Тесто для пельменей с водкой

Фотография готового блюда теста для пельменей с водкой

• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 10
• Калорий: 184 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой

Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт теста для китайских пельменей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Тесто для пельменей с водкой отлично сочетается с мясной начинкой блюда! Водка в рецепте делает тесто более нежным и воздушным.

Готовим тесто для пельменей с водкой

Ингредиенты на десять порций

• Масло растительное — 8 ст.л.
• Мука — 4 стак.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 2 Щепотки
• Водка — 1 ч.л.
• Вода — 250 мл

Шаги приготовления

Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста.

Для начала растворите в воде соль и сахар.

Затем просейте муку, так она обогатится кислородом, что сделает тесто более пышным и воздушным.

В горке муки сделайте углубление и влейте туда водку, солено-сладкую воду и растительное мало.

Теперь хорошенько вымесите тесто.

Накройте его пищевой пленкой или положите в пакет и оставьте на 15 минут.

Затем снова достаньте тесто и хорошенько его вымесите. Таких подходов необходимо сделать 3-4, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Благодаря такой технологии оно будет более пластичным и податливым в лепке.

Приготовить тесто для пельменей с водкой в домашних условиях совсем не сложно. Воспользуйтесь простым рецептом теста для пельменей с водкой и будьте уверены, ваши домочадцы обязательно попросят добавки!

Недавно пробовала тесто для домашних пельменей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тесто для пельменей с водкой.

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин. Я вас обожаю.

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

В выходные сделала фарш для пельменей receptykulinarov.ru/goryachee/pelmeni/farsh-dlya-pelmenei по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тесто для пельменей с водкой.
О результате напишу позже.

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тесто для пельменей с водкой,очень понравилось.Спасибо.

Сегодня буду готовить!

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Спасибо Чебан за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Тесто для пельменей с водкой

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 208 кКал.

Тесто для пельменей с водкой отлично сочетается с мясной начинкой блюда! Водка в рецепте делает тесто более нежным и воздушным.

Видео рецепт

Рецепт теста для пельменей с водкой

• Общее время: 120 мин
• Рецепт на: 10 порций
• Калорий: 208 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Приготовить тесто для пельменей с водкой в домашних условиях совсем не сложно. Воспользуйтесь простым рецептом теста для пельменей с водкой и будьте уверены, ваши домочадцы обязательно попросят добавки!

Ингредиенты

• Масло растительное — 8 ст.л.
• Мука — 4 стак.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 2 Щепотки
• Водка — 1 ч.л.
• Вода — 250 мл

Как приготовить

Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста.

Для начала растворите в воде соль и сахар.

Затем просейте муку, так она обогатится кислородом, что сделает тесто более пышным и воздушным.

В горке муки сделайте углубление и влейте туда водку, солено-сладкую воду и растительное мало.

Теперь хорошенько вымесите тесто.

Накройте его пищевой пленкой или положите в пакет и оставьте на 15 минут.

Затем снова достаньте тесто и хорошенько его вымесите. Таких подходов необходимо сделать 3-4, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Благодаря такой технологии оно будет более пластичным и податливым в лепке.

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Милая Галочка, благодарю! Наташенька, дорогая, извини и за молчание и за опоздание с позд.

С Днём Рождения,Наташенька!

Спасибо за поздравление, Олечка! Дорогая моя милая и любимая Наташенька! П.

Наталия Князева «Вербное Воскресенье» .

Первая оборона Севастополя в 1854-1855 гг. Первая оборона Севастополя в 1854-1.

