Меню

Завтрак при похмелье рецепт

Завтрак с похмелья: что лучше пить и есть?

Похмелье — это неизбежная реакция организма на отравление продуктами распада алкоголя. От него не застрахован никто, поскольку практически каждый человек в своей жизни сталкивался с принятием спиртных напитков и их передозировкой. Для грамотного выхода из этого состояния нужно потреблять продукты из разряда рекомендованных и пить больше жидкости. Неоценимую помощь с похмелья окажут также медикаментозные препараты.

Читайте в статье

Что выпить при похмелье

В связи с тем, что вместо воды организм получал большое количество алкоголя, закономерным итогом становится его дегидратация. Ее симптомы — слабость, сухость слизистых. Дополнительным фактором нарушения водного баланса выступает склеивание эритроцитов, происходящее под действием этилового спирта. Вследствие этого нарушается микроциркуляция крови, что провоцирует возникновение отеков.

Чтобы восстановить водный баланс, нужно принять 1,5–2 литра жидкости, лучше минеральной воды или молока. Молочная кислота поможет не только восполнить баланс жидкости, но и окажет положительный эффект на восстановление обмена веществ, ускорит выведение из организма токсинов.

Немалую пользу принесет и рассол. Его действие имеет под собой научное обоснование — содержащиеся в нем натрий, хлор, магний, калий и большое количество витамина С стабилизируют клеточные мембраны, устраняют дегидратацию, восстанавливают нормальную работу сердечно-сосудистой системы. В результате, головная боль, слабость и тошнота отступают. Нужно учесть, что рассол должен быть натуральным, и лучше всего капустным.

Завтрак после пьянки

Есть при похмелье рекомендуется только при условии, что оно не тяжелое. Иначе еда не усвоится, и вместо восстановления сил отравление только усилится. Чтобы стало легче, можно есть следующие продукты:

  • вареные яйца или омлет — насытят организм необходимым ему белком;
  • холодец, заливное, различные кисели — богаты белком и глицином. Эти вещества помогут печени справиться с обезвреживанием продуктов распада алкоголя;
  • молочная рисовая каша — выступает в роли неплохого абсорбента — впитывает в себя все ядовитые вещества и выводится из организма. Из лекарственных средств таким действием обладают активированный уголь, Лактофильтрум, Полисорб;
  • морепродукты — содержат полезные микроэлементы, которые помогут восстановить водно-электролитный баланс, лецитин, повышающий способность организма сопротивляться алкогольной интоксикации, метионин, являющийся мощным антиоксидантом и влияющий на ускорение дезинтоксикации;
  • бананы — благодаря содержанию в них калия помогут наладить работу сердца и сосудов. Кроме того, они достаточно сытные и легко избавят от чувства голода;
  • кисломолочные продукты (кефир, йогурт, кумыс, айран) — в них содержится белок, аминокислоты, молочная кислота, полезные микроорганизмы, витамины группы В и минералы, необходимые для ускорения обмена веществ и скорейшего вывода токсинов из желудочно-кишечного тракта;
  • мед — имеет в своем составе нужные микроэлементы и ферменты. Дробное его употребление в течение всего дня позволит организму быстрее восстановиться, окажет мягкое успокаивающее действие;
  • фрукты, содержащие большое количество витамина С (мандарины, апельсины, лимоны) — также ускорят обмен веществ, и самочувствие значительно улучшится;
  • фруктовый сок — благодаря фруктозе в своем составе ускорит выведение продуктов распада алкоголя;
  • чай и кофе — лучше пить некрепкими, подслащенными. Кофеин способен сузить расширенные алкоголем сосуды, избавив тем самым от головной боли;
  • любой мясной бульон — пополнит запасы белка и электролитов;
  • корень имбиря — улучшит кровообращение, положительно скажется на работе желудочно-кишечного тракта, снимет ощущение тошноты;
  • орехи и кунжут.

Не рекомендуется принимать тяжелую пищу, такую как мясо, грибы, жирные и копченые продукты.

Если чувство голода перебивает недомогание, то можно съесть:

  • любые молочные каши, за исключением перловой;
  • отварные макароны;
  • овощи, которые не раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта — отварная свекла, морковь, картофель, свежие огурцы, тушеные кабачки и капуста, тыква.
Читайте также:  Рецепт приготовления тыквы с геркулесом

От головной боли и других признаков похмелья они не избавят, но и не усугубят состояние.

