Омлет с овсяными хлопьями – кулинарные рецепты

Омлет с овсяными хлопьями и сыром

Ингредиенты:

• Яйца – 1 шт.;
• Молоко – 1 стакан;
• Хлопья овсяные – 4 ст.л.;
• Масло сливочное – для обмазывания сковороды;
• Укроп и зеленый лук – 70 гр.;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Сыр – 70 гр.;
• Маслины или оливки – 50 гр.;
• Специи – по желанию.

Для салата:

• Помидор – 70 гр.;
• Огурец – 70 гр.;
• Укроп – по вкусу;
• Оливковое масло – 1 ч.л.

Рецепт омлета с овсяными хлопьями и сыром — фото и рекомендации

Начнем с того, что вобьем в тарелку яйцо. Понятно, что в рецептуре мы указали одно яйцо, то есть на одну порцию. И ваша воля – увеличить количество яиц в зависимости от количества тех, кто к вам присоединится во время завтрака.

Итак, наша задача — хорошенько взбить яйцо вилкой. А можно и таким способом, к которому привыкли вы. Есть же еще и венчики, и миксеры.

Кстати, многие стараются готовить омлет лишь ил белка. Но ведь это получится вообще диетический омлет? А мы на диете без диет, можем позволить себе и желток! Кроме того, мы же добавляем к взбитому яйцу молоко, причем целый стакан. Это делает его более сытным и вкусным. Затем хорошо смешаем всю массу, продолжая долго взбивать ее.

В отличие от остальных омлетов (мы же не хотим, чтобы омлет жарился, как в традиционных рецептах!), смажем сливочным маслом не раскаленную, а холодную сковороду. Ее дно сверху засыплем овсяными хлопьями, желательно покрыть его полностью. По рецепту – 4 ст. л., но можно положить и больше, скажем, 6. Тогда омлет будет сытнее, полезнее и вкуснее. Зальем омлетной массой овсяные хлопья.

Если сразу поставить готовить, хлопья могут и не успеть приготовиться. Посему отставим сковороду в сторонку – пусть хлопья набухают. А мы займемся нарезкой зелени.

Накрошим очень меленько лучок зеленый, укропчик и чесночок. Не переживайте, что чеснок может испортить вам весь день – в этом блюде прочувствуете его только вы, но не окружающие.

Зелень равномерно высыпаем поверх омлета. Накрываем сковороду крышкой. И вот тут включаем огонь.

Доведя до кипения массу, убавим максимально газ. Жидкость должна выпариться, а омлет стать нежным. И вовсе необязательно – пышным, ведь у нас много в рецепте молока!

Пока омлет набирает силу, натрем сыр на крупной терке и красивенько. Затем тонкими кружочками нарежем оливки или маслинки.

Кстати, тут можно включить фантазию и добавлять каждый раз что-то другое, тогда и вкусовые акценты будут различные!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Сыр и маслины распределяем по поверхности омлета тоже равномерно.

Накроем крышкой и снова томим, пока сыр не расплавится и не покроет омлет красивой аппетитной корочкой.

Да, можно подать к столу только омлет, он один способен полноценно насытить, зарядив организм на целый день. Но с салатиком из свежих овощей блюдо это прозвучит еще ярче. Ваш завтрак будет еще более витаминизированным и вкусным. Особенно сейчас это так актуально, когда в разгаре весна!

Нарежем все, что есть под рукой. Красивенько и ярко смотрятся огурчики и помидорки, нарезанные тонко и посыпанные укропчиком. Чем будем заправлять? Ну уж точно не майонезом и не сметаной. Поскольку белков уже достаточно, заправим эту красоту оливковым маслицем, то есть любым растительным. Сочетание – идеальнейшее!

А теперь – внимание. Прошло буквально минут 10-15, а омлетик уже готов. Если хотите, чтобы он смотрелся еще и красиво в тарелочке, не вынимайте его сразу. Открыв крышку, немного остудите его.