—Музыка

—Метки

—Рубрики

• Flash, Анимация, Блестяшки (177)
• Flash уроки (7)
• Flash-игра (13)
• Flash-календари, часики, открытки (46)
• Flash-плееры (18)
• Flash-цветы (5)
• Анимированные животные, птицы,фигурки. Морское (17)
• Города и Страны (253)
• Архитектура и дизайн. Интерьер (25)
• День в истории (1)
• Дубай, ОАЭ (5)
• ЖЗЛ (Жизнь замечательных людей) (2)
• Китай (6)
• Происшествия (2)
• Детям (7)
• Женщинам (11)
• Животный мир (86)
• Кошки (16)
• Птицы (3)
• Собаки (28)
• Искусство (125)
• Swarovski (4)
• Батик (1)
• Живопись (95)
• Скульптура (1)
• Уроки живописи (7)
• Фарфор (7)
• Ювелирные украшения. Камни (7)
• Кино, Театр, ТВ, Видео, Мультфильмы (81)
• Мои ролики (5)
• Мультфильмы (6)
• Красивые Фотографии и Картинки (59)
• Женский образ (1)
• Пейзаж (3)
• Слайд-шоу (12)
• Фотохудожники (8)
• Цветы (19)
• Красота и здоровье (150)
• Вес. Диета (16)
• Волосы (28)
• Гимнастика для красоты и здоровья (9)
• Красивые и здоровые глаза (7)
• Красное вино для здоровья (1)
• Макияж (3)
• Маски для лица и тела (3)
• Народная медицина (26)
• Позвоночник и суставы (11)
• Сердце и сосуды (3)
• Тренировка памяти и внимания (2)
• Кулинарная Академия (199)
• Блюда из мяса (8)
• Блюда из овощей (2)
• Блюда из птицы (7)
• Буженина. Грудинка по-домашнему (2)
• Видеорецепты (6)
• Выпечка (90)
• Грибы (2)
• Домашнее вино (1)
• Домашний сыр (1)
• Домашний уксус (1)
• Домашняя колбаса (1)
• Закуски (2)
• Консервирование (22)
• Кухни народов мира (18)
• Напитки (10)
• Полезные советы на кухне (37)
• Рыба в кулинарии (7)
• Сладости (11)
• Соусы, салаты (3)
• Музыкальный салон (280)
• Блюз (8)
• Видеоклип (7)
• Джаз (1)
• Инструментальная музыка (19)
• Музыкальная открытка (22)
• Песни (89)
• Плейкаст (1)
• Плейлист (13)
• Саксофон (13)
• Танго (16)
• Оформление дневника (430)
• Аватарки. Баннеры. Бродилка (6)
• Для поста (1)
• Информеры (12)
• Клипарт (2)
• Кнопки (12)
• Коллаж (17)
• Мои рамки (79)
• Мои фоны (2)
• Рамка бархатная (2)
• Рамка бежевая, коричневая, золотистая (23)
• Рамка белая (2)
• Рамка зелёная, бирюзовая (33)
• Рамка золотистая (3)
• Рамка красная, розовая, бордовая (22)
• Рамка кулинарная (9)
• Рамка морская, рыбная (1)
• Рамка объёмная (33)
• Рамка овальная (15)
• Рамка поздравительная (1)
• Рамка разрезная (27)
• Рамка с бегущим текстом (2)
• Рамка с выступом (4)
• Рамка С Днём Рождения! (5)
• Рамка серая (16)
• Рамка синяя (31)
• Рамка сиреневая (36)
• Рамка тетрадная (1)
• Рамка чёрная (34)
• Рамки для текста (27)
• Рамки зимние, новогодние (1)
• Рамки с животными (1)
• Украшения для дневника (40)
• Фоны (28)
• Полезные советы (42)
• Праздники (92)
• 8 марта (7)
• 9 мая, День Победы (5)
• День Рождения (18)
• Новый год (36)
• Религиозные праздники (17)
• Работы друзей (58)
• Русский язык и Литература (30)
• Афоризмы (15)
• Пословицы и поговорки (1)
• Притчи (4)
• Русский язык (5)
• Своими руками (148)
• Бисероплетение (7)
• Бутылки, банки (пластиковые,стекло,жестяные) (6)
• Витражная роспись (4)
• Вышивка (10)
• Вязание (42)
• Декупаж (1)
• Из старых вещей (2)
• Кашпо своими руками (1)
• Мозаика (1)
• Мыловарение (5)
• Поделки из газет (2)
• Ракушки (1)
• Шитьё (6)
• Советы блогеру (207)
• FAQ по Ли.ру (13)
• Браузеры, Закладки (1)
• Заработок в Интернете (2)
• Коды, таблицы, формулы (10)
• Компьютер (18)
• Поиск (4)
• Полезные ссылки (2)
• Программы (26)
• Создание сайта (3)
• Социальные сети, Интернет (42)
• Уроки (33)
• Уроки анимации (6)
• Уроки Князевой Н. (28)
• Уроки Фотошоп (10)
• Шрифты (5)
• Стихи (261)
• Афоризмы (1)
• Басни (3)
• Городская лирика (9)
• Гражданская лирика (18)
• Загадки в стихах (1)
• Любовная лирика (33)
• Мистика и эзотерика (4)
• Мои стихи на других сайтах (1)
• Пейзажная лирика (26)
• Религиозная лирика (9)
• Стихи для детей (5)
• Стихи Наталии Князевой (Казаковой) (211)
• Стихи о животных (25)
• Философская лирика (13)
• Шуточные и иронические стихи (60)
• Умный сад и огород (122)
• Выращивание рассады (13)
• Грибы на даче (2)
• Комнатные растения (11)
• Ландшафтный дизайн (10)
• Мой сад (2)
• На подоконнике (1)
• Советы садоводам и огородникам (79)
• Цветы, Деревья.Болезни.Уход (39)
• Это интересно (194)
• Гороскоп. Знаки Зодиака (12)
• Задачи. Головоломки (3)
• Знаете ли вы? (3)
• Иллюзии (1)
• Народные приметы (3)
• Тайны Вселенной (1)
• Тесты (43)
• Юмор. Приколы (63)