Что делать, если еда не помогает?

Если ни жидкость, ни еда не в состоянии справиться с проявлениями похмельного синдрома, то на помощь придут следующие медикаментозные средства:

  • аспирин или парацетамол — избавляют от головной боли;
  • витамины группы В;
  • сорбенты — ускоряют выведение алкоголя из организма;
  • Зорекс Утро — ускоряет распад этилового спирта, возможны побочные эффекты со стороны системы кроветворения;
  • Пиэль-Алко — очищает организм от продуктов распада алкоголя;
  • Зеналк — восстанавливает метаболические процессы, уменьшает токсическое действие этилового спирта;
  • Алка-Зельтцер — очень популярный и эффективный препарат, хорошо снимает симптомы похмелья;
  • Бизон — в основе лежит янтарная кислота, являющаяся сильным антиоксидантом. Способен быстро восстанавливать обмен веществ;
  • Алко-Буфер — препарат, созданный из расторопши и янтарной кислоты. Обладает гепатопротекторными свойствами, ускоряет выведение токсичных веществ;
  • Коррида — способствует снижению токсичности этанола. Пьют препарат обычно заранее;
  • Дринкoff— создан на растительной основе, ускоряет выведение ацетальдегида, улучшает общее самочувствие;
  • Антипохмелин — оказывает действие на ацетальдегид, снижает его токсичность;
  • Алкоклин — помимо гепатопротекции обладает способностью защищать нервную систему от влияния на нее токсичных продуктов распада этилового спирта;
  • Алька-Прим.

Как не допустить похмелья

Существует несколько советов, придерживаясь которых, можно существенно снизить последствия приема алкоголя и не допустить похмельного синдрома.

  1. Не стоит торопиться. Старайтесь пить медленнее — организму нужно время, чтобы начать выведение алкоголя. Так этилового спирта попадет намного меньше, соответственно, его токсичное действие будет существенно слабее.
  2. Янтарная кислота, принятая накануне планируемого праздника, повысит способность организма сопротивляться действию ацетальдегида.
  3. Не рекомендуется пить алкогольсодержащие напитки на голодный желудок. Сначала нужно съесть какую-либо пищу, желательно высокой жирности. Это замедлит всасывание в кровь этанола.
  4. Лица, имеющие низкую массу тела, пьянеют гораздо быстрее. Значит, нужно научиться рассчитывать свои силы.
  5. Во время приема алкоголя следует сократить количество выкуриваемых сигарет.
  6. После застолья можно принять несколько таблеток активированного угля или какого-либо другого сорбента, выпить таблетку аспирина. Это поможет наутро избежать головной боли и других неприятных последствий.
  7. Контрастный душ, принятый перед и после сна, повысит тонус организма, поможет быстро восстановить работоспособность.
  8. Можно промыть желудок, чтобы удалить не успевший всосаться в кровь этиловый спирт.

Что делать запрещено

Для успешного преодоления похмельного синдрома категорически не рекомендуется:

  1. посещать баню или сауну. Принятие слишком горячей ванны приведет к дополнительному расширению сосудов. Это может вызвать резкое снижение артериального давления и потерю сознания;
  2. снова принимать алкоголь — это не только добавит в организм токсичных веществ, но и может стать причиной хронического алкоголизма;
  3. пить крепкие чай или кофе — они дополнительно нагрузят сердечно-сосудистую систему;
  4. утолять жажду сладкими газированными напитками — они усилят процессы брожения в желудочно-кишечном тракте, что вызовет дополнительные проблемы с пищеварением;
  5. пить много свежего молока — оно способно ускорить всасывание этанола в кровь. Итогом станет еще большее опьянение и усиление симптомов похмелья.

Съешь правильный завтрак, и похмелья нет!

После обильного употребления спиртных напитков состояние организма сильно ухудшается. Головная боль, тошнота, головокружение и плохое настроение преследует еще много часов. Как помочь организму справиться с такими последствиями? Съесть правильный завтрак на следующее утро после вечеринки!