Разрежьте очень тонким ножом на порции и выкладывайте в тарелку. Окружите его салатиком. Красиво? Да? А еще вкусно и сытно. Приятного аппетита и хорошего вам дня!

Яичница с овсянкой

Рецепт завтрака из овсянки

В тарелку высыпаем 3 столовые ложки овсяных хлопьев. Вливаем 50-60 миллилитров молока. Оставляем на 5 минут.

Добавляем 2 яйца. Добавляем щепотку соли. Всё хорошо взбиваем венчиком.

На сковородку наливаем подсолнечное масло и включаем плиту. Когда сковородка разогреется, отправляем туда нашу яичную смесь. Обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Вот такой блин у нас получился. В этом блюде есть всё, что нужно для вкусного завтрака: молоко, овсянка, яйца. Возможно, выглядит как обычная яичница, но вкус совершенно другой.

Омлет с овсяными хлопьями и сыром

Ингредиенты для «Омлет с овсяными хлопьями и сыром»:

• Яйцо куриное (крупные) — 4 шт;
• Молоко — 50 г;
• Хлопья овсяные (с горкой) — 1 ст. л.;
• Моцарелла (1 шарик) — 125 г;
• Лосось (слабосоленый) — 3 ломт.;
• Сыр голландский (натертый или тостовый 3 шт.) — 3 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный (молотый) — по вкусу.

Рецепт «Омлет с овсяными хлопьями и сыром»:

Для этого рецепта отлично подойдут овсяные хлопья фирмы «Мистраль»

Взбить яйца, добавить молоко и хлопья, посолить, поперчить.
Чем больше будете добавлять геркулеса, тем больше добавьте молока. Во время приготовления хлопья начнут набухать и впитают в себя половину яично-молочной смеси, учтите это.

Разлить смесь по порционным формочкам.
Шарик моцареллы разрезать на три кружка. Положить по кусочку моцареллы в каждую форму.

Добавить по ломтику слабосоленого лосося.

Присыпать натертым твердым сыром или накрыть кусочком тостового сыра. Круг я вырезала с помощью сервировочного кольца.

Запекать при 190*С 10-15 минут. Масса увеличится вдвое, поэтому не наполняйте форму до краев.

Диетический рецепт без яйца и молока

Если по каким-либо соображениям исключаются животные продукты, можно изменить диетический рецепт следующим образом.

Компоненты:

• овсяные хлопья — 1.5 стакана;
• минералка без газа — 1 стакан;
• отруби — 2 ст. л.;
• улучшить вкус можно солью или сахарозаменителем.

Пропустить через блендер хлопья с отрубями и водой. Приготовить традиционным способом на сковороде — в одну или несколько порций.

Омлет с овсянкой или два блюда в одном

Омлет с овсянкой — универсальное и очень вкусное блюдо. Его подают на завтрак детям, взрослым. Начинка может быть любой, что позволяет изменять вкус еды.

Яичница с овсяными хлопьями: завтрак для семьи

Яичница с овсяными хлопьями! Быстрый и вкусный завтрак, который можно приготовить всего за 10 минут из самых простых продуктов – настоящее спасение для многих хозяюшек. Встал с утра, смешал все продукты – и вот, завтрак готов. И не надо долго возиться у плиты.

Из каких же простых продуктов готовить вкусный завтрак?

Яичница с овсяными хлопьями: ингредиенты

• сорок миллилитров молока
• три столовые ложки овсяных хлопьев (желательно не брать хлопья для быстрого приготовления)
• укроп, петрушка, зеленый лук – по вкусу
• один помидор
• половина болгарского перца

• пятьдесят граммов сыра
• половина чайной ложки куркумы
• соль и перец – по вкусу

Яичница с овсяными хлопьями: как готовить

Для начала следует подготовить начинку:

• Зелень помыть (зелень можете выбирать по своему вкусу), просушить полотенцем или же в специальной центрифуге.
• Мелко нарезать свежую зелень.
• Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена.

