Вафли из овсяной муки в вафельнице. Классическая рецептура

Популярные материалы

Today’s:

Вафли из овсяной муки в вафельнице. Классическая рецептура

Классический рецепт вафель подразумевает использование большого количества жиров и пшеничной муки. Но для вафельницы достаточно несколько капель растительного масла. Также чтобы увеличить пользу, можно приготовить вафли из овсяной муки. Сделать ее можно в домашних условиях, для этого возьмите 500 грамм овсяных хлопьев и измельчите их с помощью комбайна или кофемолки. Вафли из овсянки менее калорийны, и в то же время, не теряют своих вкусовых свойств.

Предлагаем вашему вниманию классический диетический рецепт вафель с фото, где пошагово описаны все процессы. Для приготовления вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 1,5 стакана овсяной муки;
• 50 грамм сахара;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• соль по вкусу.

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и взбиваем блендером.
2. Вливаем в смесь кефир и тщательно перемешиваем.
3. Муку просеиваем, даем ей насытиться кислородом и вводим в тесто. Должна получиться консистенция чуть гуще сметаны.
4. Половину столовой ложки масла добавляем в тесто, остальную часть используем, чтобы смазать поверхность вафельницы.
5. Разогреваем ее в течение 4-5 минут, и приступаем к выпеканию.

Подавать блюдо можно с фруктовым соусом или нежирной сметаной. Оно отлично впишется в рацион человека, следящего за своим здоровьем, а также понравится всем членам семьи. Такие вафли можно смело давать ребенку, дети обожают это хрустящее лакомство. Ещё их можно приготовить с творогом, просто добавив его в рецепт.

Вафли из овсянки в вафельнице. Вафли овсяные в электровафельнице

Овсяные вафли — это сытный, вкусный и полезный завтрак. Отличаются от обычных пшеничных своей структурой (более плотные и мягкие, не такие воздушные). Отлично сочетаются с медом или с клубничным или персиковым джемами. Подаются горячими или теплыми

• геркулесовые хлопья, крупные (например, Ясно Солнышко №1) 74 г
• мука пшеничная в/с, просеянная 51 г
• сахар белый 23 г
• разрыхлитель 0,5 ч.л.
• соль морская, мелкая 0,5 ч.л.
• сода 0,25 ч.л.
• яйцо С 1 (или С0) 1 шт.
• масло сливочное 30 г
• кефир 1,5 или 2% 230 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разложите все ингредиенты по мисочкам для быстрого замеса теста (скорость замеса влияет на качество). В этом рецепте не нужен миксер, только ручной венчик

Поставьте сливочное масло в микроволновку и растопите (я обычно ставлю на 30 секунд)

На средний огонь (электроплита 3,5 из 6) поставьте сковородку и нагрейте (3-5мин). Добавьте геркулес и постоянно помешивая, обжарьте до легкого орехового запаха (маленькая сковорода – 4 мин, большая – 3 мин). Особенно часто помешивайте в конце обжаривания, т.к. геркулес может сгореть. Подготовленная таким образом овсянка даст меньшую клейкость тесту и придаст вафлям особый вкус

Дайте овсянке остыть 5 минут и добавьте в измельчитель. Перемелите до состояния цельнозерновой муки с вкраплениями. Я обычно держу геркулес в измельчителе 2,5 мин

Соедините вместе в небольшой миске муку, измельченную овсянку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте ручным венчиком (45 сек).

В отдельной, замесочной миске смешайте венчиком яйцо и масло (30 сек).

Добавьте в яично-маслянную смесь холодный кефир. Пару нюансов. В этом рецепте требуется маложирный кефир, с определенной текучестью, но никак ни вода Стандартный 3,5% тоже не подходит, слишком густой. Нужными свойствами обладает 1,5-2% кефир

Добавьте сухие ингредиенты в жидкие в один прием, перемешайте (20 сек). Оставьте тесто на 5 минут «дойти»

Включите электровафельницу и дайте ей как следует прогреться, 5 минут будет достаточно

Когда тесто «созрело», откройте крышку вафельницы и сбрызните маслом-спреем (или смажьте кисточкой тонким слоем растительного масла) верхнюю и нижнюю «вафельные» поверхности

Ложкой выложите тесто в отделения вафельницы, согласно инструкции вашего аппарата. Не выкладывайте много, иначе не пропечется или сильно «поплывет» (избыток теста полезет из вафельницы на стол).

Обратите внимание на пар. В начале выпекания, пар повалит столбом, но к концу 2 минуты заметно поубавится. Сколько жарить– зависит от Вашего аппарата. Я обычно держу 2 мин 30 сек, если выпекаю все четыре вафли или 1 мин 30 сек, если выпекаю две

Снимите вафли целиковым пластом, затем разделите на порции. Лишнее срежьте. Не накрывайте. Продолжайте выпекать, каждый раз сбрызгивая поверхность вафельницы растительным маслом. Тесто хранить до следующего утра не рекомендую, вафли получатся сырыми внутри

А вот фото «в разрезе», так сказать.