Непрописанные истины похмельного завтрака

Понятно, что организм после неумеренного употребления спиртных напитков испытывает стресс. Утренняя еда должна быть:

  • легкой;
  • из доступных продуктов, которые всегда под рукой;
  • простой в приготовлении.

Чем быстрее внутренние органы получат потерянные во время вчерашнего «праздника» витамины и микроэлементы, тем быстрее отступит тошнота и головная боль.

Читайте также:  Рецепт киевского торта с крахмалом

Советы докторов: какие продукты употреблять на похмелье?

Чем больше спирта попало в организм, тем сильнее интоксикация. Первостепенная задача утреннего приема пищи – вывести из организма ядовитые вещества, помочь внутренним органам прийти в норму. Для этого на завтрак нужно есть:

  • Помидоры. Они содержат уникальные микроэлементы, которые помогают печени быстрее переработать вредные токсины.
  • Яйца могут восполнить разрушенные спиртом белки, и организму будет легче пережить похмельный синдром.
  • Фрукты. Особенно рекомендуются бананы и ягоды. Они богаты калием, магнием и железом. Эти витамины первыми разрушаются спиртом, и при их недостатке в организме нарушается пищеварение, страдает нервная система, желудочно-кишечный тракт.
  • Зерновые. Тост или булочка из ржаной муки с отрубями придаст энергии и сил.
  • Джем или повидло. Фруктовые наполнители насытят клетки глюкозой.

Чем быстрее внутренние органы получат потерянные во время вчерашнего «праздника» витамины и микроэлементы, тем быстрее отступит тошнота и головная боль.

Врачи рекомендуют несколько вариантов полезного завтрака на похмелье:

  1. Булка с повидлом и чашка крепкого зеленого чая с лимоном или мятой.
  2. Омлет с помидорами и зеленью, банан.
  3. Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
  4. Апельсиновый, грейпфрутовый сок. Но его нельзя пить на голодный желудок. Слизистая оболочка желудка и так сильно раздражена спиртом, и добавлять еще кислотности в организм нежелательно. Вначале нужно что-то съесть (например, тост с маслом), а через час можно и выпить сок.
  5. Бобовые придают энергии, нормализуют работу печени. Почему бы не сделать себе на завтрак полезный бутерброд с фасолью или зеленым горошком?
  6. Мягкий сыр с черным хлебом.
  7. Куриный бульон – универсальное средство. Он содержит множество полезных микроэлементов, быстро возвращает силы.

А что нежелательно есть на завтрак?

  • выпечку;
  • продукты, содержащие большое количество искусственных красителей;
  • жирное мясо и рыбу.

Чтобы не наступило обезвоживание, нужно пить много жидкости. Теплый чай, минеральная вода, всеми любимый квас или рассол – базовые напитки во время похмелья.

Необходимо принимать меры в зависимости от количества выпитого. Если вы выпили дюжину коктейлей на основе спирта, то даже самый полезный завтрак не поможет быстро избавиться от последствий веселой вечеринки. Нужно будет лечиться медикаментозно.

Если же наутро вы чувствуете небольшое головокружение или тошноту, то правильный завтрак за несколько часов устранит эти неприятные симптомы!

ТОП-9 рецептов от похмелья

Никогда не стоит пренебрегать завтраком с похмелья! Эта простая истина рано или поздно доходит до любого, кто перебирал на вечеринке и теперь страдает от алкогольной интоксикации. Мы подобрали девять блюд, которые можно съесть наутро, чтобы справиться с похмельем.

Что нужно есть с похмелья?

«Что закинуть в себя, чтобы снова почувствовать себя человеком?» – вот такая мысль вертится в затуманенной голове, пока плетешься к холодильнику наутро после грандиозной попойки.

Начнем с того, что нет никакого идеального рецепта завтрака, помогающего снять похмелье. Четких клинических доказательств, что одни продукты работают лучше других, не найдено. Важно просто что-нибудь съесть. Белки, жиры, углеводы – все пойдет впрок, ведь ваш организм сейчас активно борется с отравлением и ему необходимы питательные вещества.

Правда, похмелье похмелью рознь. Если наутро просто слегка мутит, сойдет любая еда. Ну а если вечер закончился в туалете в обнимку с унитазом – значит, нужно поберечь воспаленный желудок.

