менее жирный тоже подойдет, но указанная жирность оптимальна в сочетании с яйцом и маслом.

Творог выкладываем в миску и разминаем вилкой.

Добавляем сахар. Его количество можно регулировать в соответствии со своими предпочтениями. Послаще – значит, сахара насыпаем побольше. В меру сладкие блины выйдут в соответствии с рецептом. А несладкие получатся, если уменьшить количество сахарного песка до 1 столовой ложки.

Вбиваем куриное яйцо.

Всыпаем промытый и просушенный изюм.

Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

На кухонную доску кладем один блинчик, выкладываем с краю две столовые ложки начинки.

Разрезаем его на две части. Так же превращаем в трубочки и остальные блинчики.

В жаропрочную форму выкладываем слой трубочек.

Раскладываем по блинчикам кусочки масла.

Укладываем блинчики слоями, пока они не закончатся. Затем накрываем все крышкой и отправляем в микроволновку на 7 минут.

За это время блинчики станут очень мягкими и сочными.

Подаем блины с творогом и изюмом в горячем или теплом виде.

Вкусно со сгущенным молоком или сметаной. Дополнения выбираем хозяйка и ее семья. Рецепт приготовления вкусного десерта прост и быстр, как видим. А в итоге выходит очень аппетитное кушанье для взрослых и детей.

Рецепт 2: Блины с начинкой из творога и изюма

Вкуснейшие и нежнейшие блинчики к чаю для детей и взрослых хочу предложить вам на заметку. Если у вас еще нет любимого рецепта теста, попробуйте этот вариант!

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л. (плюс в начинку по вкусу;
• соль – 1 щепотка;
• мука – ½ ст.;
• натуральный йогурт – 150 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• творог – 200 г:
• изюм – 50 г.

Для начала подготовьте все ингредиенты для теста.