—Ссылки

—Приложения

• Маршруты МосквыПрокладывает маршруты в Москве с выдачей статистики и учетом пробок
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым — от признания в любви, до
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Музыкальный плеер

—Фотоальбом

—Всегда под рукой

—

—

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное)

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 22:44 + в цитатник

Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное)

Рекомендую вам попробовать дрожжевое тесто. на водке/

Во-первых, тесто всегда получается, не было ни одного прокола! Мягкое, нежное, хорошо раскатывается.

Во-вторых, все довольно просто, достаточно лишь один раз сделать и понять, что к чему!

Кулинары заметили давно, что алкоголь способствует разрыхлению дрожжевого и бездрожжевого теста. Пироги и пирожки с добавлением водки становятся просто изумительными. Если вы решились использовать водку в тесте, то вам будут интересны некоторые советы и замечания .

Советы для приготовления теста для пирожков на водке

1. С тестом на водке нет особых хлопот – после замеса оставляете его в тепле или отправляете в холодильник на несколько часов. А затем разделывайте пирожки.

2. Встречаются рецепты теста для пирожков на разных видах алкоголя – спирте, водке, вине, коньяке, роме и даже пиве. Причем доза алкогольного ингредиента в тесте произвольная. Запомните только, что минимальное количество – 1 чайная ложка, а максимальное – 1 столовая ложка на 1 кг веса теста (пересчитывая на спирт).

3. Опытные хозяйки советуют заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70-градусном спирте с добавлением цедры и шафрана. Такие спиртовые настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.

4. Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.

Рецепт теста для пирожков на водке

Для примера рецепт опарного дрожжевого теста на водке.

Для опары:
— дрожжи свежие – 30 г
— вода теплая – ½ стакана
— сахар – 1 ст. ложка
— мука – для получения опары консистенции сметаны

Для теста:
— яйца – 2 шт.
— масло сливочное – 200 г
— масло растительное – 2 ст. ложки
— сметана – 3 ст. ложки
— водка – 1 ст. ложка
— соль – 1 ч. ложка
— молоко – 1 ½ стакана
— сахар – ½ стакана
— мука – около 1 кг

Приготовление теста для пирожков на водке

1. Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром, добавьте муки до консистенции сметаны и оставьте в тепле для подхода минут на 20-30. Опара должна хорошо вспениться ми подняться шапочкой.

2. Тем временем смешайте яйца и сахар, необходимые для теста. Особо взбивать не нужно.

3. К подошедшей опаре добавьте яичную смесь, перемешайте, а затем введите водку и все остальные ингредиенты теста кроме муки и молока, снова перемешайте полученную массу. Важно! Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.

4. Добавьте небольшими порциями половину муки, разбавляя теплым молоком и замешивая тесто консистенции густой сметаны (хорошо получается использовать миксер с насадками для теста).

5. Оставьте тесто подходить на время около 1 часа. Обомните его, домесите остальной мукой и оставьте опять на 50-60 минут.

6. После второго подхода тесто готово для разделки на пирожки. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.

Удачного вам теста и вкусных пирожков!http://pirozochki.com/drozhzhevoe-testo/item/227-testo-dlya-pirozhkov-na-vodke

Цитируя, нажмите кнопку НРАВИТСЯ. Жду комментарии. Благодарю!