Овсяные вафли подаются горячими, с медом или джемом. Отлично сочетаются с кашами, свежими фруктами, орехами. Приятного аппетита!

Вафли из овсяной муки пп. Венские вафли пп из овсяной муки с шоколадным соусом

Сложно ли приготовить венские вафли пп в домашних условиях? Нет, если у вас на кухне есть такой помощник, как мультипекарь. Используя простые и вполне доступные продукты, любая хозяйка сможет состряпать вкусный и полезный десерт.

Здоровый образ жизни и стремление к идеальной фигуре диктуют использовать минимум пшеничной муки, ведь именно из нее выпекают классические венские вафли. Мы же приготовим вафли пп из овсяной муки.

Несмотря на то, что овсянка содержит достаточно большое количество ккал (369 ккал на 100 г), данная крупа уникальна по своему составу, т.к. содержит два вида клетчатки: растворимую и нерастворимую.
Первая — чистит наш организм от шлаков, способствуя улучшению микрофлоры кишечника, а вторая — снижает уровень сахара в крови. Как видим, польза овсянки налицо!

Ну что, приступим?!

Овсяные вафли на кефире. Вафли на кефире в электровафельнице

Рецепт самых простых и быстрых вафель, которые можно приготовить на любом кисломолочном продукте (на кефире, йогурте или сметане). Этот рецепт удобен тем, что тесто замешивается очень быстро, не нужно взбивать яйца или ждать когда подойдет дрожжевое тесто. Благодаря простоте рецепта такие вафли очень удобно готовить по утрам на завтрак или на полдник. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 8 мягких ароматных вафель. Подавать их лучше всего со сладким кленовым или ягодным сиропом или посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить вафли на кефире в электровафельнице

Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем в глубокую миску, перемешать. Венчиком взбить яйцо с кефиром и сахаром. К муке добавить жидкую кефирно-яичную смесь. Хорошо перемешать ложкой или венчиком. Затем к тесту влить растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать до однородности. Электровафельницу немного разогреть, затем вылить 2 столовые ложки теста на каждую формочку.

Творожно овсяные вафли. Вафли в электровафельнице с овсяными отрубями и творогом

Я большая сладкоежка. Если без мяса могу легко прожить, то без конфетки или сладкой булочки не проходит ни один день. Но мне уже не 10 лет, когда обилие быстрых углеводов не сказывается негативным образом на фигуре, поэтому приходиться себя сдерживать и искать новые вкусные и более-менее полезные «сладкие» рецепты. На выручку иногда приходит мистер Дюкан с его диетой. У него в выпечке пшеничная мука высшего сорта заменена на отруби, а сахар – сахарозаменителем. Воспользуемся советами и приготовим вафли (с небольшими своими коррективами) с овсяными отрубями и творогом. Сахарозаменителя у меня не было, я положила привычный сахар, на диете не сижу, поэтому чуть-чуть можно.

Ингредиенты

• овсяные отруби – 2 столовые ложки с горкой__NEWL__
• творог (в идеале, обезжиренный) – 2 столовые ложки__NEWL__
• сахар – 2 столовые ложки__NEWL__
• кукурузный крахмал – 1 столовая ложка__NEWL__
• сметана – 1 столовая ложка (это моё нововведение)__NEWL__
• яйца – 2 шт.__NEWL__

Здравствуйте уважаемый читатель , если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Отруби соединяем с крахмалом.

Если не хотите, чтобы крупинки попадались в вафлях, перемелите отруби в муку. Я решила, что если их кушают в сухом виде, то вреда не будет, если оставить продукт так, как есть. В большую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар, перемешиваем.

Следом кладём творог, сметану и доводим основу для вафель до однородного состояния.

В последнюю очередь всыпаем смесь из крахмала и отрубей.

Не пугайтесь жидкого теста, оно таким должно быть.

Разогреваем электровафельницу, на горячую поверхность кладём 2 столовые ложки теста, закрываем крышку и держим примерно минуту-полторы. Поливаем их сгущёнкой, вареньем и кушаем. Диету мы не соблюдаем, поэтому ничего не нарушим.

Овсяные вафли с бананом. Бельгийские вафли из овсянки с бананом.

Фото взято с просторов интернета

Здравствуйте, дорогие мои читатели и начинающие кулинары. Вы когда-нибудь пробовали бельгийские вафли? Если да, то вы никогда не забудьте их прекрасный и нежный вкус, а если нет, то бегом в магазин за продуктами. Так как вы просто обязаны попробовать эту вкуснятину). Я расскажу вам рецепт диетических, но не менее вкусных вафель. Рецепт рассчитан на 4 порции. Приблизительное время приготовления 30 минут.