• Разделить пополам и одну половинку нарезать мелкими кубиками.
• Переложить нарезанный болгарский перец в глубокую пиалу.
• Помидорку помыть и также мелко нарезать.

Яичница с овсяными хлопьями: а теперь следует подготовить основу

• Два яйца разбить в глубокую миску.
• Добавить соль, черный молотый перец и небольшое количество куркумы.
• Влить молоко и хорошо взбить все венчиком или же вилкой до получения однородности.
• Три столовые ложки овсяных хлопьев всыпать в яичную смесь. Овсяные хлопья станут основой для омлета.

• Ложкой тщательно размешать хлопья в яичной смеси и отложить на пару минут, чтобы они успели хорошо набухнуть.

Сейчас надо соединить основу с начинкой:

• Как только овсянка набухнет, следует добавить туда нарезанные болгарский перец и помидор.
• 
• Сыр натереть на средней терке и также отправить в ту же миску.
• Также всыпать измельченную зелень.
• Все тщательно размешать.
• Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь и разогреть.
• После выложить на нее всю получившуюся смешанную массу.
• Равномерно распределить ее ложкой по всей поверхности.
• Накрыть сковороду крышкой.
• Прожаривать следует на среднем огне примерно пять минут.
• По истечении времени следует получившийся овсяноблин перевернут при помощи тарелки.
• Прожаривать с обратной стороны еще пару минут.

Ну вот буквально за 10 минут и из самых простых продуктов мы приготовили вкусный завтрак.

Переложите овсяноблин на красивую большую тарелку и подайте к столу с крепким чаем или кофе.

Омлет с овсянкой или два блюда в одном

Омлет с овсянкой — универсальное и очень вкусное блюдо. Его подают на завтрак детям, взрослым. Начинка может быть любой, что позволяет изменять вкус еды.

Как готовить

1. В глубокой емкости при помощи вилки или венчика из молока и яиц получают однородную массу.
2. Всыпают хлопья. Еще раз перемешивают. Оставляют на четверть часа, чтобы крупа разбухла.
3. Сковороду разогревают. Если не имеет антипригарного покрытия, наливают 2 столовых ложки оливкового или подсолнечного масла без запаха.
4. Подогревают. Выливают яичную массу.
5. Обжаривают с двух сторон. Переворачивать удобно при помощи широкой лопатки.
6. На одну половину выкладывают сыр, нарезанный тонкими ломтиками. Осторожно накрывают второй частью.
7. Накрывают крышкой и оставляют на 3-4 минуты, чтобы начинка растопилась.

Совет! Для приготовления используйте овсяные хлопья быстрого приготовления. Они лучше набухают, что положительно сказывается на консистенции.

Рекомендации

Создан не один рецепт омлета с овсянкой. Чтобы вкус был ярче, в яичную массу добавляют разные продукты.

1. Брынза. При работе с этим сортом мягкого сыра соблюдают осторожность. Для его изготовления применяют крепкий раствор на основе соли. Часть ее впитывает брынза.
2. Зелень. Подходят зеленый лук, мята, петрушка, орегано и другие. Если свежий вариант недоступен, берут сушеные.
3. Морковь и другие овощи. Их крупно нарезают, обваливают в муке или панировочных сухарях. Затем обжаривают до готовности и выкладывают на верхнюю часть уже готового блюда.

Таким завтраком можно угоститься тем, кто на диете или не употребляет мясо.

У некоторых людей аллергия на куриные яйца. Их можно заменить перепелиными. Вкус сохраняет яркость, а текстура — легкость и воздушность.

Овсяная мука вместо хлопьев — альтернатива привычному омлету и блинам.

• Для приготовления такого блюда потребуются те же ингредиенты.
• Отличие — дополнительное введение взбитого белка.
• Подают с медом. Такой вариант понравится детям.

Омлет с овсянкой — оригинальный взгляд на привычное блюдо.

• Может входить в меню для завтрака или обеда.
• Вкус регулируется дополнительными ингредиентами.

Видео

Интересно, как много людей готовят такой омлет и что кладут в яичную массу. Расскажете?