Вовсе не обязательно вставать и завтракать сразу. Выпейте стакан воды, примите душ и болеутоляющие, отдохните. Ну а после этого приступайте к трапезе.

Английский завтрак с похмелья

Классический рецепт, который вам посоветует любой англичанин. Нужны:

Читайте также:  Рецепт скумбрия луковая шелуха соленая

Фасоль в банках;

Томатная паста (помидоры);

Поджаренный хлеб (тосты).

Суть такого завтрака в том, что он сравнительно быстрый и нажористый. В нем есть все питательные вещества, чтобы восстановиться после алкогольной интоксикации.

Завтрак мексиканского фермера Huevos Rancheros

Ещё одна вариация на тему яичницы с ветчиной, но на этот раз мексиканская.

Жареные яйца с луком, сельдереем и помидорами;

Сыр фета, авокадо на кукурузной или пшеничной лепешке.

В оригинальном рецепте есть также перец чили, но лучше обойтись без него, чтобы не раздражать желудок.

Протеиновые оладьи

Довольно питательный рецепт, в котором будут и сладость, и белок, и много калорий. Заводят такие оладьи точно так же, как обычные: яйца, кефир, мука, немного соды, соли и сахара. Только в тесто нужно добавить протеинового порошка для питательности.

Правда, есть существенный минус: оладьи надо готовить!

Салат со шпинатом

У шпината есть прекрасные антиоксидантные свойства – это то, что нужно с похмелья. Если от тяжелой еды мутит, лучше попробовать его. Дополнительные ингредиенты могут быть любыми: помидоры, огурцы, маслины и т.д. В качестве заправки подойдет оливковое или растительное масло.

Молочный коктейль с бананом

Относительно легкий завтрак, в котором есть и протеины, и калий, и достаточно жидкости. Понадобится только блендер. Дополнительно можно вмешать в этот коктейль пачку творога, чтобы было сытнее.

Куриный бульон или суп с лапшой

Прекрасное средство для регидратации, при этом сравнительно легкое для ЖКТ. Если совсем нет аппетита, можно просто выпить бульона.

В целом, любой наваристый супчик при похмелье пойдет впрок. Не зря среди рецептов похмельной еды фигурируют:

Рамен со свининой и овощами.

Главное, опять-таки соблюдать общий принцип: бульон не должен быть слишком жирным, чтобы не добавлять проблем желудку.

Жареный рис с овощами

Если с вечера в холодильнике остался рисовый гарнир, то его можно пустить в ход, обжарив с яйцом, репчатым луком и имбирем. Добавив куркумы, вы увеличите антиоксидантный эффект.

Некоторые повара утверждают, что рис связывает остатки продуктов алкоголя в кишечнике и помогает им выходить. Но на самом деле любая плотная еда, в которой много клетчатки, долго переваривается.

Овсянка

Ещё один сравнительно легкий для желудка завтрак с похмелья. Лучше всего готовить овсянку на молоке – так питательнее. Добавьте в блюдо немного фруктов или ягод, чтобы было вкуснее.

Супы-пюре

Протертые овощные супы, например, с тыквой тоже отличный выбор для похмельного завтрака. Правда, у такого блюда есть один недостаток – придется повозиться с нарезкой. Так что лучше доверить его кому-то, у кого не трясутся руки и не раскалывается голова.

Можно ли похмеляться, если совсем плохо?

Ещё один вопрос: похмеляться или нет после того, как накануне позволил себе лишнего? Это вроде бы помогает – так по крайней мере скажет ваш родственник дядя Петя с алкогольным стажем в 30 лет.

Проблема в том, что у дяди Пети уже явно вторая стадия алкоголизма. А в этом состоянии характерным является абстинентный синдром – химическая зависимость от этанола. Организм алкоголика просто отказывается работать, пока в него не зальют ещё немного «горючего».

Если наутро вам совсем плохо и от стопки наутро становится легче, то можете похмелиться – никто не запрещает. Но по-хорошему надо бы уже записываться на прием наркологу.

Сытная еда – часть общей терапии по лечению похмелья. Но не забывайте также пить много воды и примите болеутоляющее. Ну и пейте в меру!