И так, вам понадобиться:

• яйцо куриное 5-6 штук (в зависимости от размера);
• банан (смотрите на размер, если большой, то хватит одного, если маленький, то возьмите парочку, не бойтесь вкус будет отличным);
• разрыхлитель -2 гр.;
• овсяная мука — 200 гр.;
• Молоко (жирность 2.5%) 100 мл.;
• оливковое масло 1 ст.ложка.

Если вам понравился рецепт и моя статья была интересна для Вас, то «палец вверх», подписывайтесь на мой канал и делитесь рецептом в своих социальных сетях. Делитесь своими успехами в комментариях, а какой у вас любимый рецепт? Поделитесь? Может быть у вас есть свой «секретный ингредиент»?

Смешайте все ингредиенты, по консистенции у вас должна получится масса, похожая на густую сметану.

После того как вы все перемешаете, разлейте массу по силиконовым формочкам. Если таковых у вас нет, то используйте обычную вафельницу.

Разлив по формочкам, ставим их в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 15-20 минут. В принципе вафли уже будут готовы, но если вы хотите получить золотистую корочку, то можно выложить вафли на противень и запекать по паре минут с обеих сторон.

Вафли готовы, можно подавать.

К вафлям модно подать мороженное, или йогурт с ягодами, джем, сгущёнку или любой другой продует, который вам нравиться.

А можно их кушать и просто так, они и без добавок прекрасны на вкус. Уверяю вас, ваши домочадцы оценят ваши старания. Я люблю бельгийские вафли подавать с ароматным кофе). Начав день с такого завтрака хорошее настроение на целый день вас обеспеченно).

Энергетическая ценность одной порции: 330 ккал; жиры — 17.6 гр.; углеводы — 27гр.; белки — 19.5 гр.

Вафли из овсянки

Вафли из овсянки — это сытный и здоровый завтрак. Овсянка очень легко усваивается нашим организмом и не перегружает кишечник. Рецептов приготовления этого блюда огромное количество, я же предлагаю вам свой любимый.

Ингредиенты для «Вафли из овсянки»:

• Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 200 г
• Молоко (2,5%) — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Кислота лимонная — 1 щепот.
• Сахар коричневый — 1,5 ст. л.
• Масло подсолнечное (в тесто и для жарки по вкусу) — 2 ст. л.
• Ванильная эссенция (2 капли)
• Соль — по вкусу

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1520.3 ккал	белки 44.7 г	жиры 50.6 г	углеводы 217.7 г
Порции
ккал 253.4 ккал	белки 7.5 г	жиры 8.4 г	углеводы 36.3 г
100 г блюда
ккал 262.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 8.7 г	углеводы 37.5 г

Рецепт «Вафли из овсянки»:

Хлопья измельчила в измельчителе.
Насыпала прямо в измельчитель сахар, соль,
соду, лимонную кислоту, разбила яйцо, налила молоко и масло.
Просеяла муку, добавила эссенцию и смешала тесто
в измельчителе.

Разогрела вафельницу, смазала маслом низ и верх, и налила три столовых
ложки теста. Смазывала через раз.

Получилось 6 порций.

Вафли разделила на части. Каждую намазала
варёным сгущённым молоком.

Соединила две штуки вместе намазанной стороной.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вафли из овсянки — это сытный и здоровый завтрак. Овсянка очень легко усваивается нашим организмом и не перегружает кишечник. Рецептов приготовления этого блюда огромное количество, я же предлагаю вам свой любимый.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

17 июля 2019 года Дракошка76 #

13 апреля 2019 года elenamev #

13 апреля 2019 года Nika # (автор рецепта)

Леночка, большое спасибо за приятный комм.й!
Рада, что рецепт понравился!

24 марта 2018 года ESP #

24 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

24 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года ptushka Genia #

4 декабря 2017 года Nika # (автор рецепта)

3 декабря 2017 года Сладкоежка2603 #

3 декабря 2017 года Nika # (автор рецепта)

2 октября 2017 года ксения 0703 #

2 октября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 сентября 2017 года perspektiva 65 #

18 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 сентября 2017 года Вика-camomile #

18 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года pussycat16 87 #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года solina #

11 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года Эндже Аг #

11 сентября 2017 года Эндже Аг #

11 сентября 2017 года Эндже Аг #

11 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

10 сентября 2017 года eleshanikolaevna #

10 сентября 2017 года irinushka 01 #

10 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года МамаЯрина #

11 сентября 2017 года irinushka 01 #

10 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года eleshanikolaevna #

11 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года eleshanikolaevna #

7 сентября 2017 года masha vet #

7 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года masha vet #

7 сентября 2017 года veronika1910 #

7 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Dama-Lorik #

6 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Демоника #

6 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Wera13 #

6 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года Бабушка Забота #

5 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: